红酒要倒着放还是斜着放好
7002023-08-24
大家好,红酒要倒着放还是斜着放好相信很多的网友都不是很明白,包括红酒为什么要平放也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于红酒要倒着放还是斜着放好和红酒为什么要平放的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
倒着放比斜着放好。其实红酒应该是要平放的:1.可以保持酒塞略略浸到一点红酒,这样就不会干裂了!2.酒渣不会沉淀在瓶底,造成品质变差3.在专业的酒厂里,会把红酒放在45度角的特制架子上,并且定时转动瓶身,避免酒渣沉淀。
关于葡萄酒储存,大家都知道要水平放置或者斜着放置,但其实这只说对了一半,不是所有的葡萄酒都要水平放置保存!
至于为什么要水平放置,这个起源于传统葡萄酒使用的是橡木塞的缘故,橡木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品,弹力和复原性出色,被压缩至瓶内后能完全密封。不过,干燥时弹力会因缩小而下降,这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式,才能让木塞受潮保湿,木塞不容易干枯断裂,木塞经酒液浸泡后膨胀,可以防止空气进入,预防酒过早的氧化,同时,葡萄酒可以通过木塞缓慢有规律的呼吸从而是品质达到最佳。
但随着葡萄酒工艺的发展,因为橡木塞制作成本较高,而且感染细菌的木塞容易污染酒液,又出现了许多其他类型的瓶塞,主要分为以下三类:
1、橡木塞,这个类型酒保存时尽量横放或斜放,让酒液润湿木塞。
2、螺旋盖,新世界不少葡萄酒开始使用螺旋盖,这个竖放和横放都可,没必要非得横放。
3、高分子合成塞子,竖放和横放都可。
也就是说,葡萄酒横放就是为了迎合橡木塞本身的特殊性而采用的方法。
我们市面上购买的葡萄酒一般也不具备陈年的价值,所以尽早喝掉为宜。
关注我的头条号,里面有关于这个问题的更详细介绍,谢谢。。
卧放原因是:因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。
家庭储藏红葡萄酒,一定要将红葡萄酒倒放或卧放,使葡萄酒与软木塞接触,这样能保持软木塞的湿润膨胀状态,不透空气,能防止氧化,可长期储存红葡萄酒而不变质。家庭储藏红葡萄酒,应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间,应保持酒液平静,不要动来动去。
不是卧放,而是瓶口向上倾斜15度放置。原因是:因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。
家庭储藏红葡萄酒,一定要将红葡萄酒倒放或卧放,使葡萄酒与软木塞接触,这样能保持软木塞的湿润膨胀状态,不透空气,能防止氧化,可长期储存红葡萄酒而不变质。家庭储藏红葡萄酒,应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间,应保持酒液平静,不要动来动去。
关于红酒要倒着放还是斜着放好的内容到此结束,希望对大家有所帮助。