老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于古代的美食都是怎样的请举例说明和历史冷知识古时食物是什么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享古代的美食都是怎样的请举例说明以及历史冷知识古时食物是什么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 秦始皇没吃过的食物有哪些
2. 古代的美食都是怎样的请举例说明
3. 古代人发明了哪些美食
4. 古人也是一日三餐饭吗对三餐的别称又是什么呢

秦始皇没吃过的食物有哪些

尽管秦始皇贵为皇帝，但没吃过的东西多了去，我想起码有十大类的食物没吃过：

01、人造鸡蛋、人造肉之类的食品肯定没吃过，因为秦始皇时代还不懂得人造食品；

02、人工栽培的有50多的鲜美菌菇肯定没吃过，因为秦始皇时代还不懂得人工栽培术；

03、有农药残留的蔬菜水果肯定没吃过，因为秦始皇时代农业种植没有使用农药；

04、转基因食品肯定没吃过，因为秦始皇时代没有转基因科学技术；

05、温棚反季节农作物食品肯定没吃过，因为秦始皇时代没有反季节作物；

06、有防腐剂的食品肯定没吃过，因为秦始皇时代不懂得用防腐剂；

07、西药肯定没吃过，因为秦始皇时代有病都吃中药，与外国还没有建交，搞不到西药；

08、现代机械化生产的食品肯定没吃过，因为秦始皇时代食品都是手工制作；

09、五粮液、茅台、泸州老窖、剑南春等名酒肯定没吃过，那时候这些名酒都还没生产；

10、西餐类食品肯定没吃过，离西方太远了，高速路还没有修建，交通不便，买不到。

哎呀呀，不盘点不知道，盘点一下，吓了一跳。这么多的东西，秦始皇竟然都没吃过，看来过去即使当了皇帝也不过如此，还不如咱们一个平民百姓。不说这些食物没吃过，小车做过了吗，飞机做过了吗，看过电视了吗，去过大洋彼岸旅游了吗？都没有，哈哈，太亏了吧，秦始皇！

古代的美食都是怎样的请举例说明

我国拥有几千年灿烂的历史文化，对古代人的智慧，我们不得不服。各地的美食文化博大精深，食材各异、味道不同。一些能够流传至今的美食，更是经得起时间和环境的考验，也更让人产生一丝敬畏与亲近感。

“民以食为天”，在各个朝代，“吃货”自古就有，宋代大文豪苏轼就是其中一位。我们先来看看和他有关的一些美食吧：

东坡肉

1080年苏轼（苏东坡）谪居黄冈时，因当地猪多肉贱，无肉不欢、无竹不雅的苏东坡在实践中总结了一些“吃货”的丰富经验。

宋人周紫芝在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”

近十年后，苏东坡调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。

东坡饼

苏东坡在贬黄州期间，常去隔江相望的西山游览。一天，西山灵泉寺和尚们为款待他，特地制作了一种油炸饼请他吃。此饼玲珑剔透呈淡黄色，如同象牙雕刻而成的艺术品。苏东坡心生欢喜，观赏良久才放进嘴里。没想到这饼香甜酥脆，让人回味无穷。

苏东坡打听之下，才知道是因为此饼是用寺内的四眼泉水调制而成，所以才如此美味。东坡连连叫绝，并当场挥毫画饼，并题上了“东坡居士”四字。此后，这种美味的饼就叫东坡饼了，并逐渐从当初寺院的斋品流传到了民间，成了黄州府的地方名产。

除了苏东坡创制的一些美食外，有历史记载的古代美食还有以下这些：

胭脂鹅脯：

将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。

《易牙遗意》云：“鹅一只，不碎，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”茄鲞（xiǎng）：

《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。

鸡髓笋：

鸡髓笋也是《红楼梦》中的一道美食珍品。它咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

藕粉桂花糖糕：《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。

除了上述的美食之外，《清异录》里抄了份唐代韦巨源的《烧尾食单》，是当时韦巨源升官之后请皇帝吃的一顿饭，其中还有这些美食：

通花软牛肠：用羊骨脂拌的小牛肉香肠；

金银夹花平截：用蟹黄蟹膏蟹肉制成的切开呈现黄白相间的煎糕；凤凰胎：用鱼白和各种河鲜蒸的鸡蛋羹；升平炙：用烤熟的羊舌和鹿舌堆砌的烤味拼盘；遍地锦装鳖：用羊脂炖的甲鱼；暖寒花酿驴蒸：用上好糟驴肉和其他肉食一起蒸的一个锅。

此外，元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》，也写了很多精致而朴实的太湖菜，烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷之类。

