本文目录

1. 为什么都在查三文鱼三文鱼还能吃吗
2. 为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥
3. 鲈鱼怎么做好吃
4. 叶黄素可以保护眼睛吗

为什么都在查三文鱼三文鱼还能吃吗

最近“北京三文鱼案板上被检测出新冠病毒”的资讯刷爆全网，引起很多人的恐慌，以至于三文鱼的商家损失惨重，现阶段不建议大家吃三文鱼！

很多朋友都会有疑问：那吃三文鱼到底会不会感染新冠呢？还能不能吃？这其实是需要符合2个条件的，让蔡医生给大家分析下吧！

1.其实病毒都是很“挑剔”的，打个比方，人类是艾滋病病毒的宿主，但蚊子吸了艾滋病病人的血液却不会感染艾滋病。新冠病毒属于β冠状病毒属，当其入侵宿主后，通过自身S蛋白与宿主细胞上的ACE2受体结合，在宿主细胞内扎根，依靠着摄取宿主细胞的营养物质进行代谢、繁殖。

我们国内大部分的三文鱼都是依赖进口，而一条三文鱼要进入我国，需要经过切块，打包、装箱、运输、拆箱、装盒、再运输、再拆盒、再切割等中间环节，任一缓解出错，都会导致三文鱼被污染！

我们国内的防疫已经做得很好了，在三文鱼事件爆发之前，很多城市连续十几天都是零增长。而国外却疫情肆虐，从此次三文鱼案板带病毒事件来看，病毒只可能来源于国外！是国外复杂的环境濡染了三文鱼！

英国伦敦大学学院的研究团队发文称，β冠状病毒属只会感染哺乳动物，目前没有任何证据证明新冠病毒会感染鱼类。

因此三文鱼很可能不是被新冠病毒感染了，而是被新冠病毒污染了。

条件一：买到被新冠病毒污染的三文鱼

2.事实上很多病毒都喜欢低温，包括新冠病毒，据研究，在摄氏4度以下，新冠病毒可保持近1个月的活性。若新冠病毒依附在三文鱼上，那么在冷冻的状态下是能够存活下来的，而我国现有的物流条件非常便捷，为了保证海鲜新鲜，从海外到国内，运输时间甚至可缩减到一天之内。

据美国国立卫生研究院、国家免疫与呼吸系统疾病中心、普林斯顿大学、加州大学洛杉矶分校等国际顶尖科研机构的联合团队在Medrxiv发表预印文章，专门研究了新冠病毒在气溶胶及材料表面的生存能力。实验结果显示，在正常的空气湿度及温度条件下，新冠病毒至少能在铜表面存活4个小时，在纸板上存活24小时，在聚丙烯塑料和不锈钢表面的存活时间更长，达到72小时。

病毒是由一种核酸分子（DNA或RNA）与蛋白质构成或仅由蛋白质构成，因此只要三文鱼经过有效加热，是可以杀死新冠病毒的。

条件二：低温保存的三文鱼，新冠病毒才可能存活。

1.三文鱼事件的爆发，是给我们预警，让我们注意到平常防疫中存在的漏洞。

2.地球上存在的病毒数量惊人，如果你用一个玻璃杯装满海水，那么你大约握着上百亿个病毒，对于新冠的防控，我们已经做得很好了！

3.符合以上2个条件才可能会被感染，但现阶段，不建议大家吃进口的任何海鲜，因为国外疫情肆虐，病毒可以附在任何一处。

为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥

我做鱼，主要这样去腥：

①把杀好的鱼，首先去除鱼两侧的鱼肉里的两根鱼线。

②用盐抹在鱼肚里、鱼皮、鱼头和鱼嘴里抓抹，后冲洗，这样反复两三遍，另用刀反复刮鱼皮上的脏物质，冲洗后，再用小苏打抓抹鱼全身，再冲洗干净。

③用水泡鱼，隔几分钟换水，这样重复几次，这样可把鱼体内的毒素泡出，且鱼肉鲜嫩。

④煮鱼时加些葱、姜、蒜、料酒去腥，增香，这样做出的鱼，一定美味！??

鲈鱼怎么做好吃

鲈鱼怎么做？我当然还是选择清蒸咯

1.先将鲈鱼去掉鱼尾，再用刀把鱼背划开，把鱼全身抹上少许盐，

2.再把鱼肚里面塞上姜丝、蒜、葱白，

3.再把鲈鱼放盘子里面，淋上酱油、油、几滴白醋（没有白醋，黑醋也可以），腌制20分钟左右，

4.再把锅里加上水烧至滚开，

5.再把鲈鱼放锅里，盖上盖子大火蒸上气，再转小火蒸7-8分钟就可以了，

6.蒸好的鱼不要急着出锅，先在鱼身上撒上葱花，让蒸气把葱花香味蒸出才出锅。

这样做的鲈鱼又鲜又嫩，绝对的美味

叶黄素可以保护眼睛吗

感谢邀答，叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、植物和水果的天然色素，也是视网膜黄斑区的主要构成色素。那么，补充叶黄素对眼睛有哪些好处呢？

1.保护视网膜，增进视力。叶黄素是一种抗氧化剂，能避免视网膜受到氧化损伤，还能保护眼部微血管，维持血液循环。叶黄素还能过滤掉电子视频中的蓝光，保护视力。

2.预防青光眼和白内障。叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度，降低青光眼的发生风险。叶黄素还可增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障的发生。

3.保护眼部黄斑区域。研究证明，叶黄素可帮助老年退化性黄斑症病患改善视力，降低失明风险。

猕猴桃，富含叶黄素和维生素C，能防治眼疲劳、保护眼部组织。

玉米，富含的叶黄素和玉米黄质可保护黄斑区域，预防老年性黄斑变性和白内障。

蛋黄，蛋黄营养十分丰富，还含有叶黄素和玉米黄素，蛋黄的颜色正来源于这两种色素，因此蛋黄颜色越黄对眼睛越有益。

深绿色和黄橙色蔬菜，深绿色、黄色、橙色的蔬菜，都含有叶黄素。

柑橘类水果，也是富含叶黄素的水果。

如果缺乏叶黄素，还可服用补充剂，但过量吸取叶黄素会对肝脏造成负担，建议用量每日大约为12毫克。

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鲈鱼怎么做好吃和专家建议吃鲈鱼吗视频的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！