本文目录

1. 为什么有专家说日本根本就没有拉面
2. 天天吃面条有什么好处
3. 博爱小吃
4. 肠胃不好吃什么比较好

为什么有专家说日本根本就没有拉面

从定义上说"拉面"又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，它的首要条件就是通过手工，把面团通过拉扯抛甩的方式变成面条。民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面等。而所谓的"日本拉面"其实跟中国的拉面相去甚远。

去过日本的人都知道，日本人到处都有拉面馆，日本拉面也是他们象征性的食物。从发展上来说，日本的拉面是由中国传到日本，而日本人经过改造形成了自己的特色，并沿用了中国"拉面"的称谓。日本的拉面主要有四种风味，就是酱油、味噌、盐味和猪骨四大类。它的关键所在是汤水，以东京为例，直到20世纪80年代后期，九洲的猪骨拉面才进入东京，东京的拉面原来都是用鸡骨来调味的，猪骨的拉面对于当时早已习惯了鸡骨味的东京人来说造成了极大的冲击。

而在中国人有许多，现在涌现了不少日本的拉面馆，特别是像"味千拉面"这样的拉面馆，就属于九州流派熊本县风味，另外，在中国市场上还有"一风堂"拉面馆，也属于九州的派系。虽然在中国的市场上他们名声很响，但是仔细甄别我们就发现，在日本占据国民食品地位广受欢迎的"拉面"其实真是名不符实。日本所谓的"拉面"借用的是中国的名称，而事实上日本的"拉面都是用刀切出来的，而不是用手拉出来的，所以，从严格意义上讲，它属于切面，而不是拉面，并不能称为"拉面"！

但是，这种以讹传讹的称谓在日本已经变成一种习惯，他们当初从中国引进拉面的名字，不管面条怎么做都叫拉面。

其实这种将错就错的错位说起来很有意思，比如在日本有一种"台湾拉面"，而台湾也没有拉面，只是一个台湾的经营者到了日本以后，在拉面中加入了辣味，日本人不懂，就把它叫为"台湾拉面"。有意思的是我到台湾的时候，了解当地有什么潮汕的美食，结果当地人介绍说有种知名的食品，叫"汕头面"，每天中午都要排队。而这种所谓的"汕头面"汕头本地根本就没有，这种错位真的挺有意思。

天天吃面条有什么好处

营养师小糖来为大家解答。面条一般是用硬小麦和全麦面粉制作的，含有比较丰富的B族维生素，对维持神经系统的健康有益。面条还含有一定量的纤维素和钙、磷、铁等矿物质。但如果是用精白面粉制作的面条，营养值就会大打折扣。因为富含营养的谷物麸质都被加工去除了，留下来的部分就是碳水化合物，这样的面条虽然口感更好，易消化吸收，但是没啥营养。

1.吃面的时候尽量少放油，滴两滴香油即可，也可以不放油。因为面条本身的油脂含量比较少，经煮熟后几乎不含油脂了，比较适合高血脂的人吃。

2.面条适合温吃，不宜多吃冷面。面条太热容易灼伤食道，太冷了淀粉结构会变得紧密，不利于消化吸收，所以建议吃温热的面条。

3.比起小麦面条，更推荐大家吃杂粮面条，比如荞麦面、燕麦面、全麦面等，杂粮面纤维素和矿物质含量更高，更有饱腹感，更有助营养均衡。

4.吃面标配是绿叶蔬菜和肉蛋类。有些面条的蔬菜含量太少，反而含有较高的油脂和盐分，长期吃容易缺乏营养。所以建议吃面的时候多加蔬菜、配个卤蛋或加点肉丝。

营养师提醒：面条作为一种主食，是不宜长期大量吃的，吃多了容易发胖。建议吃面的时候少吃面条多吃配菜和蛋类、豆腐、瘦肉等高蛋白食物，这样能够较好的控制体重，并且延长吃面后的饱腹感，尤其是减肥和三高人群要这么吃面哦。

