盖浇饭适合做流动摊吗
7382023-08-20
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一份红烧牛肉盖浇饭的热量,大概为每100克143大卡,脂肪含7.22,碳水化合物13.46,蛋白质6.28,纤维素0.37。但也因菜品不同热量不同。减肥期间建议清淡饮食,少食油腻,油炸高热量高脂肪食物,多进食新鲜的蔬菜和水果。一天两碗盖浇饭,是否会胖?这得视情况而定。盖浇饭是由肉类、少量的蔬菜和米饭组成,比较油腻,热量比较高。
小炒肉盖饭的热量:222大卡
炒肉99大卡(100克)
米饭热量:116大卡(100克)
材料
猪瘦肉(200克)、青椒(200克)
植物油(适量)、葱末(适量)、姜末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、红薯淀粉(适量)、鸡精(适量)
我以前在南阳师院大学附近开小吃店,我家外卖就做水煮肉片和大盘鸡盖饭。操作简单出餐快,外卖生意还行,就是店里没人。
我总结了大学生最爱吃比较实惠,味道好,又出餐快的盖饭,价格还要比较低的。
以前我门口的一个店做外卖只做黄焖鸡米饭这一个盖饭,他的生意是学校附近外卖做的最好的。我认为他的成功在于实惠和价格。
我们先说价格别家卖黄焖鸡米饭一般都是十五元一份,而他家的只卖9.9,。对,你没看错他只卖9.9元。他严格的把控着进菜的价格,每次买土豆都是大量的购买,还去进菜市场买,比别家买的土豆要便宜一半的价格。用的鸡肉也是冷冻的食品,又便宜几块钱。这样算下来做菜的成本降低了很多。
饭量的实惠用的鸡肉要比别家的多上几块,配料土豆用的也很多。关键点餐有送一个汤。是学生感觉很实惠,所以他家生意很火爆。
我觉得不大适合,流动性摊位的客户群体有一部分是带着走,或者边吃边走的,盖浇饭不大方便,客人总不能捧着一盒米饭边吃边走。再就是流动性摊位用电不方便,米饭或许你需要提前蒸出来放到保温箱,但是马上夏天了,米饭会酸的很快。还有就是炒的浇头,您是打算现炒,还是提前炒一大锅,要一份浇一份?都是需要考虑的。流动摊位还是比较适合做煎饼果子,肉夹馍,粥之类的。谢谢。还有就是不要相信那些所谓的餐车加盟,十盟九坑!
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