各位老铁们好，相信很多人对葵瓜子为什么容易致癌都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于葵瓜子为什么容易致癌以及中医为什么不建议吃葵花籽的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 葵瓜子为什么容易致癌
2. 肝脏不好最好少吃什么
3. 吃葵瓜子会致癌这是真的吗
4. 有肝炎不能吃什么

葵瓜子为什么容易致癌

葵瓜子为什么容易致癌

目前并没有相关报道称葵花籽所含的任何成分有直接致癌作用。但食用潮湿、发霉、虫蛀的瓜子可能致癌。在日常生活中适量进食葵瓜子并不会致癌。相反，葵花籽中含有大量人体所需的营养成分。

1.葵花籽含有大量不饱和脂肪酸且不含胆固醇，有助于降低人体的血液胆固醇水平，保护心血管健康。

2.葵花籽含有丰富的微量元素，铁的含量被认为是葡萄干和花生的2倍，因此葵花籽具有预防贫血的作用；其含有的食用纤维比苹果高很多，可降低结肠癌的发病率。

3.有文献报道，向日葵中的一些化学成分具有抗肿瘤、抗炎、抗衰老、抗心绞痛和降压等药理作用。

适量吃一些葵花籽能满足人体所需的维生素E，对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

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肝脏不好最好少吃什么

肝具有疏通、舒畅、条达以保持全身气机疏通畅达，通而不滞，散而不郁的作用。肝主疏泄是保证机体多种生理功能正常发挥的重要条件。疏，即疏通，疏导。泄，即升发，发泄。疏泄，升发发泄，疏通。“疏泄”一词，始见于《素问·五常政大论》：“土疏泄，苍气达”，与土得木而达同义：元·朱丹溪首次明确地提出“司疏泄者，肝也”（《格致余论·阳有余阴不足论》）的观点。

肝主疏泄在人体生理活动中的主要作用是：

（1）调畅气机：肝主疏泄的生理功能，总的是关系到人体全身的气机调畅。气机，即气的升降出入运动。升降出入是气化作用的基本形式。人体是一个不断地发生着升降出入的气化作用的机体。气化作用的升降出人过程是通过脏腑的功能活动而实现的。人体脏腑经络、气血津液、营卫阴阳，无不赖气机升降出入而相互联系，维持其正常的生理功能：肝的疏泄功能，对全身各脏腑组织的气机升降出入之间的平衡协调，起着重要的疏通调节作用。“凡脏腑十二经之气化，皆必藉肝胆之气化以鼓舞之，始能调畅而不病”（《读医随笔·卷四》）。因此，肝的疏泄功能正常，则气机调畅、气血和调、经络通利，脏腑组织的活动也就正常协调。

（2）调节精神情志：情志，即情感、情绪，是指人类精神活动中以反映情感变化为主的一类心理过程。中医学的情志属狭义之神的范畴，包括喜、怒、忧、思、悲、恐：惊，亦称之为七情。肝通过其疏泄功能对气机的调畅作用，可调节人的精神情志活动。人的精神情志活动，除由心神所主宰外还与肝的疏泄功能密切相关，故向有“肝主谋虑”（《素问·灵兰秘典论》）之说。谋虑就是谋思虑，深谋熟虑。肝主谋虑就是肝辅佐心神参与调节思维、情绪等神经精神活动的作用。在正常生理情况下，肝的疏泄功能正常，肝气升发，既不亢奋，也不抑郁，舒畅条达，则人就能较好地协调自身的精神情志活动，表现为精神愉快，心情舒畅，理智清朗，思维灵敏，气和志达，血气和平。若肝失疏泄，则易于引起人的精神情志活动异常。疏泄不及，则表现为抑郁寡欢、多愁善虑等。疏泄太过，则表现为烦躁易怒、头胀头痛、面红目赤等。故曰：“七情之病，必由肝起”（《柳州医话》）。“神者气之子，气者神之母，形者神之室。气清则神畅，气浊则神昏，气乱则神去”（宋·高以孙《纬略卷十》）。

肝主疏泄失常与情志失常，往往互为因果。肝失疏泄而情志异常，称之为因郁致病。因情志异常而致肝失疏泄，称之为因病致郁。

（3）促进消化吸收：脾胃是人体主要的消化器官。胃主受纳，脾主运化。肝主疏泄是保持脾胃正常消化吸收的重要条件。肝对脾胃消化吸收功能的促进作用，是通过协调脾胃的气机升降，和分泌、排泄胆汁而实现的。

