本文目录

1. 山西剔尖面好吃吗
2. 已经逝去的人，祭拜有意义吗你怎么看

山西剔尖面好吃吗

俗话说世界面食在中国，中国面食在山西，山西的面食种类繁多叹为观止。其中山西四大面食之一的剔尖，口感香滑，利于消化，是山西面食中极具代表性的一种，几乎每家小饭馆里都有，而且每家也会有专门的剔尖工具——大小形状如乒乓球板的铁制剔尖板和尖铁筷一根。剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流行于晋中一带的传统经典面食，简单说就是“用筷子拨出的面条”。

做剔尖，关键要掌握好和面的稀度，一般用白面就可以，先将面和到比饺子面稍微稀一点，再一点一点加水，一边用筷子向一个方向不停搅拌至光滑上劲，拉起面可以自由流下又不会断的程度，再饧1－2小时最好，这样就能剔出又长又不会断的面。高手剔出的剔尖，呈中间圆、两头尖形状，用筷子沿盘边剔面，筋软爽口，易于消化。

一碗好吃的剔尖面还要靠面上的“浇头”，浇头就是面上的卤汁。有山西人爱吃的西红柿鸡蛋卤，有酸菜卤，有炸酱卤，还有用五花肉、韭菜、海带、木耳、金针菇等做成的卤，再搭配上山西老陈醋，吃起来又香又滑，味道一绝，十分可口。

已经逝去的人，祭拜有意义吗你怎么看

孝亲敬祖是我们中华民族的优良传统，必须一代代传承下去！

祭拜是一种感恩，要铭记先人的恩德。

祭拜是一种学习，学习先人的好的品德。发扬和继承先人的一切优秀的为人处世的闪光点。

祭拜是一种亲情的凝聚，一个家族因为血缘聚集在一起，心心相印，打断骨头连着筋，一个个家族的力量汇聚成民族的力量，国家的力量...此力量不可小觑，对内是国家的基石，对外是一个国家的魂...

祭拜是一种慰藉，是后代对逝者的怀念和追忆。逝者已去，生者要珍惜生命，生活要美好的继续！

祭拜更是一种孝道，孝老爱幼，善和爱的延续...使家庭幸福，社会和谐，人民安居乐业，不忘过去，才会展望未来，才会国强民富。

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