大家好，今天给各位分享请问餐厅收银员的基本常识有哪些的一些知识，其中也会对收银台冷知识大全集进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 请问餐厅收银员的基本常识有哪些
2. 超市收银员应该懂哪些电脑基本操作
3. 商场里的收银管理怎么做

请问餐厅收银员的基本常识有哪些

餐饮收银员的基本常识如下：

(1)要按日期填好每日销售表。(2)餐前准备好零钞、印章、发票、收银单。(3)按财务规定去领发票。(4)定时定地到银行结每日营业款。(5)为客人办理现金、信用卡、支票、签单、VIP卡等服务。(6)收现金先要当面点清，再验钞。(7)账单有问题不能撕毁或修改。(8)禁止他人进入收银台。(9)按照规定给客人优惠，服务又快又准确。(10)学习识假钞知识，记住各种信用卡。(11)常说“先生，小姐，请稍等，马上为您打单”，“谢谢您，欢迎您下次再来”，并且要鞠躬。

超市收银员应该懂哪些电脑基本操作

只要你能记得和熟悉以下操作就可以了：

1、收银台是由：收银台、收银副台、扫描器、电脑主机、钱箱、键盘、打印机、顾客显示屏、电脑显示屏、刷卡器。

2、功能：放置商品、扫描商品、电脑系统、放置营业款和备用金、手输条码及其它操作、打印电脑小票、方便顾客看到自己所购商品的价格、收银员核实商品资料与电脑显示资料是否相符。

3、收银机的开关程序：开机程序：电源（URS电源）→主机→显示屏→打印机关机程序：退出系统→打印机→显示屏→主机→电源

4、键盘功能：（1）删除商品录入错误或是顾客不要时可删除商品，但同条码商品都会删除，需重新输入正确的数量（2）取消交易可取消当前交易所有输入电脑里的全部商品（3）重新打印打印机故障没打出电脑小票，需重新打印，只能打当前交易。需领班授权（4）修改密码电脑刚开始给每个收银员一个初始密码，可以更改4、键盘功能：（5）取消收款对已部分结算的操作取消，选择“是”或“否”确认。（6）“是”OR“否”在出现对话框时选择，如储值卡消费，取消收款等（7）设置数量：“×”乘号，同种商品多数情况下使用，数量×商品条码（8）“退出”键电脑关机时使用，当注销后需按“退出”选择关机才可以。（9）退格在输入（数字、条码、金额、数量）输错的情况下，需要逐个清除，使用“退格”键（10）卡查询新一佳储值卡，出现菜单，请刷卡，出现卡金额（11）锁机是在暂时离开收银台需要返回再次工作时使用（除了当前本人，任何人都不能登录），起了一个保护作用（12）功能菜单：此键包含一个下拉菜单，内有开钱箱、注销、前台退货、商品改价、网络单机切换等。（13）挂帐A、电脑上已有所购商品未进行结算之前，需要返回卖场，再次选购（价格不符需核查，商品未打价，需再次购买等许多原因所构成）B、顾客不要的商品（原因有很多，如没有钱，银行卡不畅用）C、收银员操作失误，需要挂进电脑进行保存（特别注意：挂帐商品，放置收银台下）d、再按一次挂单，对挂帐商品，调出来，进行结算（14）退货A）顾客所买商品结算完后，需要退回商品的处理或者是因为操作（多输、多数、数量错）退回至顾客正确所买商品（要有顾客在场，必须要有防损的监督）进行改单。B）操作过程功能菜单键、前台退货，授权人工号（密码）、相对应商品条码或数量，核对金额、品名“退货”只限于当时购物且无任何质量的商品，有质量问题的商品是由服务中心办理退货手续。（15）收款：所买商品输入电脑后用现金结算时按“收款”键。再输入顾客所付的金额。如所付金额为10、20、50、100面额直接按热键即可；（16）“↑↓”是在功能菜单键内选项时使用（17）“回车”＝确认键返回到原来状态五种结算方法：A、现金B、储值卡C、支票D、代币券E、银行卡（A）现金结算时：交付清楚，唱收唱付唱找，看清金额准确录入电脑，使用热键或按收款输金额（B）储值卡：按此键刷卡后若出现对话框提示，则选择“是”确认消费，核对登记卡号和消费金额并将余额告知顾客；5元以下提醒购完，卡需收回；（C）支票：需领班到场才可过机；（D）代币券：先按代币券再输金额，不可找赎（E）银行卡：首先在银行POS机上刷卡，成功后，在电脑上按银行卡---刷卡---输金额

商场里的收银管理怎么做

商场总收银员除了每天清理点收其他收银员的款项，还应当兼职会计吧，也就是说整理商城今天总的账目。收银主管是财务部门出纳的下属，负责经款项清点核算，交给出纳。是管理收银员的负责人。主要工作职能是监督，检查，核对，收银员的工作，没有本质区别，只是分工不同，职位不同，工作性质是一样的，起到一个汇总收银员的职责。比一般的收银员的责任大，负责的范围广，收银员的工作只是单一的负责一台或多台收银机的工作，而收银主管要负责整改店面的收银机，是管理收银员的。商场总收银人员的岗位职责：

1．规范结帐流程的顺畅进行；

2．为顾客提供良好的服务；

3．负责控制现金差异和现金安全；

4．确保准确、安全地收回货款；

5．维持收银设备的正常运作。主要工作：1．检查组员出勤状况，合理调度人力，控制人事成本；2．保障收银流程的快速、顺畅、准确；3．督促礼貌待客的优质服务，解决结帐区顾客的问题；4．分析现金差异，提出解决方案；5．确保收银机台安全运行，及时排除故障；

6．负责安排组员专业知识的训练及组员的绩效考核；

7．及时安排收银台数的增减，保证员工工作效率；

8．及时解决收银台缺零，商品扫描错误等问题；

9．做好大宗顾客的服务工作。辅助工作：1.维持结帐区机台与环境的整洁；2.传达部门经理的要求，共同达成部门目标；3.协助做好防火、防盗工作。

关于本次请问餐厅收银员的基本常识有哪些和收银台冷知识大全集的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。