协调脾胃的气机升降：胃气主降，受纳腐熟水谷以输送于脾；脾气主升，运化水谷精微以灌溉四旁。脾升胃降构成了脾胃的消化运动。肝的疏泄功能正常，是保持脾胃升降枢纽能够协调不紊的重要条件。肝属木，脾胃属土，土得木而达。“木之性主乎疏泄。食气人胃，全赖肝木之气以疏泄之，则水谷乃化。设肝不能疏泄水谷，渗泄中满之证在所难免”（《血证论·脏腑病机论》）。可见，饮食的消化吸收与肝的疏泄功能有密切关系，故肝的疏泄功能，既可以助脾之运化，使清阳之气升发，水谷精微上归于肺，又能助胃之受纳腐熟，促进浊阴之气下降，使食糜下达于小肠。若肝失疏泄，犯脾克胃，必致脾胃升降失常，临床上除具肝气郁结的症状外，既可出现胃气不降的暖气脘痞、呕恶纳减等肝胃不和症状，又可现脾气不升的腹胀、便溏等肝脾不调的症状。故曰：“肝气一动，即乘脾土，作痛作胀，甚则作泻，又或上犯胃土，气逆作呕，两胁痛胀”（《知医必辨，论肝气》）。

分泌排泄胆汁：胆附于肝，内藏胆汁，胆汁具有促进消化的作用。胆汁是肝之余气积聚而成。诚如戴起宗所说：“胆之精气，则因肝之余气溢人于胆，故（胆）藏在短叶间，相并而居，内藏精汁三合，其汁清净”（《脉诀刊误·卷上》）。可见，胆汁来源于肝，贮藏于胆，胆汁排泄到肠腔内，以助食物的消化吸收。故曰：“凡人食后，小肠饱满，肠头上逼胆囊，胆汁渍人肠内，利传渣滓”（《医原》）。肝的疏泄功能正常，则胆汁能正常地分泌和排泄，有助于脾胃的消化吸收功能。如果肝气郁结，影响胆汁的分泌和排泄，可导致脾胃的消化吸收障碍，出现胁痛、口苦、纳食不化，甚至黄疸等。总之，脾为阴中之至阴，非阴中之阳不升，土有敦厚之性，非曲直之木不达。肝气升发，疏达中土，以助脾之升清运化，胃之受纳腐熟。

（4）维持气血运行：肝的疏泄能直接影响气机调畅。只有气机调畅，才能充分发挥心主血脉、肺助心行血、脾统摄血液的作用，从而保证气血的正常运行。所以肝气舒畅条达，血液才得以随之运行，藏泄适度。“血随气行，周流不停”（《风劳臌膈四大证治》）。血之源头在于气，气行则血行，气滞则血瘀。若肝失疏泄，气机不调，必然影响气血的运行。如气机阻滞，则气滞而血瘀，则可见胸胁刺痛，甚至瘕积、肿块、痛经、闭经等。若气机逆乱，又可致血液不循常道而出血。所谓“血为气之配，气热则热，气寒则寒，气升则升，气降则降，气凝则凝，气滞则滞”（《格致余论·经水或紫或黑论》）。

（5）调节水液代谢：水液代谢的调节主要是由肺、脾、肾等脏腑共同完成的，但与肝也有密切关系。因肝主疏泄，能调畅三焦的气机，促进上中下三焦肺、脾、肾三脏调节水液代谢的机能，即通过促进脾之运化水湿、肺之布散水津、肾之蒸化水液，以调节水液代谢。三焦为水液代谢的通道。“上焦不治，则水犯高源；中焦不治，则水留中脘；下焦不治，则水乱二便。三焦气治，则脉络通而水道利”（《类经，脏象类》）。三焦这种司决渎的功能，实际上就是肺、脾、肾等调节水液功能的综合。肝的疏泄正常，气机调畅，则三焦气治，水道通利，气顺则一身之津液亦随之而顺，故曰：“气行水亦行”（《血证论·阴阳水火气血论》）。若肝失疏泄，三焦气机阻滞，气滞则水停，从而导致痰、饮、水肿，或水臌等。故曰：“水者气之子，气者水之母。气行则水行，气滞则水滞”（《医经溯洄集·小便原委论》）。由此可见，肝脏是通过其疏利调达三焦脏腑气机的作用，来调节体内的水液代谢活动的，这就是理气以治水的理论依据。但须指出，理气法不是治疗水肿的主要治法，而是协助行水的重要一环。

肝是人体的一个重要器官，发挥着不可替代的作用，如果肝脏出现了问题，身体相应的会出现一些疾病。所以在平时我们要关注肝脏的健康，如果肝脏变得不好了，要进行及时的调理，在平时少碰下面的食物，多吃下面这三种东西绿色食物。

