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6432023-09-09
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于停产的白酒值得收藏吗和为什么不建议收藏酒的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享停产的白酒值得收藏吗以及为什么不建议收藏酒的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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而储存酒的度数50到68度之间为最佳(40多的也可以)低度时间长了容易跑味。
如果是低度酒,存放的时间久了,就没有酒味了。
对于高度酒,存放的时候也有讲究,一般要把酒放在阴暗潮湿的地方,用塑料杯封好口,防止跑酒,多看少动才行。
为什么存放时间长的酒感觉更香、更好喝呢?原理是这样的:酒中含有多种有机酸,储存过程中,醇类物质就会与有机酸发生化学反应,产生一种叫“酯”的新物质。由于新生成的这种酯类物质都具有各自的特殊香气,所以经一定时间储存的酒大都变得格外香醇。因此,人们通常把酒的这种“酯化反应”称之为“生香反应”。酒的“酯化反应”相当缓慢,一般优质酒要储存4至5年左右才能变得香气浓郁,酒味醇厚。而且这种最佳状态最多可以持续几十年。
多少度的白酒值得储存
白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低,因此酒度过低的白酒不宜长期储存。
53度以上的白酒适宜长期储存。
传统工艺酿造白酒(非酒精勾兑酒)适宜长期储存。
酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。
因为收藏酒是为了让酒有保值的价值,很多卖酒的人也不喝酒,但是它会把那些名贵的酒收藏起来,等到这些酒价格暴涨的时候,再拿出来销售,这中间能挣很多的差价,很多烟酒店会就是靠着这个发财的,酒和一般的商品一样,当它价格低的时候,你可以买一些收藏者,等他价格高的时候,你把它给销售出去。
值得收藏
往往绝版的白酒就更凸显物以稀为贵和年代感,所以收藏价值超级高。
白酒值得收藏与否与白酒的产地、工艺和性质有很大关联,我们一般都建议收藏名酒生产地的古法传统工艺酿造的白酒,而且还是纯粮食酒,只有纯粮食酒才会在收藏的过程中越来越好喝,越来越值钱。
老酒收藏,说得诱人,许多人偏偏逃不过“诱惑”
我个人认为:一款白酒存放的年头至少在10年以上,才能称之为老酒。但是实际白酒5年左右基本上没什么大的上涨空间。所以还是10年更靠谱一些。
那么,在十年的光景里,很多资金被占用,佳酿美酒无时无刻不在勾引你,否能挺得住这些呢?真是不好说哈。就怕还没等到年头,酒就已经被喝没了。哈哈。
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