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本文目录

1. 无骨凤爪为何那么白
2. 为什么我泡的泡椒凤爪会在水面上起一层白色的东西，请各位指教
3. 市场上卖的那种泡椒凤爪为何那么白怎么做出来的
4. 外面卖的泡椒凤爪为什么这么白

无骨凤爪为何那么白

外面卖的泡椒凤爪里面加了过氧化氢。过氧化氢的作用一是消毒、二是去除鸡爪煮的过程中的油污，使鸡爪变制造泡椒凤爪白。

泡椒凤爪的做法步骤

1.将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。

2.氽烫好的鸡爪剪掉指甲。

3.将一个鸡爪剁成三块。

4.锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。

5.将鸡爪大火煮约6分钟后关火。

6.捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。

7.将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀。

8.放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。

9.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。

为什么我泡的泡椒凤爪会在水面上起一层白色的东西，请各位指教

是没有密封好进了空气坏了吧，应该还有股怪味了吧，天气太热了最好做好马上放冰箱冷藏保鲜。

也不知道你制作的方法，我做了那么多次都没有你的这种现象，鸡爪煮过后等于杀菌消毒了，你是否煮好后的鸡爪碰过生水？应该是放点泡椒水和凉白开，生水也会起白的。

市场上卖的那种泡椒凤爪为何那么白怎么做出来的

用漂白剂浸泡过

特别白的凤爪一般都是用过氧化氢和食用碱等具有漂白作用的漂白剂浸泡过，所以才能够达到非常白，这种东西对身体是非常不利的。

外面卖的泡椒凤爪为什么这么白

外面卖的泡椒凤爪里面加了过氧化氢，过氧化氢的作用一是消毒、二是去除鸡爪煮的过程中的油污,使鸡爪变制造泡椒凤爪白。所以我个人建议这种东西偶尔吃吃还行，不能经常吃。

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