大家好，今天小编来为大家解答凉薯冷知识这个问题，凉薯是啥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 凉薯是什么
2. 凉薯为什么能生吃呢
3. 凉薯为什么只生根不发芽
4. 凉薯冷天能吃吗

凉薯和红薯一样，都是来自外国的“舶来品”。凉薯和红薯的原产地都在南美，大概都是在明朝年间传入我国。但传入后的知名度却相差很远，红薯在我国是人人皆知，凉薯却只在南方一带才稍有“名气”。

凉薯有许多别名，例如叫沙葛，叫豆薯，叫地瓜。由于它的皮十分好剥，又叫做扯皮薯或者剥皮薯。凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

凉薯个大，皮薄，肉脆，味甘。红薯的形状各种各样，凉薯却只有个子大小的区别，模样却始终保持着一种执着的扁锥体，常见的在一两斤，大的可达五六斤。凉薯的皮呈黄白色，很薄。剥了皮的凉薯洁白，光滑，令人爱不释手。凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。凉薯炒肉片，是我在外地时常吃的菜。肉片嫩，凉薯脆，别有一种风味。

其实凉薯是可以生吃的，因为它作为一种原产于热带地区的水果，我们在吃凉薯的时候，食用的是它的块根，它生长在土壤中其水分含量是非常多的，吃起来味道香脆可口，是可以生吃的，但是我们在生吃凉薯的时候还是要注意，对于一些消化不良或者身体中寒气过重的人来说，是不适合生吃一些凉薯的，凉薯中所富含的一些营养物质含量是非常丰富的，比如说有一些淀粉，还有一些蛋白质和维生素，矿物元素等，生吃是非常健康的。

我们在生吃凉薯时，不仅仅味道非常甜美，而且有甜甜的口感，因为它其中富含一些糖分，吃起来果汁含量多，香脆可口，生吃凉薯的功效和作用也是非常多的，比如说它其中所富含的一些维生素c，可以起到美容养颜的效果，还可以使我们的皮肤变得更加光滑和细腻。在凉薯生吃时，避免了一些高油腻，高油脂的做法，所以说对于减肥期间的人们是非常适合的，它的热量也是非常低，生吃凉薯还可以起到辅助减肥的效果。它作为一种夏季的食物，适当的生吃一些，还可以起到清热解毒，生津止渴的效果。

因为种子很坚硬需要泡三五天

在凉薯播种时，先挑选好颗粒饱满的种子，然后在水中浸泡10-12小时，再种植在土壤中施以底肥，注意间距不宜过小，否则会影响凉薯的生长。凉薯的种子坚硬，直接播种发芽慢而且育苗时间差异大，因此凉薯一般采用催芽的播种形式

什么时候吃都可以。

凉薯作为一种十分常见的果蔬，其口感清甜多汁，营养丰富，它并没有严格的食用时间规定，什么时候吃都是可以的，但是由于凉薯的性质偏凉，而且富含淀粉及纤维素等成分，建议肠胃功能较弱者最好不要空腹食用，以免引起肠胃不适症状。

关于本次凉薯冷知识和凉薯是啥的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。