大家好，如果您还对钵仔糕为什么成不了型不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享钵仔糕为什么成不了型的知识，包括钵仔糕为什么卖不掉的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 钵仔糕粉可以拿来做什么
2. 钵仔糕为什么成不了型
3. 钵仔糕水放多了会怎么样
4. 钵仔糕脱不了膜原因

钵仔糕粉可以拿来做什么

做钵仔糕，

可以做成老式钵仔糕和水晶钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。

传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年的历史。钵仔糕因电视剧《新不了情》而一炮走红。

现今在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群

钵仔糕为什么成不了型

钵仔糕不成形一般是因为在和面的时候加入的太少导致在蒸的时候不成形,还有就是在蒸钵仔糕的时候火候太大或者时间太久导致水分缺失太多导致不成形,所以在蒸的时候可以在钵仔糕里面加入一写糯米粉这样能锁住钵仔糕里面的水分,使钵仔糕成型。

钵仔糕水放多了会怎么样

钵仔糕水放多了会导致糕体不成型，烂乎乎的，蒸久了糕底部变硬了，但上面还是湿湿水水的。如果水放多了，那就在蒸之前再放点粉。

钵仔糕脱不了膜原因

1、原料比例不对

制作钵仔糕时，配方中粘米粉和木薯淀粉的比例是非常重要的，一般木薯淀粉量更多，木薯淀粉与粘米粉或者澄粉的比例为3:1最佳，粉与水的比例一般为1:2最佳。制作钵仔糕比例不对很容易出现很黏不Q弹的情况。

2、未放凉

钵仔糕是一种比较适合夏天的小甜点，在制作钵仔糕的时候，完全蒸熟后的钵仔糕就是比较粘稠的，这时不应立即食用，而是将其静置放凉，等放凉后再脱模食用就可以了。

好了，关于钵仔糕为什么成不了型和钵仔糕为什么卖不掉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！