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本文目录

1. 馄饨十种叫法
2. 馄饨的别名
3. 馄饨为什么又叫云吞
4. 馄饨的别称

馄饨十种叫法

北京：中国北方等地通常称为馄饨。

四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。

湖北：有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。

安徽：皖南称为“包袱”。

江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读作[云吞]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。

江西：俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。

广东：因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。

福建：俗称扁食、扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，皮是面皮。

贵州：俗称“馄饨”读KúENTUEN，白开水煮熟之后，沾辣椒水（辣椒，酱油，蒜，醋，香油，黄豆等）

台湾：闽南语称扁食。

馄饨的别名

馄饨（汉语拼音：húntun[6]；粤语：w?n3t?n1，音同“云吞”；山东话：húndùn；英文：Wonton、Huntun），是起源于中国的一种民间传统面食。馄饨在演变中分化出饺子。[1][5]制作馄饨时，先用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

馄饨为什么又叫云吞

馄饨和囫囵吞枣的囫囵谐音，因为煮熟的馄饨在嘴里是滑溜溜的感觉，像囫囵吞了东西一样，囫囵又和云吞谐音，所以因为吸引和各地方言的带偏，馄饨也叫做云吞了。

馄饨的别称

各地方的叫法不同具体如下：馄饨的别名有：扁肉、抄手、清汤、扁食、云吞。

北京：中国北方等地通常称为馄饨。

四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做"红油抄手"。

湖北：武汉地区称为水饺、湖北其他地区称呼包面。

安徽：皖南称为"包袱"。

江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言"馄饨"。

江西：俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。

广东：因"馄饨"二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的"云吞"。

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