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13512023-12-02
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冷萃,又叫做冷泡,是长时间低温萃取制成的。
一般是用低于5摄氏度的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取到的咖啡,这里的时间一般控制在8—12小时。这种咖啡口感清凉,咖啡的香气也非常特别,又被人们称为冰酿咖啡。
1CET冷萃工艺是一种新型咖啡萃取方法。2它相较于传统的热萃取方法,采用低温和高水压的方式进行萃取,从而可以更好地保留咖啡豆本身的风味和香气成分。3CET冷萃工艺还可以制作出口感更为柔和、口感更为顺滑的冷萃咖啡,深受消费者的欢迎。
咖啡冷萃和热萃相区别在于口感和质地有所不同。
冷萃的咖啡比热萃的咖啡要更加细腻柔和,有着更为醇厚的口感;而热萃咖啡则更加浓郁,入口感觉更加清新醒脑。
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冷萃的咖啡比热萃的咖啡要更加细腻柔和,有着更为醇厚的口感;
而热萃咖啡则更加浓郁,入口感觉更加清新醒脑。
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