大家好，今天小编来为大家解答关于杂粮的冷知识这个问题，杂粮知识大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 什么叫杂粮
2. 杂粮指的哪些品种
3. 五谷杂粮中的稀有杂粮
4. 3种粗粮尽量少碰

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物，其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

杂粮主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。杂粮中含有铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素e等微量元素，可以促进胆固醇排出体外，可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病

杂粮是指五谷以外的粮食作物，有的人会把杂粮和粗粮混为一谈，其实这是不对的，杂粮一般是相对细粮来说的，这里面我们就不说多了，杂粮要有薯类，谷子，荞麦，甜菜，苦荞，燕麦，大麦，糜子，黍子，薏仁，籽粒苋以及芸豆，黄豆，绿豆小度，蚕豆小，扁豆，黑豆，黑米，花生等。

1.粗粮饼干

市面上出了很多粗粮饼干或者无糖饼干，但这种饼干大多都是徒有虚名的。

为了增强饼干的口感，通常会添入各种各样的糖分以及添加剂，这类饼干吃多了也不利于稳定血糖水平。

2.粗粮馒头

粗粮馒头也是含有粗粮的，其实有些粗粮馒头在制作的时候也添加了很多的甜味剂，这样会让馒头的口感更好，更有助于销售。

如果患有糖尿病的人经常食用这类馒头，会在不知不觉的过程当中让血糖有所升高，自己还找不到原因，是不利于稳定血糖的。

3.久煮的小米粥

小米，是全谷物，粗粮。保留了完整的种皮、谷胚等结构，含有膳食纤维、矿物质、维生素B1、B2等营养，很多人喜欢将小米和大米掺在一起熬粥，又称“二米粥”。

这三种食物，尽量少吃！

关于关于杂粮的冷知识，杂粮知识大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。