不知朋友们觉得哪些古代美食最好，欢迎留言探讨。

（图片来自网络）

古代人发明了哪些美食

谢邀，俗话说，吃对普通人来说是一件很重要的事情，但是一天三餐太简单了，长期以来不仅影响吃饭的心情，不适当的烹饪方法也会失去食物的原有味道，人们会感觉到相同的味道，但不仅仅是吃，食物应该充分发挥他们的价值，颜色，香味和味觉。"精湛的中国人懂得这一道理，自古以来在饮食上经历了不少，发明了很多食物，所以一天简单的三餐也变得有趣起来。今天我们要谈的是与中国古代著名的美食家苏轼有关的食物。

谈到苏轼，许多人对这位伟大的诗人并不陌生。一部名为"水调歌头"的通俗作品将明月之上写在了无数人的心中，让天下人更多地了解了这位伟大的诗人。大多数人也会听说，这位伟大的诗人不仅知识渊博，而且对美食也有很多研究。他发明了许多美食都是用当地的材料制作的，而不是一些名贵的食材，深受人们的喜爱。他被称为"餮翁"，名副其实，给人们带来了许多可以买得起的暴食。现在让我们看看他们有什么。

一、东坡肉

这道菜对于每个人来说都不陌生。东坡肉是苏东坡当时在黄州做的。那时候，这只是一个没有签名的菜，属于苏东坡自娱自乐的产物。后来，他被降职到杭州，做了很多有利于人民的事情。当地人非常感激他，百姓就把自己家的猪肉给苏东坡作为过年的礼物。然而，苏东坡却用自己的烹饪方法精心煮肉。挨家挨户地送给百姓食物。这种东坡肉味道很嫩，味道鲜美，煮熟炖，使人油腻的肥肉已经在烹饪过程中，慢慢融入瘦肉中，味道顺滑，不油腻。再加上新鲜的颜色，再加上苏东坡的秘方酱汁，只要吃上一口就觉得美极了，所以人们把这种肉取名为"东坡肉"，如此美味。

二、东坡豆腐

这道菜是苏东坡降到黄州的时候做的。黄州自古以来就是一个出美食的地方。虽然它的风景不是一流的，但它令人非常向往当地和当地的风俗习惯.苏东坡非常喜欢这个地方，仅在这里他就写了几百首诗，其中大部分都是关于食物的。苏东坡巧妙地结合了黄州地方粮食生产的基础和特点，改善和创造了多种繁荣昌盛的美食。豆腐中含有多种营养成分，苏东坡在原有创新的基础上，将豆腐品质包在面粉、鸡蛋等多种调味品中，用糊做成，包在一层香油中，煮成50%的热油，炸成金黄色，取出沥干，并在盘子上准备竹笋等小菜，诱人可餐呢。

总结：苏东坡的美食还有很多，比如东坡鱼、东坡汤等，只要他做的食物，就没有不好吃的，当时的人都深爱吃苏东坡做的食物，当然，老百姓永远不会因为一个人做饭好吃，很受他欢迎，最重要的是苏东坡在执政期间为人民做了很多事情，所以受到了人民的欢迎和爱戴。

古人也是一日三餐饭吗对三餐的别称又是什么呢

“王者以民人为天，而民人以食为天。”

这是《史记·郦生陆贾列传》中的一句话。百姓是否有足够的食物生活下去对于社会稳定有重大影响。食物是古今饮食制度的物质基础，其中饮食制度的重要表现形式就是餐制。我们现在习以为常的三餐制，其实并不是自古以来的餐制传统。三餐制是在古人长期奉行的两餐制的基础上发展而来的时尚。今天文史君就带大家一同来了解餐制的形成，以及餐制从“两餐制”发展成“三餐制”的这段历史过程。

一、进入农耕社会：餐制的形成

人类的饮食制度随着社会生产力的发展而愈加完善，也随着人们生产活动、食物丰富度、烹饪方法等相关因素而发展变化。餐制是饮食制度的重要表现形式，通俗来说，餐制就是每天我们吃饭的次数。

在遥远的原始社会，人类主要从大自然中采摘各种各样的果子果腹，慢慢地，人类开始猎杀动物，此时猎捕成为了我们获取食物的主要方式。《白虎通·道德论》中说：“饥则求食，饱则弃余，茹毛饮血，而衣皮革。”这说明这段时期自然界中生长的野果、野菜、鱼、野兽等是人类主要的食物来源。

