本文目录

1. 开水在几小时后就不能饮了
2. 净水器里的水能直接喝吗
3. 经常喝不烧开的纯净水，对身体有危害吗
4. 净水机净化过的水冷热兑着喝可以吗

开水在几小时后就不能饮了

你好，我是风湿免疫科乔方医生，原四川省人民医院全科医生。这个问题我来回答。

“人可以七天不吃饭，但不能三天不喝水”这句话粗浅而直接得表达了水对于生命的重要性。而关于饮水健康的话题也一直是热门话题，以至于一些谣言也反复上热门，比如“刚烧开的水不能喝”、“千沸水致癌”、“隔夜水（茶）不能喝”……

乔医生这就来一一反驳。

看见这个问题，我脑海里就想起了一个广告：熟水！凉白开！真解渴~不知道大家有没有看过这个广告或见过这款饮料。

我专门去查验了下它的产品宣传，主打特点：烧开的水，晾凉，再无菌灌装。重点是：保质期18个月！

我相信这么个大品牌，到处投过广告的产品不会虚假宣传吧？那别人家烧开的水能放18个月喝，为啥你家的就只能放几个小时？

放置时间对水中亚硝酸盐量的影响

亚硝酸盐是致癌物质的一种，摄入过多对人体健康不利。饮用水里的亚硝酸盐，一般是由水中原有的硝酸盐转化而来的。一般来说，合格的饮用水中硝酸盐含量是很低的，国家标准《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）中规定，饮用水中硝酸盐（以氮计）的限值为10毫克/升，地下水源限值为20毫克/升。供水部门的日常监控显示，水厂的出厂水中亚硝酸盐含量一般低于0.05mg/L,最高一般不超过0.1mg/L。

数据可以看出，自来水烧开1分钟放置24小时后，亚硝酸盐含量有增加达到2.37μg/L，这主要是由于放置的过程中，飘落水中微生物繁殖增多，产生更多的亚硝酸盐。但2.37μg/L（0.00237mg/L）仍远低于联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）规定亚硝酸盐的每日允许摄入量0.07mg/kg，也低于《GB19298-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准》中对亚硝酸盐的含量规定0.005mg/L。

所以，家里正常烧一壶水的量，正常也就1天左右能喝完。只要晾水的时候有盖盖子等一定封闭措施，不是放在特别容易被污染的地方，就不会出现微生物大量增殖，代谢产生过量亚硝酸盐，从而影响健康。

这里顺便提下微生物学中著名的“鹅颈瓶实验”，其原理也就可以解释别人家的“凉白开”为什么可以保质期18个月。

鹅颈瓶实验

巴斯德将新鲜的肉汤装入两个瓶中，其中一个瓶子在高温下将瓶颈拉成弯曲、细长的鹅颈形，然后高温灭菌，放在温暖的环境中。普通瓶中的肉汤几天就腐败了，而鹅颈瓶中的肉汤放置了四年也没有腐败。巴斯德认为，普通瓶中的肉汤，因为空气中的细菌可以进去，几天就腐败了，而鹅颈瓶中的肉汤虽然与空气相通，但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，因此四年都没有腐败。为了证实自己的猜想，巴斯德打破了放置四年的鹅颈瓶的瓶颈，几天后，肉汤就腐败了。巴斯德的实验向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。

回答前，乔医生先问一个问题：

两者都是泡了12个小时的茶，不可能一个是在白天、一个是在夜晚，成分就变了吧？

所以，这个问题的核心还是上一个问题——水放多久后不能喝了？

显然，答案参考上一个问题，放一晚上的水中亚硝酸盐含量虽然增加了，但仍在足够安全的范围内；只要茶水保存得当，喝隔夜茶是没有太大问题的。不过估计泡了一晚，味道会比较重；如果是夏天，茶水会比较容易馊。

刚烧开的水确实不能直接喝。经过我与院内多位专家长时间的研究证明，刚烧开的水直接喝的话——会烫嘴！（开个玩笑，轻松一下，哈哈）就算嘴巴受得了，那食道、胃也会被烫伤；研究发现，长期吃滚烫的东西会增加食道癌发生率。

类似的不靠谱生活小技巧还有：早晨起床，不能空腹吃早餐/牛奶/水。

我们直接看烧水次数对亚硝酸盐的影响数据。数据分为自来水和桶装水，自来水中本身含硝酸根通常高于桶装水。

反复加热的桶装水，亚硝酸盐含量

反复加热的自来水，亚硝酸盐含量

从两图数据中可以看出，无论是桶装水还是自来水，反复烧开后亚硝酸盐含量都有所上升。但不论是反复烧开52次后的桶装水（0.0023mg/L），还是反复烧开8次后的自来水（0.00338mg/L），亚硝酸盐含量的值仍是亚硝酸盐的每日允许摄入量0.07mg/kg，和《GB19298-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准》中对亚硝酸盐的含量规定0.005mg/L。

