这篇文章给大家聊聊关于清炖大鹅做法最正宗的做法，以及大鹅冷知识泡枸杞对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鹅红汤的做法
2. 枸杞叶能当作鹅的饲料吗
3. 清炖大鹅做法最正宗的做法

鹅红汤的做法

原料:

老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。

制作方法：

1、鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味即成。

枸杞叶能当作鹅的饲料吗

枸杞子是一种具有滋阴功效的中草药，把其制成粉，可用作鸡饲料添加剂。

枸杞子主要含有1%的甜菜碱，还含有胡萝卜素、硫胺、核黄素、烟酸、抗坏血酸、钙、磷、铁等。在鸡饲料中加入2%-3%的枸杞子粉，可使肉鸡饲料利用提高5%-8%，日增重提高7%-10%，使鸡体毛色光润，肌肉丰满，血色鲜红。使母鸡产蛋率提高10%-12%，节省饲料6%-8%。同时还能促进鸡体的免疫功能，增强抗病能力。

清炖大鹅做法最正宗的做法

原料

鹅肉850克，鸡蛋6个，淀粉200克，莴笋400克，花椒20余粒，姜(拍碎)、葱段、精盐、胡椒粉、味精各适量。上汤300克，油100克。

制法

1.将鹅肉洗净，搌干水分，切成块。把鸡蛋打入碗中，加进淀粉，调匀成糊，再放入鹅肉，精盐拌匀，逐一放入六成热的油锅内炸酥，呈黄色时捞出。将莴笋切成滚刀块。花椒用纱布包好。

2.铝锅掺入上汤置旺火上烧沸，放入酥鹅、姜、葱、精盐、花椒包，把汤烧开炖至鹅肉酥烂时，加入莴笋块、胡椒粉、味精稍炖片刻盛入盘内即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。