希望小糖的回答能够帮到大家，觉得不错就点个赞吧，更多健康饮食知识我们后期分享~

博爱小吃

1.肉丸和杂碎－－－回汉两风味，就不多说了，真可谓是仁者见仁，智者见智了。

2.月山大盘鸡－－－说实话，真不好吃，如果是刚干活回来，肚老饥饥的话，几个人吃一盘还是可以的。

3.豆腐汤泡麻烫－－－博爱人都吃了几十年了，现在在商贸城的最南边的一排房子，是很多人毕不可少的早餐，只有早上有的卖，每次去都要等一会，因为没有位置坐，一碗一块钱，加上两片肉（五毛一片，五花肉或者纯瘦肉），我和伙计去吃，每次都要吃上两碗加4片肉，那感觉也是个爽。

4.凉粉－－－有炒凉粉和调绿豆凉粉二种，炒凉粉让老板弄焦一点，多加蒜汁;到下午的时候，调绿豆凉粉的叫卖声就出现了，买点回家用人家自己加工的介末（跟介末油一个味，但它是固体）一调，入口清凉可口，也是好吃的很。

5.杂拌－－－东关的保疆和西关的景亮都不错。

6.手工面叶－－－特别是清调手工面叶，不要一点晕星，调料对好，在冬天来说，比吃什么都好，会让你手脚发热，鼻子尖冒汗，感觉爽极了。

7.浆面条－－－关键就是浆汤了，现在有些饭店是用白醋兑对出来了，一般人吃不出来，而真正的浆汤是通过绿豆发酵发出来的汁，买回家后再熬一下才行，一般早上五六点的时候大街会有人卖浆汤，别看是面条，要是一家四口人想吃，那可得忙上一个早才行了，过程相当的复杂。

7.浆面条－－－关键就是浆汤了，现在有些饭店是用白醋兑对出来了，一般人吃不出来，而真正的浆汤是通过绿豆发酵发出来的汁，买回家后再熬一下才行，一般早上五六点的时候大街会有人卖浆汤，别看是面条，要是一家四口人想吃，那可得忙上一个早才行了，过程相当的复杂。

9.大肉扯面－－－博爱特色，做法跟拉面的“拉”有些象似，特别要提的是，一定的是用老汤炖出来的大肉加上土信，而土信面跟大肉扯面差不多，只是面条不一样而已。

10.水席－－－一般是结婚，生子等喜事时主家摆的喜宴，又称三八席（八盘小菜，八小碗，八大碗，共三八二十四碗），非常有博爱特色，你就是一个壮汉，吃了这么多，一定也是拍着肚皮只叫饱的份了

11.鸡蛋汤－－－我敢说，一出博爱县区，你就不会再喝到这样的鸡蛋汤了，“酸香”是鸡蛋汤的特点，据专家考证，此汤非常有营养价值，里面有虾米、紫菜、香菜、鸡蛋、木耳、肉丝等主料，根据厨师的个人做法，还会辅有豆角、白丸、蒜台等，光闻到味，你就会食欲大增了。特别是在吃水席的最后一碗，就是鸡蛋汤，还能帮助消化哩。

12.炒饼丝－－－炒饼丝，或炒肉或炒鸡蛋，随你挑选，吃一盘，再喝一碗鸡蛋汤，真是赛

肠胃不好吃什么比较好

谢悟空邀请！胃肠不好是消化系统疾病，主要症状有食欲不振，宿便不正常，有饱胀感。

胃肠不好饮食上要有规律，不能暴饮暴食，尽量定食定量，最好食用营养丰富，容易消化的食物如：面条，米粥，牛奶等，吃饭时要细嚼慢咽，多吃含纤维少的蔬菜，水果如：冬瓜，黄瓜，西红柿，菠菜，苹果，香蕉等。

温馨提示：

少吃刺激性食物，不吃过咸，过热食物。不喝酒，吸烟，适当的进行体育活动。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。