本文目录

1. 炒鸡蛋加什么不变色
2. 怎么拌鸡蛋好吃
3. 煎鸡蛋怎么做
4. 卤带壳的鸡蛋怎样既入味形状又比较完整

炒鸡蛋加什么不变色

1要想不变色得看看用什么炒了，如果是容易出水的副料的话，要先炒干副料，还有就是先包锅养好

2加入微量的醋（注意是在炒的时候一定要是微量的）3天内不会变色

怎么拌鸡蛋好吃

西红柿拌鸡蛋

西红柿和鸡蛋就是百搭，鸡蛋煮熟后切小块，加入西红柿，番茄酱，橄榄油，柠檬汁一起搅拌，酸酸的西红柿正好遮住鸡蛋的腥味。

煎鸡蛋怎么做

煎蛋的做法

完工图：

卤带壳的鸡蛋怎样既入味形状又比较完整

卤带壳的鸡蛋怎样即入味形状又比较完整？

你好，我是爱做饭的丹，

很高兴回答您的问题。

鸡蛋营养全面，所含的蛋白质，氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素全部是身体所必需的营养成分；可以促进身体的生长发育，改善身体营养不良的症状，预防骨质疏松，增强代谢功能和免疫功能，蛋黄中的卵磷脂能促进脑细胞发育，保护神经系统，增强记忆力，真是好处多多，制作成卤蛋更提高了口感，即使不爱吃鸡蛋的人也可以接受。

卤制带壳的鸡蛋要想蛋壳不碎，需要以下几个步骤：1、把整个鸡蛋清洗干净，凉水下锅，小火慢煮，开锅后三分钟关火焖5分钟，取出鸡蛋，拿勺子背部轻轻敲打鸡蛋，让整个鸡蛋布满裂纹。

2、换一锅清水，加入生抽、老抽、盐、姜片、葱段、八角、肉桂、小茴香、陈皮大火烧开。

3、放入敲好的鸡蛋，再改小火煮10分钟，关火后鸡蛋不要取出，泡三个小时左右更入味。

我一般都是头一天晚上煮好，泡一夜第二天早上吃，就更入味啦！

希望对您有帮助！

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