本文目录

1. 除夕年夜饭，一家人围在餐桌上客易谈些什么
2. 除夕年夜饭习俗
3. 年夜饭必备菜单
4. 除夕和大年初一有哪些禁忌

除夕年夜饭，一家人围在餐桌上客易谈些什么

除夕年夜饭的餐桌上，容易谈这些事。首先有人提出说，一年真快呀，没觉又是一年，有年龄大了的子女，长辈会催促子女们来年谈婚嫁娶。再次谈论来年的打算，子女上学及其五花八门的事，还有回忆与以前年夜饭的对比，等等，等等。

除夕年夜饭习俗

我家是南方的，我只代表我自己家的习俗，大年三十先把对联贴好，然后我们是中午吃年夜饭，一家人做很多好吃的围坐在一起，谈笑风生，这也是一家人最幸福的时刻

年夜饭必备菜单

1、一锅炖——盆满钵满，这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。

2、红烧鱼——年年有余，中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。

3、口水鸡——金鸡送福，之前就推荐过这道菜口水鸡，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了。有鸡“有计”，寓意生财有计，逢凶化吉。

4、红烧猪蹄——手到财来，这道菜很多酒店套餐都有，叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好。

5、卤水金钱肚——金钱满地，卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚，形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝。

6、肉丸子——团团圆圆，在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆。

7、清炒四季豆——四季平安，四季豆角，因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要。

8、蔬菜沙拉——生财有道，生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。本来想配上耗油生财，既然是生财有道，就改变一下，尝试一下这沙拉的吃法也是可以的。

9、排骨年糕——步步高升，年糕同“年高”，有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金。

10、饺子——招财进宝，吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴。饺子又称作“交子”，“交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始。另外，饺子形似银元宝，因此也有着招财进宝、财源广进的意思。

除夕和大年初一有哪些禁忌

从北国到南疆，各地风土人情大不一样，对于除夕和大年初一的禁忌也各有不同。

较远的地方咱也不了解，就说一说我们(山东省)潍坊市临朐县农村，过年时的一些禁忌。

除夕这天，上午准备好各类供品香纸，到祖先的坟前举行祭拜仪式；下午，打扫庭院贴对联。晚上开始准备年夜饭，全家老少围坐在一起，美酒佳肴尽情享用；吃跑喝足后开始包饺子，欣赏中央电视台春节联欢晚会。喜欢喝酒的人则边吃边喝，聊天守岁，迎接新年的到来。除夕这天没啥禁忌，与平时大致相同。

初一这天是有禁忌的，特别叮嘱小孩子，要说好听吉利话，相互之间切勿吵闹和大哭大叫。初一整天不打扫室内卫生，保持原样；生活垃圾也不向外倾倒，要等到初二这天再打扫卫生清除垃圾。对于家里养的鸡和猪，早晨这一顿不能喂食，中午过后再开始喂。狗是帮助主人看家护院的好帮手，早晨起来，把煮好的饺子给狗狗吃一顿，算是对狗狗一年来付出的谢意。

以上，就是我们当地农村过年时的习俗和禁忌。

OK，关于除夕夜年夜饭专家建议原文和除夕和大年初一有哪些禁忌的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。