本文目录

1. 宝妈们，刚开始添加辅食，给宝宝吃什么油比较好啊
2. 小孩子吃什么油有利于大脑发育
3. 火麻油宝宝吃好吗
4. 如何为幼儿选择食用油

宝妈们，刚开始添加辅食，给宝宝吃什么油比较好啊

宝宝刚开始食用辅食，宝宝吃什么油好呢？好纠结啊！

所有的新手妈妈，都会纠结给宝宝吃什么油，那么宝宝究竟应该吃什么油呢？

对于小宝宝来说，油中的脂肪成分在其成长发育中是不可或缺的，它对于宝宝的大脑和神经系统的发育至关重要。那么健康的植物油尤为适合宝宝，它不仅可以为宝宝提供能量和营养素，而且还能促进宝宝体内各种维生素的吸收和利用，同时辅食中有了油的加入也变得更加美味了，宝宝也更易接受。

其实母乳里面也是有脂肪的，奶粉一般也会参考母乳的成分添加脂肪，所以没添加辅食前，是不需要额外吃油的，吃奶就够了。

宝宝6个月添加辅食之后，是可以少量吃油的，《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南中指出，6-12月龄的宝宝，每日需要额外添加5～10克的油脂。（用最常见的那种调羹，大约半勺到1勺），1-3岁宝宝大约每日需要20-25克油脂。

5g油脂相当于

植物油5g蛋黄1个牛油果30g

面包100g五花肉10g黑芝麻10g

猪排骨25g鸡脯100g核桃仁10g

如果宝宝6-7个月，刚刚添加辅食，辅食种类单一，且以蔬菜，植物为主，同时奶量也有所减少的话，可以滴几滴油在辅食里面。

如果宝宝大一点了，随着辅食逐渐多样化，鸡蛋，肉等含有油脂的食物的添加，妈妈的烹饪过程中也会放一些油，这些食物里含有的油脂已经足够需要。就不需要额外再滴油了。

在辅食中添加油脂，主要就是给宝宝补充母乳中不足的亚油酸和亚麻酸。世界卫生组织WHO和联合国粮食及农业组织FAO推荐，膳食中ω-6/ω-3脂肪酸的适宜比例为（5~10）：1。

中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，根据中国人的饮食结构，提出的推荐比例为（4-6）：1。

1、富含亚麻酸的食用油代表：紫苏仁油、有机亚麻籽油。

两种均富含α-亚麻酸，α-亚麻酸，是人体必需但是不能自身合成的营养，必需从外界摄取。Α-亚麻酸，在体内根据人体需求，可代谢生成DHA（脑黄金），促进宝宝智力和视力发育。

共同点：有机亚麻籽油和紫苏仁油，主要营养成分均为α-亚麻酸。

营养差别：有机亚麻籽油含α-亚麻酸56%以上，紫苏仁油含α-亚麻酸66%以上。从营养成分上看，紫苏仁油更高。

特点区别：除了相同的促进智力和视力发育之外，紫苏仁油对肝脏更好一些，有机亚麻籽油抵抗过敏，炎症更好一些。

味道差别：紫苏仁油，具有紫苏特有的香味，香味更浓郁；有机亚麻籽油，味道清香，回味略苦。

所以，从营养成分上和口感上来看，紫苏仁油要优于有机亚麻籽油。

2、富含亚油酸的植物油代表：核桃油

其脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸。健脑益智，补脑、增加记忆力、促进大脑及神经系统发育，核桃油中植物性的Ω-6脂肪酸系列含量达40%以上。

核桃油因其本身特性，在现代生产中朔化剂很难控制，所以超标现象比较普遍。

3、花生油：不建议优先考虑

并不是说花生油不健康，只是市面上花生油经常出现黄曲霉超标的事情，黄曲霉属于致癌物质，所以有别的油时，通常不建议把花生油作为首选，这其中黄曲霉最容易超标的是自制花生油，不建议给孩子吃。

