本篇文章给大家谈谈纳豆到底是什么，以及纳豆冷知识对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 纳豆为什么不坏
2. 纳豆发苦怎么回事
3. 纳豆为什么不拉丝怎样让它拉丝呢
4. 纳豆为什么不能大口吃

纳豆为什么不坏

纳豆也会坏。

纳豆在冷藏（约5℃）条件下可保质14天左右；在冷冻（—18℃）条件下，可保存一年。因此，暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存，待食用前6—8小时，移至冷藏室解冻。切不可用微波炉解冻，以免纳豆菌失活。

纳豆怎么储藏纳豆如何保存

纳豆最常见的食用方法，就是将纳豆放入碗中，多次搅拌后纳豆会出现黏丝，然后根据个人口味加入调味料再次搅拌均匀后即可食用。常见的搭配有：酱油+葱花，酱油+芥末，蜂蜜等。调味好的纳豆可以搭配米饭，面条等一起食用。

纳豆发苦怎么回事

纳豆苦的原因：

1、如果是一直冷冻着，长期可保存1年半，但是在吃时，可以感觉到豆粒发沙，味有点苦。

2、如果冷冻保存已经有点苦味了，那结果会比第一种要差点。

3、如果冷藏放置超过5天，味道就会越来越大，冷藏时间超过10天，建议不要吃了，因为味道已经很大，豆粒苦的很。

纳豆为什么不拉丝怎样让它拉丝呢

1、发酵温度不够：想要做出好的纳豆发酵的温度非常重要，温度不够会导致纳豆出现不拉丝的情况，纳豆发酵的温度应根据菌种的要求，菌种有高温菌种如“成濑菌”为40-42度，低温菌种如“高桥菌”为38-40度。

2、纳豆菌活性不够：做纳豆用的纳豆发酵菌要有活性，有的纳豆菌活性很低做出来的纳豆就有可能出现不拉丝的情况。

3、菌种被污染：纳豆不拉丝有可能是由于菌种或者发酵容器被污染而导致发酵不完全，纳豆菌受到噬菌体侵蚀时，可导致发酵异常，制品黏性不强或全无黏性。为避免噬菌体的感染，应该准备不同的纳豆菌种轮换使用，适当增加菌种量，使纳豆菌在短时间内生长旺盛，以减少噬菌体的危害。

纳豆为什么不能大口吃

纳豆是一种发酵大豆的食品，它含有丰富的蛋白质和纤维素。纳豆的特殊口感和味道是由于其中的纳豆菌产生的酶所致。这种酶能够分解大豆中的蛋白质，使其变得黏稠。

因此，如果大口吃纳豆，会导致黏稠的纳豆粘在口腔和牙齿上，给人不舒适的感觉。此外，纳豆中的纤维素也会增加咀嚼的难度。因此，建议小口慢慢地品尝纳豆，以充分享受其独特的口感和味道。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。