本文目录

1. 鸭肉是湿气重的食物吗
2. 请问专家痛风病人可以吃鸭肉吗
3. 鸭子不能和什么一起吃
4. 哪些人不能吃鸭子

鸭肉是湿气重的食物吗

鸭肉是湿气重的食物吗

食物在中医上没有“湿气重”这一说法，一般称为“缓解湿气”或“祛湿”。鸭肉偏凉，有健脾利水的效果，某种程度上可以缓解湿气。

湿气，分为外湿和内湿，外湿多与气候环境有关。当自然界气候反常，气象变化可成为致病因素。内湿，主要是由脾运化和输布津液的功能失调，引起水湿、痰浊在体内蓄积停滞致病。饮食失调、劳逸失度，或久病体虚均伤脾致湿。

中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，入肝、胃经，具有补益气血，滋阴退热的功效。鸭肉偏凉，有健脾利水的效果，某种程度上可以缓解湿气。适用于素体虚弱、病后亏损、羸瘦肌削、疲乏无力者，尤其出现水肿、腹泻、气血不足、身体虚弱的人群可以吃些鸭肉，改善疲乏无力的情况。

此外，鸭肉的蛋白质含量比畜肉高，脂肪和碳水化合物含量适中，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例比较适中，对降低胆固醇有帮助。

但是，对于患有肝肾疾病的患者，过量食用高蛋白、油腻的食物会增加脏器的负担；胃肠道不适的患者，油脂过量摄入可能会引发腹泻。因此，不建议上述人群食用烤制、炸制的鸭肉，应选择烹饪方式为煮、蒸，并且弃食鸭皮，或遵医嘱适量食用。此外，鸭肉中含有异体蛋白，容易诱发过敏，过敏体质人群应忌食鸭肉。

本内容由中国中医科学院西苑医院呼吸科主任医师张琼审核

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请问专家痛风病人可以吃鸭肉吗

可以。

饮食原则

定时定量、少食多餐、不暴饮暴食，限制高嘌呤及动物性食物。

控制总热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物配比合理。

应避免的食物

肝脏和肾脏等动物内脏。

贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品。

鱼类食品，如带鱼、沙丁鱼等。

浓肉汤和肉汁等。

紫菜、黄豆、绿豆等植物性食品，以及榛蘑、猴头菇、黑木耳等菌类食品。

避免摄入任何含酒精的饮品。

鸭子不能和什么一起吃

鸭子不能和什么一起吃

鸭肉不能与鳖肉、木耳、板栗、兔肉等一起食用。

1.鸭肉不能与鳖一起食用：鳖肉与鸭肉均属寒性食物，一起食用会使人水肿，腹泻。所以鸭肉与鳖肉勿一起食用。

2.鸭肉不能与黑木耳一起食用：黑木耳与鸭肉均味甘性凉，一起食用会使人消化不良，所以鸭肉与黑木耳勿一起食用。

3.鸭肉不能与板栗一起食用：鸭肉与栗子一起食用容易引起食物中毒。

4.鸭肉不能与兔肉一起食用：兔肉与鸭肉均属寒性食物，一起食用会使人水肿，腹泻。所以鸭肉与兔肉勿一起食用。

本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科副主任医师董凤丽审核

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哪些人不能吃鸭子

哪些人不能吃鸭子

健康人群都可以适量食用鸭肉的，对于患有肝肾疾病、胃肠道疾病的患者，应少吃烤制、炸制的鸭肉，或在医生的指导下适量食用。过敏体质人群应慎食鸭肉。

对于患有肝肾疾病的患者，过量食用高蛋白、油腻的食物会增加脏器的负担；胃肠道不适的患者，油脂过量摄入可能会引发腹泻。因此，不建议上述人群食用烤制、炸制的鸭肉，应选择烹饪方式为煮、蒸的鸭肉并且弃食鸭皮，或遵医嘱适量食用。此外，鸭肉中含有异体蛋白，容易诱发过敏，过敏体质人群应忌食鸭肉。

鸭肉的蛋白质含量比畜肉高，脂肪和碳水化合物含量适中，还有其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，对降低胆固醇有帮助。中医认为，鸭肉性凉具有滋养肺胃，健脾利水的功效。尤其遇到水肿、腹泻、气血不足、身体虚弱的人群可以吃些鸭肉，改善疲乏无力的情况。

本内容由吉林大学第一医院药学部副主任药师张欣审核

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