大家好，关于水饭和粥哪个升糖快很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于粥升糖冷知识的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 白面和白粥哪个升糖多
2. 粥升糖真的快吗
3. 为什么玉米渣粥升糖快
4. 大米蔬菜粥升糖指数

白面和白粥哪个升糖多

白粥升糖多些。

这些主食吃起来并不甜，但它们的碳水化合物含量都很高，也意味着升糖指数特别高。白米饭的升糖指数是84，白面条是80。杂粮粥稍低一些，但白粥消化很快，意味着会让餐后血糖迅速升高。所以，糖友最好少吃一些主食，或者跟杂粮掺在一起吃。

粥升糖真的快吗

真的升糖快

由于粥需要熬煮较长的时间，会使得大米中的大分子淀粉部分分解成为短链碳水化合物（如糊精），且其糊化程度越大，分解的短链化合物就越多。与淀粉相比，糊精更容易被人体吸收消化，分解成葡萄糖，从而升高血糖浓度。因此，喝粥后容易升高血糖。但由于喝粥导致的血糖升高，也会很快降下来。所以如果只是以粥为主食，血糖就会出现先高后低的现象。

为什么玉米渣粥升糖快

粥类食物属于稀食，本身就会引起血糖大幅度波动，而玉米粥里含有双糖的成分较多，更容易造成餐后血糖快速上升，玉米渣里含有大量淀粉，到了身体里，会迅速转化为糖，玉米粥的热量也很高，热量高的食物含糖成分都较高，是非常不利于高血糖人吃的。

大米蔬菜粥升糖指数

菜粥升糖指数是69。

蔬菜粥的热量(以100克可食部分计)是37大卡(154千焦)，单位热量较低。

每100克蔬菜粥的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。大米熬成的粥热量是70卡左右，蔬菜是60卡左右，加上里面的油和调料大约在35卡左右。加上里面会有高汤就是用肉和骨头熬出的汤。大概有100卡左右的热量。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。