大家好，今天来为大家分享尿毒症透析者千万不能吃的食物有哪些的一些知识点，和肾衰为什么不建议吃酱油的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么这么多人不喜欢吃味精香精厨师做菜还要加而且加的还很多呢
2. 尿毒症透析者千万不能吃的食物有哪些
3. 肾病患者每天应该吃多少盐
4. 患慢性肾衰竭，如何介入营养调理

为什么这么多人不喜欢吃味精香精厨师做菜还要加而且加的还很多呢

鸡精味精，本是膳食调味之品，有了这调料，什么山珍海味飞禽走兽，经过蒸煮适当放许味精，就能鲜美无比，给人们带来了味觉享受。它，实际上也是工业革命的产物，也是大自然给人类的馈赠。它，主要成份是谷氨酸钠，以及精细淀粉，食谱中它能起到提鲜作用，增加人们的食欲，满足口福所需，但它也是麻痹人们味觉神经的鼻祖，多少原汁原味的食材经它调鲜，原有的酸甜苦辣味荡然无存，大自然的造物虽在，但品质不是原来的样，这不是它的错，是人们的生活越来越向上。商家是以利益为最大化，锅碗瓢盆响，他恨不得每天进万饷，为了吸引人，经营者只能开动脑筋把菜品变着花样去出新，不管那家店都有自家招牌菜，这其中在厨师的操作下，味精鸡精，就首当其冲，食者，在他的大爆小炒，炖煮火攻下，毫无节制的敞开肚皮去说话，而且食客竖着拇指把厨师夸。说句老实话，我不喜欢鸡精味精两兄弟，我更喜欢大自然的原汁原味香。

尿毒症透析者千万不能吃的食物有哪些

尿毒症时期患者因为肾功能损伤严重，同时伴有各种并发症，每个患者症状和病情都不一样通常没有很统一完全一致的，在临床中我们都是给予患者根据病情给予动态饮食。饮食是慢性肾脏疾病治疗重要组成部分，只有针对性才是最好的。下面举个例子，仅供参考。关注头条号/小复先生更多肾病诊疗知识。

1,主食摄入:按35千卡/（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼,也可食用馒头,米饭,吃九成饱即可。

2,钠盐摄入:除浮肿,高血压,尿少者限制每天<3g/d，严重浮肿、无尿病人应<1-2g/d。浮肿或是尿量<1000ml的病人根据体重变化控制饮水量或是听取医生的诊疗建议。

3，每日蛋白质摄入：1.0g/kg(其中优质蛋白为0.6g/kg)

（1）血钾正常病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜。

（2）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕。

（3）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.水果有:桔子,香蕉。

（4）忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子。

肾病患者每天应该吃多少盐

肾病需要清淡饮食，尤其需要限盐。盐要少吃，酱油少放，味精鸡精更是不能吃，但每天到底该吃多少盐，吃了多少盐，你心里有数吗？

一.低盐和低钠，到底谁是老大？

医生叮嘱你清淡饮食，实质上是在叮嘱你少吃“钠”，所以事实上，低钠才是老大。告诉你吃多少钠不好理解，那告诉你吃多少盐（氯化钠）就要简单很多。想知道自己到底吃了多少盐（钠），先要搞清下面几个问题。

1g=1000mg

5ml普通酱油=1g盐

15ml丸岛牌减盐酱油=1g盐

5g味精=1g盐

100g挂面=0.3g盐

100g火腿肠=2g盐

100g方便面=3g盐

1g盐=400mg钠

估计，你一定以为方便面不含盐吧，现在你还敢吃吗？

2016年中国居民膳食宝塔建议，中国人每日食盐摄入量应小于6克。而慢性肾病患者，建议每日钠摄入量不超过2000mg。注意，是2000mg（2g）钠，相当于5-6g盐。