李子柒：摘野果

人类曾经还经历过一段生食时代，即大部分时间内人类吃的东西都属于生冷食物，也是我们一般所说的“茹毛饮血”。在大多数情况下，人类只要找到食物就拿来直接食用，部分情况下甚至找不到食物充饥。

此时食物种类比较匮乏，食物来源也具有较大的不稳定性，有时充足，有时短缺，所谓的餐制还没有形成，自然也没有形成固定的进食时间。这种情况下，餐制基本上是是毫无规律可言的。

而当人类开启农耕社会之时，种植谷物成为了人们获取食物的主要方式。因为谷物的种植时间比较确定，因此，逐渐产生了与此相符合的日常作息，而餐制也开始出现并逐步发展。

现代人体验刀耕火种的生活方式

二、先秦：两餐制产生

古代劳动人民的生活通常遵行“日出而作，日入而息”的作息规律。先秦时期，古人一般遵循“一日两餐”的饮食习惯，即“两餐制”，也是以此适应下地种田的时间需要。

在甲骨文的有关记载中，有“大食”“小食”的相关记录。在董作宾所著《殷历谱》中提到，商代的记时法，称上午7—9时为“大食”，下午15—17时为“小食”，两餐就食的时间已形成惯例，故被纳为时辰专名。

《大秦帝国之崛起》剧照

“大食”也被称为“食日”，它与“小食”的主要区别在于人们这餐饭吃下的食物分量不同，“大食”吃的更多，“小食”则吃的少。

但是，即便这段时期社会普遍采用“两餐制”，但在中上层的富裕阶层中，还是有一定数量的家庭采用一日三餐的制度。

《芈月传》剧照

三、汉代初年：两餐制与三餐制并行，三餐制继续发展

王学泰在《华夏饮食文化》中说：“周秦、两汉时的普通人民一般只吃两顿饭，早餐曰饔，时间当为上午10至11时（指今时），晚餐曰飧，时间在下午3至5时。”

自汉代开始，社会经济继续发展，百姓生活水平也逐渐提高，于是三餐制也慢慢地在社会上流传开来。这一时期，两餐制与三餐制并行，后续三餐制逐渐得到百姓的普遍认同并渐渐向外推广。

《楚汉传奇》剧照

汉代开始，已经初步养成了一日三餐的饮食习惯，这时三餐也有了较为固定的专有名称。我们现在把三餐分别叫作早餐、午餐和晚餐，但当时却不是称为“三餐”，而是被称作“三食”。

第一顿饭是“朝食”，就是早餐，时间是在天色微明的时候；第二顿饭是昼食，就是午餐，时间一般在中午时刻；第三顿饭是飧食，就是晚餐，时间大致相当于下午15—17点之间。

当然，整个社会上餐制并不是整齐划一的，比如皇帝的饮食就跟一般人家不同，一般采用一日四餐，而部分贫苦人家则继续实行两餐制。

四、两宋时期：三餐制的普及

两宋时期，三餐制已经基本定型成为固定餐制，得到了百姓的普遍认同。但是如前文所说，两餐制依旧在一些穷苦人家中实行。

一日三餐，宋人早餐一般吃类似粥、羹等易于消化的流食，午餐则常吃如饼、饭等类的主食，晚餐则根据不同阶层的身份地位等有所区别。一般来说，午餐是三餐中最为重要的一餐，如宋代中上层贵族等没有亲自下地种田劳作的重担，晚上一般多参加宴会，所以他们的晚餐分量、种类等大都跟午餐类似。而下层百姓则由于之前提到的“日出而作，日入而息”的作息规律，所以入睡比较早，晚餐的食物跟早餐类似，相对相比交单。

两宋时期吃饭场合

文史君说

人类的餐制从原始社会时期的没有规律可言，至进入农耕文明发展出较为规律的两餐制，汉代三餐制开始流行并得到民众认可，至两宋时期三餐制最后成为固定的餐制流传至今。在漫长的历史发展过程中，无论人们采用的是“一日两餐”制还是“一日三餐”制，其实都是根据当时一定的社会历史条件而定的。

餐制，是我们感知先民物质生产和世俗生活跳动发展的脉搏，它的变化演进，不仅是人类在当时社会、科技、人文等有限因素的制约下作出的被动反应，同时还闪耀着先民“天人合一”的哲学之光。

参考文献

姚伟钧：《汉唐饮食制度考论》，《中国文化研究》1999年春之卷。

谢芳琳：《谈谈古人的饭食》，《文史杂志》2015年第2期。

葛芳：《试论中国古代饮食方式之发展和演变》，《山东工艺美术学院学报》2006年第1期。

（作者：浩然文史·拂晓）

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