4、可以偶尔吃的油

以饱和脂肪酸为主的油：动物黄油，动物奶油，猪油等动物脂肪，椰子油。这些油含有饱和脂肪酸，增加饱腹感，促进维生素吸收，但是不宜经常吃，可能会导致胆固醇升高。

5、不建议吃的油

人造黄油，起酥油；油炸食品。

因为油炸会产生不健康的反式脂肪酸；

回锅油，很多家庭会把炸制食品剩下的油用来炒菜，但不建议用这种油给宝宝做辅食，原因也是炸制过程中会产生有害的反式脂肪酸。

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小孩子吃什么油有利于大脑发育

其实没必要太在意哪种油利于大脑发育，这些更多是商家的噱头，各种油换着吃才是最好的。

宝宝添加辅食后，就可以加油了，不过不加也没什么大不了，油里面的营养通过辅食都能获取的，另外有商家会宣传吃核桃油补充DHA什么的，其实核桃油并不含有DHA，只是含有不饱和脂肪酸。指望核桃油里的不饱和脂肪酸在体内转化成DHA来补脑，还不如吃一次鱼，所以没有那么神奇。而且核桃油价格都比较贵，性价比不高。

其实要加油的话，只要是植物油就可以了，而且多种油轮着给宝宝吃，多种油换着吃，比单种油可以让宝宝营养更全面更均衡。

根据不同烹饪方式：

凉拌：核桃油、橄榄油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏油、南瓜籽油

炒制：菜籽油、茶籽油、普通橄榄油、大豆油、玉米油、葵花籽油；

油炸：千万别给宝宝吃

可以偶尔吃的油：动物黄油，动物奶油，猪油等动物脂肪，椰子油。

不建议吃的油：人造黄油，起酥油。

另外说一些油性鱼类：三文鱼、沙丁鱼、吞拿鱼；

火麻油宝宝吃好吗

火麻仁油，在日常生活中是比较常见的一种食物，是由大麻仁提炼而成的是一种纯植物油，火麻仁油中含有不饱和脂肪酸，卵磷脂，亚麻酸，维生素，钙和铁等人体必须的微量元素，亚麻酸高达55％。

对婴幼儿来说，火麻仁油有助于新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育，智力发育等，是唯一溶于水的油，不油腻不刺激，营养价值高。还是比较不错的选择。

火麻仁有润肠通便的作用，如果是肠胃不好，容易腹泻的人，就不建议食用了。

火麻仁油，吃法很多，比如加蜂蜜水饮用，加酸奶饮用，拌凉菜，煲汤等等。

如何为幼儿选择食用油

食用油对健康是否有益，得先看食用油中脂肪酸的种类和比例。目前我们国人膳食中常见的烹调用油，比如大豆油、玉米油、葵花籽油、芝麻油，它们中的脂肪酸以亚油酸为主，亚油酸属于n-6系列多不饱和脂肪酸；而老百姓厨房中不经常出现的亚麻籽油、紫苏油，则是富含α-亚麻酸的n-3系列多不饱和脂肪酸。

虽然亚油酸和α-亚麻酸都是人体必需脂肪酸，但根据中国营养学会的建议，饮食中的n-6系列多不饱和脂肪酸和n-3系列多不饱和脂肪酸适当摄入有益于健康。

建议在日常烹调中增加亚麻籽油、紫苏油等富含α-亚麻酸的油脂，以此提高n-3系列多不饱和脂肪酸的比例。

之所以提倡妈妈在烹调中增加亚麻籽油，是因为亚麻籽油富含α-亚麻酸，且α-亚麻酸这种n-3系列多不饱和脂肪酸对于人体的健康有着相当重要的意义。

亚麻籽油不好吃？难保存？

虽然亚麻籽油好处多多，但依然有一些妈妈不太习惯吃亚麻籽油，她们担心：“亚麻籽油好像有一点奇怪的味道？”、“听说亚麻籽油很“娇弱”不好保存？”、“市面上亚麻籽油太多，不知哪种更好？”等问题。

的确，因为富含α-亚麻酸这种多不饱和脂肪酸，造成亚麻籽油不耐热、容易被氧化的特点。亚麻籽油本身也确实有特殊的苦腥味，有些宝宝可能不愿意接受。所以，妈妈们在挑选、保存和食用亚麻籽油时，需要一些技巧：

1）要选择冷榨工艺制作的亚麻籽油；

2）要注意外包装是否做到深色、避光，这样才能尽量避免高温、光照对亚麻籽油的氧化作用；

3）选择小份包装尽量吃完，在家保存也要注意远离灶台和窗台，最好放在阴凉、干燥、避光的地方，如冰箱冷藏室。

4）在食用时，要注意低温烹调，避免用亚麻籽油来煎、炸、爆炒。

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