大家好，今天来为大家解答菠菜做菜前要不要用开水焯这个问题的一些问题点，包括营养师不建议吃菠菜也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 铁剂不能和什么同服
2. 糖尿病人吃了菠菜和有机菜花后血糖为什么会升高
3. 菠菜做菜前要不要用开水焯
4. 菠菜能不能和豆腐一起吃

铁剂不能和什么同服

吃富含铁的食物可以有效地治疗缺铁性贫血，甚至于也有传言在欧洲古代在苹果中钉入铁钉，之后把苹果吃掉的偏方。当然更有效的还是直接吃铁剂。

1.铁剂不能和什么同服？

牛奶、钙剂，抗酸剂都会影响铁的吸收。本身牛奶也是含铁量很少的一种食材。如果是吃了这些食物，最好和铁剂间隔两个小时以上。

2.怎样吸收更好？

可以搭配一些畜禽肉鱼虾类的食物。搭配维生素C或者橙汁可以有助于铁的吸收，液体铁剂有可能会使牙齿着色，将铁剂和其他的果汁或者其他的饮品混合后用吸管饮用则可预防。

3.什么时候吃？

至于要想让铁的吸收比较好，铁剂最好是空腹吃，但是这种情况下铁剂可能会造成有些人的胃部不适，甚至出现恶心腹泻等症状，可以将铁剂的剂量在一日之内分成两次，甚至是多次。（常见的铁剂有很多种形式，比如胶囊、片剂、液体等等，具体的剂量一般需要由医生来确定。）

4.吃多久能见效？

一般情况下服用两个月的铁剂，相应指标可以得到明显的缓解。不过要想维持体内的储备，有的时候可能需要吃半年到一年。

5.不良反应

长期使用铁剂有可能会出现便秘或者腹泻，必要的时候可以吃一些stoolsoftener(大便软化剂)。如果在吃铁剂的过程中，大便呈黑色也是正常的现象，但如果大便的颜色出现了红色的条纹，或者你的胃肠道出现了严重的痉挛，请及时就医。

如果实在不能够耐受铁剂，或者做不到经常吃铁剂，可以听从医生建议考虑是否改为注射。

糖尿病人吃了菠菜和有机菜花后血糖为什么会升高

你好，三诺讲糖很高兴为你解答！

菠菜与有机菜花都属于普通蔬菜，富含膳食纤维，而且含糖量及升糖指数都不高，按道理上来说，应该是不会引起血糖出现大的波动的。

除非当天的总热量超标了或者是只吃蔬菜而没有进食其他食物，也是可能导致血糖升高的，看您的描述，第二种情况的可能性更大，即只吃蔬菜，不吃主食，这是错误的做法！

糖尿病人饮食虽然要控制好总热量，但也应该讲究营养均衡，保证食物的多样性。碳水化合物、脂类、蛋白质是人体每天必需的三大营养素，而主食是碳水化合物的主要来源，如果长期不吃主食，很容易引起营养不良，身体只能靠消耗脂肪或蛋白质来维持机能，反而不利于血糖的控制，引起反射性高血糖。

而且不吃主食，还有低血糖的危险，特别是服用胰岛素促泌剂或注射胰岛素的糖友。合理地吃主食，增加全谷类食物，有助于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等膳食相关的疾病风险，有助于控制血糖。

糖尿病人应该保证各种食物的合理摄入，主食上粗细搭配，每天吃不少于500克蔬菜，摄入富含优质蛋白的食物，比如鱼、鸡蛋、牛奶等，少盐少脂，不能挑食偏食，反而影响了身体健康。

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菠菜做菜前要不要用开水焯

菠菜是绿叶菜家族中营养丰富（富含叶酸、维生素C、维生素K、叶黄素、抗氧化物质、膳食纤维等）、口感好、在超市一年四季的价格还非常便宜的VIP成员。虽然菠菜有如此多的好处，但因为含草酸比较多，如果不用开水焯一下直接做菜，草酸会让牙齿有涩的感觉，影响口感。并且草酸还会和食物中的钙结合成草酸钙，影响钙吸收。如果把菠菜用开水焯过后，菠菜里面的草酸减少了百分之七、八十，和其它蔬菜的草酸含量就差不多了，成为既有营养又美味的绿叶蔬菜了。

既然做菠菜前焯水这道工序不能避免，那么怎么给菠菜焯水既去掉大部分草酸，还保留住菠菜里面的叶酸、维生素K等维生素呢？给菠菜焯水最好的办法就是整根开水焯烫。焯菠菜时等锅内的水开后倒一点植物油（熟豆油、香油等），然后将整根菠菜（不切碎）放入锅中煮半分钟，捞出沥干水分，装盘即可。注意不要用凉水浸泡。

菠菜有很多的做法，可以焯熟晾凉后直接和绿豆芽、胡萝卜丝、芝麻酱、捞汁、蚝油、花生、芝麻粒等凉拌；也可以和鸡蛋、紫菜、豆腐、虾仁、肉丝等炒制或做蔬菜汤。

菠菜可以和豆腐一起吃？是的，你没有看错，焯熟的菠菜中大部分草酸去掉了，和豆腐一起吃就不会影响豆腐中钙的吸收，并且菠菜和豆腐一起吃还特别美味。

如果咀嚼能力比较弱的老年人和婴幼儿吃整根菠菜，可能会有咀嚼不细或塞牙的问题，这时候你可以土豪一点，把菠菜梗切掉，留下菠菜叶做给老年人和婴幼儿吃就可以了。

另外，菠菜含硝酸盐，所以吃菠菜最好当天买当天吃，做好的菠菜一次吃完，不吃剩菠菜。

菠菜能不能和豆腐一起吃

菠菜炖豆腐一起是否可以吃，怎么吃有益这是在我国营养学上几十年的老话题，本问题非常简单，几十年甚至上百年引用了英国的一个错误的数据钙铁含量数据，所以我国重新做了试验并作了更正说明，菠菜豆腐是可以一起吃的并无营养学成份变化，要想吃得健康，碱性体质有泌尿系结石的人吃得注意烹调方法，先把菠菜用热水加热一下倒出沥干去掉草酸而后炖豆腐就对肾系结石的没有影响了，所以正常人吃菠菜和豆腐是没有问题的，而且是一道美食只要注意了何乐而不为呢？还有问题吗！

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