肝不好的人，会有这几种表现：

1、早起后，嘴干苦，有异味，小心肝火大。

2、失眠多梦，凌晨易惊醒，小心肝火过旺。

3、眼睛干涩、酸痛，小心肝血不足。

4、脸色晦暗无光，粉刺丛生，长斑，小心肝毒过多。

5、食欲不振、食后胀满、厌油腻或便秘等。

6、牙龈出血、鼻出血等，凝血因子合成障碍。

7、影响激素代谢，性欲减退、月经失调，出现蜘蛛痣、肝掌等。

肝不好，少碰2物

1、酒精饮品

喝酒伤肝，这一点，毋庸置疑，大家也都知道，但能做到的不多。

一旦，长期大量喝酒，喝入的酒精，超过肝脏的代谢能力，将会严重损害肝脏机能。

肝脏无法代谢掉的酒精，会在肝脏内产生不良反应，会使肝细胞膜表面的脂质成分过量氧化，从而破坏肝细胞膜。

久而久之，便会恶化成酒精性肝炎、肝硬化、肝癌。

因此，保护肝脏，一定要注意，不要喝酒，尤其是本身肝不好的人，更要“滴酒不沾”。

2、发霉食物

肝癌高发，除了喝酒，与黄曲霉毒素密切相关。

黄曲霉毒素，是目前发现的最强的化学致癌物质。

黄曲霉素的毒性，是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，主要就是毒害肝脏。

据统计，黄曲霉毒素，比二甲基亚硝胺，诱发肝癌能力大75倍，如果一次性摄入20毫克的话，就会导致直接死亡。

因此，生活中，一定要注意远离黄曲霉毒素。

这类毒素，十分容易感染变质的大米，发苦的坚果，腐坏的水果，过期的植物油，久泡的木耳等。

此外，厨房用品，菜板、洗碗布、筷子等，也十分容易感染黄曲霉毒素，一定要定期更换。

肝不好，多食3绿

中医讲，绿色入肝，肝喜欢绿色，多吃绿色食物，可滋养肝脏健康。

1、韭菜

初春时节，气温偏低，此时重点要养护肝阳。

吃点韭菜，有助于肝脏养阳气。

韭菜，辛温发散，有助于人体阳气生发舒畅。

搭配鸡蛋，一起炒食，还可滋养肝阴，达到阴阳双补之效。

2、茼蒿

春季，人们情绪易低落，容易导致肝气郁结，此时，吃点茼蒿，十分有益。

茼蒿，是疏肝理气的佳品，具有行肝气，消食开胃，通便利腑的作用。

茼蒿中，含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，特别是肝郁气滞所致的善怒、频频叹气、胸胁胀痛等症状。

因此，春季，多吃点茼蒿，有益肝脏健康。

3、黄花地丁

春季，天气一天比一天暖和，并且，气候比较干燥，此时，稍不注意，就会导致肝火过旺。

而春季，又是吃野菜的好时节，此时的一种野菜，黄花地丁，有助于降肝火。

黄花地丁，是药食两用植物，全株可入药，其根茎，护肝效果更佳。

采挖一些黄花地丁根茎，洗净后，可直接蘸酱食用，不过，比较苦。

还可将其炒制成茶，泡水喝，降肝火的同时，还可排肝毒。

平时尽量敞开吃4物，养肝排毒、肝脏或越来越健康：

裙带菜

裙带菜属于一种海产品，其中富含大量的膳食纤维，昆布素等，能够让血液粘稠程度降低，达到消除血脂的作用。而且裙带菜中含有一种叫做甘露醇的物质，这种物质具有很好的利尿作用。生活中常吃裙带菜，对肝脏也有很好的排毒作用，或能更好的养护肝脏。

李子

李子中富含丰富的维生素、矿物质、糖分和氨基酸等，对人体很有好处。适量的食用李子，能够生津、养肝、清热、利尿等功效。肝不好的人，平时不妨常吃李子，其中所含的氨基酸，能够帮助我们预防肝硬化，肝脏或越来越健康。

百合干

百合干是一种具有保健价值的食物，其中富含大量的黏液质及维生素等，这些元素对皮肤细胞的新陈代谢非常有益。而且百合干能够帮助去肝毒，养肺润肺。因此，肝不好的人，平时用它煮粥喝，有助于缓解肝病的症状，或对肝脏的健康很有帮助。

蒜苔

蒜苔相信大家都不陌生吧，其实它也是一个营养价值很高的食物。蒜苔中富含大量的维生素，能够保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。而且还有助于促进肝气循环，舒缓肝郁。另外，它还能帮助肝脏结构和功能的维护和修复。肝不好的人，平时多吃点，养肝排毒、肝脏或越来越健康。

平时就多吃一些有利于肝脏的绿色食物，比如说韭菜，能够养肝护阳，对肝脏的养护有特殊的效果。另外在平时如果经常吸烟喝酒的话，会给肝脏带来沉重的负担，对肝脏的损害是非常大的。所以要养护好自己的肝脏，应该远离烟酒的刺激。

