很多朋友对于警惕广东人思维和一个广东人冷知识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煲仔饭的冷知识
2. 你知道哪些有用的冷知识
3. 中国各省冷知识1

煲仔饭的冷知识

说起煲仔饭，那就是广东潮汕地区的天下，一个用了再用、却用久了很经典的煲，每一个煲通过蒸米饭而让每一分都有不同的体验，使得煲仔饭获得各个地区的喜爱，同时煲仔饭的形式多样，内容极多，从素食到肉食，每一款都有最受人欢迎的排名。

一、煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

二、煲仔饭历史

煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的，因而更具风味。

三、煲仔饭种类

煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，如果是黄鳝或田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行――还有，洗碗工也不能马虎，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

一份好的煲仔饭，在用米上是会变得十分讲究，很多地区的煲仔饭都是选用丝苗米，米粒很金莹而且嚼劲十足，如果要使得蒸出来的米饭非常有嚼劲和圆润，这种米就是首选;而选用搭配的材料也决定煲仔饭的口味，每一种菜都会渗透到米饭中，非常经典

你知道哪些有用的冷知识

1世界最长的城墙——中国万里长城。

2、世界最古老的东西贸易通道——丝绸之路。

3、世界围地最大的城墙——明代南京石头城。

4、世界最高的北回归线标志塔——广东从化北回归标志塔。

5、世界水稻种植最北的地区——黑龙江呼玛县。

6、世界最著名的涌潮——钱唐江潮。

7、世界最大陨石雨和陨石——降落在吉林省。

8、世界最旱的水闸式运河——广西灵渠。

9、世界最长的运河——京杭大运河。

10、世界含沙量最大的河流——黄河。

11、世界海拔最高的河流——雅鲁藏布江。

12、世界最高的大咸水湖——西藏的纳木错湖。

13、世界高峰最多的山脉——喜马拉雅山脉。

14、世界最高的农业种植区——西藏。

15、世界流动沙丘面积百分比最大的沙漠——塔克拉玛干沙漠。

16、世界最低的盆地——新疆吐鲁番盆地。

17、世界陆面最大的高差——珠穆朗玛峰（8844.43）与艾丁湖（一155米）。

18、世界熔岩地貌最发达之地——广西、贵州和云南东部。

19、世界最大的黄土地貌——中国黄土高原。

20、世界最高最年轻的高原——青藏高原。

21、世界空气最稀薄之地一珠穆朗玛峰。

22、世界最高、最大的高原湖群分布区——藏北高原。

中国各省冷知识1

一、河北省

1）河北是全国地形最丰富的省份，没有之一，全中国所有的地貌在河北都能找到，包括丘陵、湖泊、湿地、平原、高山、沙漠、大海。

2）河北有海岸线，从山海关到沧州黄骅港长达487公里。

3）河北是全国唯一省内没有211和985大学的省份。（河北工业大学坐落于天津，是一所211大学）

4）中国通用的普通话是河北省承德市滦平县的方言。

5）河北省的邯郸市是3000多年来都没有改过名字的城市。

6）河北省省会共变动过11次，直至1968年才最终确定石家庄作为省会。

二、湖北

1）从湖北去全国任何一个省份（包括台湾），中间都不会超过两个省。

2）斗地主这个风靡网络的扑克游戏起源于湖北省的武汉、汉阳一带。

3）孝感是因东汉时期孝子董永卖身葬父，行孝感天动地而得名。

4）天门南站离仙桃市区近，仙桃西站离天门近。

5）湖北最好的高中不是黄冈中学。

6）江汉油田有暖气，十堰也有。

三、四川

1）四川是全国唯一女多男少的省份。

2）四川盆地是中国动物种类最多、最齐全的地区之一。

3）从高空上看成都双流机场，能看到四只神态各异的大熊猫。

4）四川的方言有很多叠词，格式是ABB，都是日常用语。例如鸡爪爪，鱼摆摆。

5）四川外国语大学、四川美术学院这两所学校不在四川，而是在重庆。

6）攀枝花市也是全国唯一以花命名的城市。

四、广东

1）广东有些食物名很暗黑：鸡屎果（番石榴）、屎坑粥（虾蟹烧骨粥）、牛欢喜（母牛生殖部位）、油炸鬼（油条）。

2）广东是中国地级市最多的省。下辖21个地级市，划分为珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域。

3）广东车牌代码26个字母都用完了（I和O规定不能用）。

4）广东人不一定听得懂粤语。广东境内的方言。粤方言、客家方言、闽方言被视为广东省内影响较大的汉语方言。使用人口较少的汉语方言有粤北土话、军话、旧时正话等。

5）广东本土情景喜剧《外来媳妇本地郎》从2000年11月4日开播，目前已经播出三千多集，是中国播出时间最长、集数最多的“长寿剧”。

6）在广东，芒果树和菠萝蜜树是行道树。

五、江苏

1）江苏省的平原占比全国各省第一。内河航运里程约24000公里，居全国第一。

2）徐州是江苏唯一有暖气的城市。连云港是江苏省内秦岭淮河线以北，唯一一个冬季没有集中供暖的城市。

3）六朝古

好了，关于警惕广东人思维和一个广东人冷知识的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！