大家好，如果您还对用盐来洗水果好不好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享用盐来洗水果好不好的知识，包括洗水果为什么要放盐的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 洗各种水果的方法，盐水真的能去除水果的农药吗
2. 洗水果放小苏打，是什么原理
3. 柠檬水为啥放盐
4. 用盐来洗水果好不好

洗各种水果的方法，盐水真的能去除水果的农药吗

有请点击右上角，关注鈥雲邪神。洗各种水果的方法，盐水真的能去除水果的农药吗？

感谢邀请回答，邪神将以自己所知道的分享给大家。

邪神君首先摆出我的观点：盐水不能去除水果的农药！

首先，我想分享的是水果喷洒农药的问题。邪神之前是从事农资销售的，经常接触农民、农田。

现在国家明确规定，减少农药、肥料的施放，严格控制要农药残留和重金属残留。市场上对应的有很多相关的检测程序与检测标准，然后果蔬售前必须经过检测才能销售。还有，众多的诸如绿色食品、有机食品、无公害食品等等的名目就出来了。邪神弱弱的问一句，大家能理清楚什么是“绿色食品、有机食品、无公害食品”吗？能明确分辨吗？答案显而易见，大家都不清楚。这就是邪神想说的第一点：市场上很多的“绿色食品、有机食品、无公害食品”都是有“水分”的。现在的城市人（包括我未从事农资行业的时候）都普遍认为，农作物可以不喷洒农药、不施用化肥都能生长。但是，事实上刚刚好相反。之前在农资公司工作的时候，我曾租过几亩田想搞一下种植，然后就在田边打算种一些不打农药的青菜自己吃。结果是，还没到收成时，青菜就被虫子吃光了。另外，我到一个朋友的葡萄场观看，发现他的葡萄种的很好，打算等收成的时候去吃。过了一段时间，到差不多成熟的时候，我就再次过去，那是他在喷洒农药。自我看到他喷农药那一刻开始，我就再也不敢不剥皮吃葡萄了。因为，那农药桶里，混着七彩的农药，就算他跟你说没残留，你也不敢相信吧。所以，现在我是不相信有不放农药的农作物的。因为这不符合农户的经济效益。

说完这些，那就该进入主题了。

既然不可避免，那我们要怎么防御呢？网上有众多消除农药残留的方法，看到最多的就是食用前用盐水浸泡几分钟。但是，这种方法管用吗？邪神君认为，这种方法不凑效。因为，用盐水浸泡果蔬的话，会破坏果蔬细胞壁渗透压平衡，导致细胞失水，然后会让营养物质流失。我认为，浸泡盐水只能有效除去果蔬表面的虫子。

那究竟用什么方法比较好呢？

第一：中国农业大学副教授朱毅认为，对于常见的农药残留，其实用小苏打泡的效果可能会更好一些。小苏打等食用碱对去除有机磷农药残留有一定效果，在清水中加入10%的食用碱清除效果最佳，对敌敌畏的去除率可达到76.11%。然而，食用碱浓度低于2%或超过15%效果和自来水无异。因此，用碱性水清洗果蔬需要掌握好浓度。问题是，要掌握这个浓度要么难掌握；要么工序繁琐，不切合实际。

第二：大家可以使用淘米水浸泡。生活中人们常见的淘米水其实就是弱碱性水，对清洗农药残留有帮助。但是，现在有些米本身就有农药残留，淘米水中可能存在不确定风险。

第三：可以用洗涤剂，但这个会产出二次污染。

我认为，大家还是用比较简单、通俗的方法比较恰当。

邪神君认为，应该使用温水浸泡10分钟就可以了。这个方法使用起来既简单又安全，大家不妨尝试一下。在食用水果之前，尽量先用温水（条件不允许的话，就使用自来水）先浸泡10分钟。

以上就是邪神君的分享，欢迎大家踊跃评论转发，邪神君在这万分感谢！

洗水果放小苏打，是什么原理

爷爷??说洗水果的时候加上盐和淀粉或者小苏打可以洗的很干净，说洗完水都是灰灰的。

我觉得加盐是利用钠离子的分散剂性质，不是杀菌。用淀粉可能是相似相容原理。一般脂溶的杀虫剂都是酸性，遇碱易分解，用小苏打是可以理论上分解那些有机磷等农药。由于市场上大多数的农药都是弱酸性的，而小苏打是弱碱性，它和农药发生中和反应，生成无毒且易溶于水的盐，从而达到去除农药残留的目的。

小苏打在食品中的妙用：

1.去除果蔬残留农药：用小苏打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其残留农药；烫青菜前加一点小苏打，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜不会变黃变黑。

2.煮海带时加点小苏打软得快。

3.炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易消化。

4.剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了，只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，就可以把鱼肉上的苦味冲去。

5.油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。

6.新鲜的水果容易霉烂变质，这是霉菌、乳酸菌及许多腐败细菌在作怪。由于它们害怕生活在碱性的环境中，因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。同样，要保存鸡蛋或鸭蛋，也可采用这个方法。

7.炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩；炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。

柠檬水为啥放盐

柠檬水放盐是为了降低酸度

因为在柠檬水中加入盐分，可以有效的抑制柠檬中的酸性物质的挥发，进而调节柠檬水的酸甜可口度，使大家更喜欢引用柠檬水。

用盐来洗水果好不好

清洗水果加盐具有清除包装、消灭细菌等好处。

因为水果有保鲜膜包装，所以用盐可以去除水果表面的保鲜膜，而且还可以去除细菌杂质，有利于人体健康。另外洗水果放盐还可以除去水果表面的食用蜡，可以使水果更加干净卫生。水果中含有丰富的糖类和蛋白质，同时含有丰富的矿物质和维生素，可以为人体补充营养。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。