信阳毛尖浑浊与毫混的区别(毛尖浑浊好不好)
10662023-08-24
大家好,今天小编来为大家解答信阳毛尖浑浊与毫混的区别这个问题,毛尖为什么浑浊很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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这是一种奇葩的特点,被目前广泛认同,但其实是信阳毛尖整个茶叶产区的问题。这个稍晚再说。
十大名茶中确实只有信阳毛尖这样说,被称为“小浑淡”,也就是茶叶细小(嫩芽),茶汤浑,味道清淡。主要是因为本身信阳毛尖的嫩芽,毫毛就非常多,因此会漂浮在茶汤中,另外嫩芽很难炒制和揉捻,很容易揉捻过重,细胞破损增多,也就变浑浊了。
其实在我们国家,茶叶都是要求茶汤清澈为好,可信阳毛尖为了追求差异化,因此越采越嫩,以期望独树一帜。可嫩芽难杀青,很容易炒焦,因此不得不降低温度。另外难揉捻,也不得不接受过高的细胞破损。这些都会引起茶汤的浑浊,以及滋味的不够。
市场就是这样,大家都认为是对的,那就是对的,小浑淡这样采摘和制作的缺陷,被认为是信阳毛尖的特点,实在是一种奇葩的存在。就像当初说普洱茶存放能增值,大家也不管茶好不好,就买来在家里放着,觉得挺合理,最后谁来买单呢?
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是好茶,并且还是比较好的雨前茶;因为有点浑浊就代表着茶叶有毛峰,而这种有毛峰的毛尖茶叶都是谷雨以前采摘好茶叶,所以只要不是浑水泡出的浑汤都是好茶叶。
信阳毛尖浑浊与毫混有什么区别。
信阳毛尖正宗茶区所产的茶叶有清也有混,区别是:
1、只有珍品芽头才会出现芽尖小,茶水混,茶味淡,俗称“小,混,淡”即称为毫混,
2、一芽一叶的茶汤则是清亮,不会浑浊的。如果有浑浊则有可能不是本地茶叶。
茶汤清亮透彻的好,好的毛尖经过冲泡应该是汤色透亮,略有毛尖上细小的绒毛在水中漂浮,并不影响毛尖茶汤透亮的程度。
关于信阳毛尖浑浊与毫混的区别,毛尖为什么浑浊的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。