要控制用油量，每天烹调用油要控制在25克以内，多吃一些低脂肪高蛋白质的豆腐以及水产鱼类，少吃一些红肉，可以使用粗粮来代替主食，比如高粱燕麦或者红薯等里面含有的膳食纤维，帮助分解脂肪，促进大便的排出。要注意营养上的均衡，避免暴饮暴食，饮食规律，定量进食，别吃太饱，控制脂肪以及胆固醇的摄入。

吃葵瓜子会致癌这是真的吗

吃葵瓜子会致癌这是真的吗

目前没有证据表明葵瓜子是致癌物。适量吃葵瓜子不会致癌，但食用潮湿、发霉、虫蛀的葵瓜子可能致癌。

如果葵花籽在潮湿的环境下，发霉、发潮、受到虫蛀，千万不可食用，因为这样的葵花籽中可能含有毒性强的黄曲霉毒素。黄曲霉毒素还是一种致癌物，经常食用会增加肝癌的患病风险。因此人们应选取正规、合格厂家生产的葵花籽，开袋后放到通风、阴凉、干燥处保存，出现发潮、发霉后及时丢弃。

葵瓜子是葵花籽的别称，葵花籽是向日葵的果实，作为零食深受人们喜爱。葵花籽营养丰富，富含不饱和脂肪酸和亚油酸，对降低胆固醇，保护心血管有益。葵花籽还含有丰富的微量元素（如铁、锌、钾、镁），以及维生素。人们日常适量食用葵花籽，既可以补充多种营养，又享受了美味。

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有肝炎不能吃什么

“快乐的小大夫”为您解答，欢喜关注肝炎饮食注意事项

1、少量多餐，食易消化、少脂肪、低盐食物;

2、不宜高蛋白饮食，因在蛋白质的代谢过程中会产生许多有害的毒素，会加重肝损伤;

3、以新鲜、天然、平衡饮食为主;

4、进食富含维生素的食品：维生素在物质代谢、转化、合成过程中可作为辅基、辅酶，每天补充一定量的维生索有利于肝病康复;

5、少吃或不吃辛辣或其他刺激性的食品;

6、补充水分：以帮助毒性物质及胆红素排出体外;

7、每天适量牛奶，以酸牛奶为佳，每天可吃0.5-1个鸡蛋;

8、每周可吃1—2次鱼，以鸭肉代替猪肉和鸡肉;增加豆制品摄人量;

9、进食易消化的新鲜蔬菜、水果。菌菇类食品不可少。

肝病饮食禁忌

1、肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

2、忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水或腹水量增大，故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物，以免出现腹水或腹水量增大。

3、肝病饮食禁忌油腻，鸡蛋，豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻，鸡蛋，豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现胁痛，腹胀，嗳气或加重症状，故应尽量少吃。

4、忌辛燥：肝体阴而用阳，性喜条达而恶燥。肝病饮食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大碱、雄鸡、红鲤鱼等辛燥食物，食后会引起肝病的反弹或病情加重。

5、肝病饮食禁忌食动物肝脏：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此肝病患者不宜多食动物肝脏。

6、忌盐：肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食言有碍腹水的消退。这也是肝病饮食禁忌事项。

7、肝病饮食禁忌乱用补药：饮食平衡是保持身体的基本条件。若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复。应慎用补药。

8、忌生活无规律：“十分病，七分养”因此，充足的睡眠，合理的营养，规律的生活对肝炎病人的康复至观重要。因此，对于该肝病饮食禁忌日常应注意。

9、肝病饮食禁忌滥用化学药物：化学药物对肝胃多有损害，肝炎病人要在医生指导下合理用药。

10、忌吸烟：烟草中含有多种有害物质，能损害肝脏功能，因此，肝炎病人必须戒烟。对此肝病饮食禁忌一定要注意。

易造成肝损害药物

1、抗生素类中的有：抗结核药物如利福平、异烟肼等，大环内酯类药如红霉素、螺旋霉素，四环素类的四环素、土霉素，抗真菌药物二性霉素B、酮康唑等，青霉素，磺胺类及头孢菌素类除过敏反应，肝损害相对较小。

2、解热镇痛药物：阿司匹林、保泰松。

3、抗精神病药物：氯丙嗪、奋乃静、三氟拉嗪；抗抑郁药物阿米替林；搞癫痫药丙戊酸钠；镇静药苯巴比妥类；麻醉药物氟烷、氯仿等。

4、抗甲亢药物：丙基硫氧嘧啶、他巴唑、甲亢平等。

5、抗肿瘤药物：环磷酰胺、卡氮芥、更生霉素、丝裂霉素。

6、降糖药物：优降糖、拜糖平等。

7、心血管病药物：安搏律定、α-甲基多巴、普鲁卡因酰胺、异搏定。

8、抗病毒药物：砷化物无机类、锑剂和治疗原虫类药物。

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