人体结构冷知识 大全 人体结构常识
11692023-09-09
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近年来市场上细嫩的名优绿茶花色品种甚多,尤其是卷曲毛峰型绿茶更多,这种毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点,就是芽叶表面白毫显露,缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了。
其实,白毫多是茶叶幼嫩的象征。白毫多是很多名优茶质优的标志。
白毫是芽或叶的背面生长的茸毛,这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩芽叶上的茸毛在制造绿茶时,茸毛中的茶多酚未经氧化,保持无色状态,或轻度氧化呈微黄色泽。
同时,在制茶过程中经边搓揉边干燥,贴在叶表面的茸毛逐渐翘起、干燥后就显毫了。有些炒青绿茶,制造过程中茸毛始终贴在茶条表面而未翘起,干燥后就不显露了。龙井茶在炒干过程中煇锅时,有意要磨去茸毛,使茶条显得扁平光滑,因此龙井茶多数是不显毫的。
我想你的问题应该是为什么同类的茶叶价格很便宜,而叫同样名字的却加工个很高,首先,同类茶的概念从大的分类来说,茶分为六大类,绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)。这六大茶类每一大类都因产地,采摘标准、制茶方式等等方面存在巨大的差异,这些差异也会直接在售卖的价格上体现。就绿茶为例,绿茶在我国分布广泛,不同地区的采摘标准,制茶方式不尽相同,造成了巨大的价格差异,贵的茶叶如西湖龙井、太平猴魁、黄山毛峰能达到几千直至上万元一斤,而普通的炒青可以低至几十元甚至几元一斤。以太平猴魁为例,太平猴魁属于绿茶下面的尖茶,为绿茶中的极品,制作方式仍保留了部分手工制作工艺,因此制作成本居高不下,这是其一,其二我国的名优绿茶讲究其原产地及核心产区,即使在两个不同的地区一样品种的茶树、一样标准的鲜叶、一样的制茶师傅、一样的加工设备也因茶树生长环境的不同制成的干茶也存在一定的差异,太平猴魁的核心产区产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家三个村民组,尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优,物以稀为贵,这些核心产区产制的茶叶价值自然就水涨船高。除去这些地区整个核心产区外,周边地区的茶树(大部分为柿大茶)产制的鲜叶制成的干茶价格就要显著低于核心产区产制的价格。其三采制时间有差异,干茶上市越早品质越好价格就明显高于后期采制的干茶。最后就是营销的手段及策略,这就是看商家自己的宣传了,就像几年前的普洱茶热一样。以上是我个人的愚见,若有错误请网友积极指正,希望对你的问题也有所帮助,谢谢!茶,其最终的作用还是用来品饮的!欢迎来我的头条号,每天分享茶叶小知识。
是正品。
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