更何况，实际情况中饮水机的水也不会反复烧开到52次，最多3-5次就被饮用了；而自来水通常用烧水壶烧一次就饮用了。所以，用不着整日担心开水中的亚硝酸盐，其中的亚硝酸盐含量可能还没有咱四川人吃一顿烟熏香肠、腊肉的量多呢。

爱喝水总体上是一个非常好的养生习惯，特别是对内分泌系统、泌尿系统、循环系统。比如我经常会遇到的痛风、高尿酸血症病友，多喝水就能很好的帮助缓解症状。学习健康科普知识也需要有一定的分辨能力，网络创作者专业能力参差不齐，乔老师建议还是选择相信有健康领域认证的创作者，个人认知经验往往会与真相有不小出入。

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净水器里的水能直接喝吗

答1：经过家用净水器净化后的水其纯净度与正规生产线灌装的桶装水是一样的，可以直接饮用。但家用净水器的滤芯要定期进行清洗，使用时间过长会降低过滤效果，还会产生异味。为了保证过滤效果，滤芯要视水源情况在2个月左右清洗一次。

答2：如果你用的是反渗透的净水器，出水是能直接饮用的，如果用的是超滤的，最好是加热再说，因为超滤的过滤不掉细菌的，反渗透的可以。

答3：不是每个净水器净化出来的水都能喝的，主要看净水机所采用的净化原理以及采用的原材料。比如常用的活性炭，进口的和国产的就会有区别。最近卫生部对进口品牌进行了检查，很多进口品牌的净水机都出现了不同的问题，但我个人觉得一个质量过硬的产品，用了总比不用好，总比自来水要好很多吧。

答4：中央净水器能过滤掉水中的细菌余氯等有害物质，但还无法达到饮用水标准，终端净水器能过滤病毒等微小的有害物质过滤出的水能达到直接饮用标准。

答5：家庭净化器的净化能力是有限的，大厂生产的水都是采用膜渗透技术，颗粒过滤只是其中的一步而已。大厂生产的纯水比单纯的颗粒过滤要干净的多，根本就不是一个等级，无法比较。建议家庭净水器的水要烧开以后再喝。

答1：滤芯式净水器（能饮用）

这种净水器采用的是滤芯结构，根据不同的需求，可以搭配不同的滤芯，优点是价格比较便宜，过滤精度比较高（含有超滤芯的）。缺点是滤芯寿命比较短（例如PP棉的寿命在3-5个月，活性炭寿命在半年左右，超滤寿命1-2年），出水量小，只适合饮用。

答2：纯水机（能饮用）

这种净水器采用的是RO反渗透技术，最早出现在航空事业中，是为了为航空员解决饮用水而研发的，优点是出水精度高（除了水分子，任何物质都过不去），缺点是净化后的水过于纯，缺少都人体有益的微量元素，平均出一杯纯水，要产生3杯废水，同时必须用电。

答3：中央净水器（不能饮用）

将净水器安装在家里的总进水管上，使家里的所有用水都净化，优点是滤料寿命长（最短的也有5年），操作方便，同时带有反冲洗功能，可以延长滤料寿命。缺点是净化精度不是特别高，如果用来处理饮用水，效果不是特别好。

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经常喝不烧开的纯净水，对身体有危害吗

没有什么问题，纯净水本来就是经过纯化处理，不含细菌和杂质，可以直接喝，当然也可以烧开喝。自来水一定要烧开喝，因为有很多细菌和杂质。

净水机净化过的水冷热兑着喝可以吗

很高兴能分享我的看法；每个人的身体体质不一样，在新陈代谢方面就更不一样了。健健康康的身体就是福。

1.根据净水机过滤原理，经过反渗透过滤的水，出来的是纯净水，过滤掉所有有害物质的水，是可以直接饮用的。

2.没有经过反渗透的水是不能直接饮用的，主要是有的净水机没有反渗透装置滤芯，就过滤的不彻底干净，这种水就不能和烧开后的水混着喝。

3.其实能不能混着喝，要看水质，我们之所以要喝烧开的水，主要原因是因为水中会有一些细菌杂质等有害物质，需要杀毒。滤芯也需要经常清洗或者换新滤芯，时间久了净水机滤芯也会产生细菌，滤水功能下降，这样直接饮用也是不安全的。

4.我个人觉得水是人体血液，补充能量的源泉，对自己喝的水还是要特别注意，尽量喝烧开了的开水。这也是对自己负责，也是对家人负责。烧开的水才能有效杀死细菌微生物，喝着才更能放心。

资料扩充

净水器的功能就是过滤水中的漂浮物、重金属、细菌、病毒、余氯、泥沙、铁锈、微生物等都去除掉，它具备精度高的过滤技术，家庭使用的净水器五级过滤技术第一级为滤芯又称PP棉滤芯（PPF），第二级颗粒活性碳（UDF）滤芯，第三级为精密压缩活性炭（CTO）滤芯，第四级为反渗透膜或超滤膜，第五级为后置活性炭（小T33）。净水器不仅对自来水污染比较严重的地区适用，也能过滤到常规自来水中的余氯，同时可以改善喝水口感。

关于开水在几小时后就不能饮了到此分享完毕，希望能帮助到您。