大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么自己煮的玉米不粘，为什么玉米烙黏不住这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 买的玉米糊怎么那么黏
2. 为什么自己煮的玉米不粘
3. 为什么玉米淀粉放锅里不是很粘稠
4. 为什么我买的黏玉米煮熟了不黏要怎样煮才会很黏

买的玉米糊怎么那么黏

因为那是用粘玉米磨成的，颗粒非常小。是专门用来熬粥喝的。非常的粘稠。熬出的粥还有一些甜味儿。受到老人们的欢迎。还有粘玉米磨成的大碴子。熬粥喝也不错。放了一点儿芸豆。熬出来的粥。又香甜又粘稠。还非常有营养。价格还不贵。愿意吃甜的。往粥里放一勺白糖。那真是香甜糯。

为什么自己煮的玉米不粘

玉米有粘的有不粘的，可能是你买的是笨玉米，煮多久也不会粘，买的时候要问一下是哪个品种。

如果是粘玉米，一定要多煮一会，时间久了就发粘了还拉丝。玉米是大家都喜欢吃的食物，笨玉米可以贴饼子煮粥，粘玉米也可以烙玉米饼，也可以烤着吃。

为什么玉米淀粉放锅里不是很粘稠

可能是淀粉量不够，淀粉勾芡就是为了让汤浓稠的，或者可以将水和淀粉混合一下，再倒入锅内。

土豆淀粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。土豆淀粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了土豆淀粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性，而不使用太白粉。

为什么我买的黏玉米煮熟了不黏要怎样煮才会很黏

糯玉米煮的时候加入食盐，可以让玉米变得香甜软糯。方法如下：食材：玉米4根、食盐适量。

一、糯玉米3-4个（多少随个人喜欢）。

二、玉米洗净放入锅中。

三、加入冷水，盖上锅盖。三、煮玉米过程中，用2克盐加50ml水，调成盐水。

四、中火煲30分钟左右，加入盐水。

五、煮熟了，可以吃了。

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