很多朋友对于馄饨皮花样吃法和馄饨皮化了怎么弄好看视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 馄饨皮怎样做才能爽滑
2. 有哪些很好看的韩剧应该用什么网站观看
3. 馄饨皮花样吃法
4. 怎样压出的馄饨皮薄而韧又透明

馄饨皮怎样做才能爽滑

食材

面粉500克

盐5克

清水220克

红薯淀粉适量

方法/步骤

1、就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧。

2、做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次。

3、面团醒置的过程我们来做粉包，用纱布一块，包入适量红薯淀粉后扎紧袋口，等下代替面粉使用。

4、面团醒置好了之后，两面都施一层淀粉。

5、然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度。

6、面皮擀好之后全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块就好了。

有哪些很好看的韩剧应该用什么网站观看

说到韩剧，那可太多了，我就推两个[思考]——

必推《请回答》系列(请回答1988/1997/1994)！非常温暖治愈，好笑好哭！《机智》系列也是(机智的监狱生活/医生生活)，基本上是同一个导演导的，编剧也很赞！

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馄饨皮花样吃法

馄饨皮吃法我的最简单，改刀把它切成宽条，锅里放点油，炒点青菜再加水放成宽条的馄饨皮，锅里煮熟加点馓子打个鸡蛋淋点香油，吃着味道有点想兰州的刀削面。我看一个视频教过把馄饨皮切两半，半片叠放连成条，一边开始卷，成了一朵好看的花，上锅蒸看着好看又好吃。

怎样压出的馄饨皮薄而韧又透明

做馄饨皮时，和面和用料还是有一些讲究的，要想馄饨皮达到劲道、爽滑、又透、又薄的效果，就要掌握好面的软硬度，还要记得多加这“2种”食材，一种是食用碱、另一种是小麦淀粉。

Step1：为什么做馄饨皮要加入食用碱呢？

加入食用碱可以提高馄饨皮的爽滑度，而且也有一定的增香作用，像做手擀面的时候也可以加入少许食用碱，但是食用碱的用量不宜过多，如加入过量，做出的面食颜色会发黄，还会有苦涩味。

Step2：为什么做馄饨皮要使用小麦淀粉呢？

小麦淀粉也被称为澄粉，小麦淀粉也就是去除面筋后的无筋面粉，加入小麦淀粉有很好的增筋透亮的作用，是为了让擀出来的馄饨皮，看上去更加透明，质感更好，小麦淀粉不仅可以在做馄饨皮的时候使用，也可以用来做虾饺、肠粉、凉皮等美食。

制作流程：

1、500g面粉中加入3g盐，2g食用碱，再加入210g水，先用筷子搅拌成面絮状，再用手揉成一个偏硬一点的面团，面团揉好后，盖上盖子，让面团松弛30分钟以上。

2、面团松弛好后，在面板上撒上小麦淀粉，小麦淀粉并不是用来和面，而是用来做扑面的，因为在擀皮的时候，要撒适量的干粉防粘，所以这里我们就要用到小麦淀粉，用小麦淀粉来防粘，这样擀出的馄饨皮透明感很好。

3、面团放在面板上，先用擀面杖压，先将面饼压开，然后再用擀面杖擀，擀的时候要注意，旋转面饼，将每一个边都要擀到、擀均匀，擀好后用刀先切成长条，再叠起来切成6厘米左右的正方形混沌皮。

4、馄饨皮擀好了，就要调馅了，葱段、姜片、花椒，放入碗中加入少许水，用手抓出葱姜汁，做成葱姜花椒水，肉馅中加入葱姜花椒水、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精，用手顺着一个方向搅打上劲，再加入食用油再次搅打上劲，最后加入葱花拌匀，馅料就调好了。

5、将馄饨馅放在馄饨皮中，然后用自己熟悉的手法来包好就可以了，不会包馄饨的朋友们，可以爬楼看看我发的快速包馄饨的视频，里面有详细的馄钝包法的介绍，照着包就可以了，水开后将包好的馄饨直接下锅煮熟就可以了。

文章到此结束，如果本次分享的馄饨皮花样吃法和馄饨皮化了怎么弄好看视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！