依据要求，每天的盐（钠）摄入有以下几个选择：

4-5g盐+其他食物

2g盐+10ml普通酱油+其他食物

3g盐+15ml丸岛酱油+其他食物

……

从以上可以看出，食物当中也含有钠，除去一些加工肉制品、加工食品额外添加的“盐”，需要计算进全天的摄盐量内，天然食物中也含有钠，但量较少，不做主要考虑。

二.哪些肾病患者需要严格限盐

需要肾友们弄清楚的是，不是所有肾病患者都需要严格限制盐。盐吃多了会水肿，长期以往则会增加心脏负担，盐吃少了会出现头痛、恶心、烦躁等不适，严重者还可能发生昏迷，脑水肿甚至呼吸骤停。

有些肾友吃水煮菜，水煮肉，不敢放一点盐，红烧、糖醋的菜更是不敢吃。那他们到底要不要限盐呢？

关键，在于血压及水肿情况如何：

?如果从未出现过水肿、高血压，您可以正常摄盐，每天不超过6g。

?如果肾衰、轻微水肿、高血压、肾综恢复期，您需要低盐饮食每天3-5g。

?如果明显水肿、高血压，您必须无盐饮食严格禁盐，水肿、血压好转即可低盐饮食。

研究已经明确表明，高盐饮食（>6g/d）能够加重肾病患者高血压及蛋白尿的发生，但现阶段的研究，还缺少强有力的证据证明长期减少盐摄入量（<3g/d）可以预防早期慢性肾脏疾病或延缓其进展。而不管高钠还是低钠饮食在高血压的肾病患者中都有增加ckd风险的可能。研究还有待进一步进行，但合理限盐已经需要引起重视。

三.抓住限盐关键点，才能更好护肾

-01.不盲目限盐

研究发现，中国南北各地摄盐量集中在7-20g每天，对于没有限盐意识的肾友来说，盐摄入过量的可能性更大，过量限盐的可能基本为零，所以第一条建议给那些不需严格限盐而过分限盐的肾友。清水煮白菜并不完全利于肾病患者病情恢复及长期坚持清淡饮食。

-02.全面限盐

开头已经提及，限盐的最终目的在于限钠，而加工食品和天然食物中都含有钠，苏打饼干、蜜饯、多维面包、虾皮、咸菜、腌肉、罐头等食品都含有“隐形盐”，需要计算进全天的摄盐量，保证每天摄盐量不超过6克（大约相当于一啤酒瓶盖）。

-03.在服用普利类或沙坦类降压药的肾友，为了让药物疗效达到最佳，应低盐饮食，保证全天摄盐量在3g每天。

少吃盐，不好坚持，但如果你能坚持1个月左右的时间，清淡饮食就已经形成习惯，同时也可以用糖、醋、咖喱、香菜、葱、姜等调料作为菜肴辅助。

最后，你可以吃多少盐，不仅取决于你病情如何，更取决于您吃的盐及食物含钠多少，赶快拿起盐袋来看一看吧！

营养师提示：不建议肾友选择市面上的低钠盐及减盐酱油，普通食盐控制量及肾病专用减盐酱油(丸岛牌减盐酱油)更为适合。

如果你有肾病方面的问题或想了解更多肾病健康知识，可以关注微信公众号：爱肾网！

患慢性肾衰竭，如何介入营养调理

慢性肾衰竭是指发生在各种慢性肾脏疾病的基础上,肾实质遭到严重破坏,缓慢地出现肾功能减退直至衰竭。

那慢性腎衰竭病人的饮食上都要哪些注意呢？

【1】限制蛋白质的摄入量

每天限制蛋白质的摄入量可以减少血中的氮质滞留,减轻肾脏的负担,延缓慢性肾衰竭的进程。

患者可以选择富含必需氨基酸的蛋白质,如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉、鸡肉等动物蛋白。

【2】限制盐的摄人量

针对水肿和高血压的病人,饮食上要限制盐的摄入量，过量的盐会加重水钠潴留,使患者的水肿难以消退,引起血压升高。

【3】对于尿量少、血钾高的患者，要严格控制钾的摄入。避免含钾高的食物，如蘑菇、白菜、银耳、桂圆、香蕉、橘子、葡萄等。

关于本次尿毒症透析者千万不能吃的食物有哪些和肾衰为什么不建议吃酱油的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。