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6992023-09-09
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本文目录
福鼎白茶的品种,散茶等级如下:
1、白毫银针
白毫银针是品质最好的福鼎白茶,鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,泡出的茶汤汤味醇厚,香气清芬。
白毫银针的等级分为特级和一级两个级别。
2、白牡丹
白牡丹也是品质比较好的福鼎白茶,其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,因此得名,它是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的。
白牡丹的等级分为特级、一级和二级三个级别
3、寿眉
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的福鼎白茶,又称贡眉,由于其外形较白茶瘦小,形似眉毛而得名。贡眉或寿眉的制作原料为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。
寿眉分为特级寿眉、一级寿眉、二级寿眉和三级寿眉四个等级
4、新工艺白茶
新工艺白茶又称新白茶,原料是选用一芽二、三叶茶青,在传统白茶工艺中加轻揉捻制成,原料嫩度要求相对较低。
新工艺白茶分为特级和一级两个级别。
福鼎白茶根据采摘时间、芽叶等级和形状可分为五个等级:
1,白毫银针、2,白牡丹、3贡眉,4,寿眉。5,新工艺白茶。
2,不同的白茶有不同的级别,白毫银针分为特级、一级;白牡丹分为特级、一级、二级和三级;贡眉和寿眉分为特级、一级、二级。
3,特级白毫银针:白毫银针属于芽茶,因为都是茶芽构成,在白茶中等级最高。白毫银针的采摘十分细致,素有“十不采”的说法。以单芽为原料,满披白毫,条素颀长,色白如银,外形似针,白毫银针正是因此得名。因为采摘白毫银针时气候温度低,氨基酸含量高,所以它鲜爽程度也最高。
等级划分如下。
福鼎白茶茶饼根据采摘时间、芽叶等级和形状可分为五个等级:白毫银针、白牡丹、贡眉白茶和新工艺白茶。
不同的白茶又有不同的级别。白毫银针分为特级、一级;白牡丹分为特级、一级、二级和三级;贡眉分为特级、一级、二级。
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白茶有哪些种类?
按鲜叶采摘标准不同,可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
1.白毫银针:福鼎的银针被称为“北路银针”,分为:特级和一级。采用单芽为原料。
2.白牡丹:分为特级、一级、二级、三级。采用一芽一叶、一芽二叶制作。
3.贡眉:分为特级、一级、二级、三级。以群体种茶树品种的嫩梢为原料,特级贡眉的原料与二级、三级的白牡丹原料较为接近,在分类上易混淆。
4.寿眉:分为一级、二级。以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片(一芽三四叶)为原料。
而寿眉、贡眉二者区分就是贡眉等级高些,芽多些;而寿眉等级芽少叶多,比较粗老。
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