大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下关于果蔬菜的冷知识的问题，以及和果蔬小知识的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 水果冷知识全集
2. 蔬菜与水果的区别
3. 蔬菜和水果的区别
4. 水果与蔬菜有什么区别

1、冰糖心苹果是一种病害，水心病，但是对人体无害，甚至口感更佳。

2、苹果能漂浮在水中是因为它的果实中含有25％的空气。

3、真正熟透的水果是没办法运输的，换句话说百分之80以上的人吃到的非本地的产的水果都是摘下来的时候是没熟的。

4、菠萝这种巨大无比的水果是长在草上的。

5、西瓜子，并不是人们平常吃的那个西瓜剩下的籽而是打瓜的籽。

6、西瓜的原产地却非洲的卡拉哈里大沙漠。

7、买回来的香蕉要挂起来，这样香蕉会以为自己还在树上，就不会那么容易烂掉。

8、冬枣是真正的维生素C之王，维生素C的含量高出猕猴桃4倍，是柠檬的10倍。

9、椰子里的椰子汁和人体酸碱度一致，而且无菌，可以作为静脉输液的替代品。

10、橘子吃多了人要变黄，橘子的胡萝卜素含量较为高。

11、红提上的白霜是没害的，白霜是红提本身代谢的糖醇类化合物，不但对身体没害，反倒表明红提很新鲜。

12、山楂虽然酸，但其实是高糖水果，山楂里的有机酸含量高，冲淡了糖的甜。

13、榴莲的核、菠萝蜜的核煮熟吃，味道很不错。

14、世界上最贵的水果是日本的夕张蜜瓜，曾拍出320万日元的天价。

15、当你在吃菠萝的时候，菠萝也在吃你！菠萝中含有一种特殊的蛋白酶，会消耗人的蛋白质。

16、草莓是少数果籽长在外面的水果。

17、半杯无花果汁的钙含量等同于半杯牛奶的钙含量。

18、木瓜并不能丰胸，第一个说这个概念的，可能是买木瓜的经销商。

19、橙子是柚子与橘子杂交来的。

20、旅游景点超贵的漂亮果子金西梅是颜色染出来的，一点都不天然。

1、蔬菜、水果营养成分不同

蔬菜：富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。其维生素、矿物质含量均优于水果。

水果：含有各种有机酸，如柠檬含有大量的柠檬酸、苹果含有大量的苹果酸等，其芳香物质、香豆素等植物化学物质，含量均优于蔬菜。

2、蔬菜、水果碳水化合物组成不同

蔬菜：主要是淀粉一类的多糖，需要在各种消化酶的作用下，变成单糖，才能被人体吸收。

水果：主要是葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖，容易被人体吸收。

因此水果相较于蔬菜，更能快速地转换成能量，但也易造成血液中血糖较快上升。

3、蔬菜比水果热量低

蔬菜：新鲜蔬菜每100克的热量大概在20kcal~40kcal左右。

水果：新鲜水果每100克的热量大概在30kcal~70kcal左右。

同时，新鲜蔬菜比水果强，因此吃同等质量的蔬菜比水果摄入的热量更低，在控制体重方面，蔬菜比水果更加适合。

4、水果营养流失比蔬菜少

蔬菜：蔬菜烹饪过程中，都会使用到食用油，这样会促进蔬菜中富含的多种脂溶性营养素，例如维生素A、D、E的吸收以利用，但高温烹饪会破坏蔬菜中的维生素。

水果：水果我们一般都是生吃，未经高温烹饪，所以水果营养成分不受烹调因素的影响，营养损失也会减少。

1.从形态上：水果和蔬菜最本质的区别就是普遍的水果大多数都是圆形的，色彩多样，透露出淡淡的香气，而蔬菜的形状多种多种多样，大多以绿叶蔬菜为主，也有像平时吃的茄子、黄瓜、豆角这样的蔬菜。

2.从食用部位上：水果是植物的果实，一般就是吃种子外面包绕的部分，像葡萄、苹果、橘子等，并且水果的皮通常是不可以吃的，但是有很多水果皮可以食用，有很多人会用水果皮开启新菜式。蔬菜食用的部位不太固定，可以食用根，如胡萝卜，可以食用叶，如青菜，可以食用果实，如南瓜。

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3.从口味上：水果顾名思义，富含水分，吃起来鲜嫩多汁，生吃起来口感很好。蔬菜有很多生吃是有毒的，必须经过高温才能放心的食用，而且生吃起来的味道并不是很好，水果里的糖分较多，吃起来比较甜，但是蔬菜里的糖分比水果少，所以吃起来不会甜。

4.从生长上来看：水果的生长周期长，一般一年只能采摘一次，蔬菜的生长周期短，所需的生长条件低，所以一年能够采摘几次，由于生长周期得不同，再加上生存环境受限，所以水果得价格比蔬菜要贵，当然也有个例，有的蔬菜也是很昂贵得。

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以上就是水果和我蔬菜得区别了，现在蔬菜和水果分的不太明显得主要原因就是地域得不同，并且有些蔬菜是可以生吃得，并且味道也不差，比如西红柿，因为地域的不同，有些人会把西红柿误认为是水果。

1.蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实。

2.水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用。

3.蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

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