这篇文章给大家聊聊关于小炒肉的来历，以及炒肉冷知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 花菜炒肉片的家常做法
2. 炒菜调料使用常识详解
3. 青椒炒肉可以过夜吗

花菜炒肉片的家常做法

主料

菜花400g、五花肉100g

辅料

精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。

3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。

4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。

5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。

6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。

7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。

炒菜调料使用常识详解

1.调料使用方法需要正确使用，否则会影响菜品的口感和质量。

2.调料的使用需要注意量的掌握，不同的调料需要根据菜品的不同进行搭配和使用，同时需要注意调料的时间和顺序，以免影响菜品的味道。

3.正确的使用调料可以提高菜品的口感和质量，同时也可以增加菜品的营养价值，让人们更加喜欢和享受美食。

青椒炒肉可以过夜吗

青椒炒肉丝过夜能吃吗

青椒炒肉丝如果保存得当即使是过夜也可以吃的。大家都知道一个常识，那就是过夜的菜容易产生亚硝酸盐和细菌，对身体不利，但是青椒、豆角、茄子这蔬菜才本身的硝酸盐不是很高，所以无需担心硝酸盐被还原成亚硝酸盐。

如果做好的青椒炒肉丝第一天没吃完，可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏，但是最好不要冷藏八个小时以上。如果是夏天的话，还是不建议吃隔夜的菜，毕竟夏天温度比较高，食物都比较容易发生变质。

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