本文目录

1. 五谷杂粮拼盘怎么做
2. 五谷杂粮磨粉后怎么、做好吃的
3. 杂粮真的难吃吗怎么做好吃
4. 杂粮煎饼加什么好吃

五谷杂粮拼盘怎么做

一个苞米切成6小段，一个紫薯切成6块，15颗左右的盐水带壳花生，6~8小段铁棍山药，6小块贝贝南瓜，在蒸笼里蒸熟后摆好拼盘上桌开吃，无油无盐的五谷杂粮粗粮营养又好吃。

五谷杂粮磨粉后怎么、做好吃的

五谷杂粮磨成粉后，你可以给她烙饼吃，他就跟做普通的烙饼是一样的，但是这个杂粮粉应该给他是个开水烫一下，然后给他行个十分钟，再做饼饼里头，你可以做是带油的，也可以是大塘的，或者是带椒盐的，这个就根据你个人的口味儿了，还有五谷杂粮粉，你也可以用开水冲一下，那么就算豆浆了，也特别好吃。

杂粮真的难吃吗怎么做好吃

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2020年04月16日

杂粮的范围很广，除了我们经常吃的大米和白面，其他的很多米类、豆类，麦类和茎块类等属于杂粮范畴。

像糙米、紫米、黑米、小米，玉米、黄豆、红豆、黑豆、荞麦、燕麦、全麦、红薯、土豆、山药、南瓜等等，这些都可以称之为杂粮。以上罗列出的粗粮都是我们生活中比较常见的，看到这些名称大家是否都能想到对应的口感。

我觉得南方人吃粗粮的次数要比北方人西北人吃粗粮的次数要少的多，因为南方雨水比较多，自古一来就比较适合种植稻谷，而很多粗粮都比较适合生长在干燥一些的区域。所以像我这样的南方人刚接触荞麦，糙米这些粗粮时觉得的粗粮真心不好吃。

茎块类的粗粮比较受人喜欢，因为这些茎块类的粗粮大多淀粉含量比较高，口感比较软糯，还有香甜的口感，这种粗粮可以偶尔做主食，也能搭配其他的食材做菜，味道都很好。

粗粮中的豆类口感都还好，但为了长期粗存所以水分含量较小，质地比较坚硬，如果用这些豆类煮杂粮粥或杂粮饭，煲汤之类的都需要提前浸泡，不然很难煮透，影响软糯的口感。

粗粮中的麦类口感也不太好，特别是荞麦和全麦，但是由于它热量低，饱腹感强，很多人都喜欢搭配一些白面来做粗粮馒头，如果单纯的使用荞麦粉或全麦粉做馒头，面团不仅不会发酵，口感还特别的粗糙，不习惯的人会有难以下咽的感觉。

粗粮中的很多米类口感不如大米柔软，但提前长时间的浸泡能解决这个问题。

很多粗粮口感都不够细腻，我们可以通过浸泡、长时间炖煮来使它柔软。也可以利用豆浆机或破壁机等小家电，将这些杂粮打成杂粮豆浆或将其研磨成粉，冲着喝，

在日常生活中，适量的食用一些粗粮，可以增加饱腹感，减少碳水化合物的摄入，减少糖分的摄入，减少热量的摄入，对于血糖高、健身、保持深身材的朋友们都有一定的好处。但粗粮不易消化，所以食用要适量。

杂粮煎饼加什么好吃

煎饼分两种，一种是硬煎饼，一种是软煎饼，二者的区别在加工前勾兑的糊子。硬煎饼糊水份少在加工时让其水分蒸发，特点是贮存时间长，口感筋道。软煎饼的糊子水分大，在鏊子上加工的时间短，特点是口感柔软，适宜包上各种喜欢的蔬菜类食用。

民间加工煎饼主要是以玉米面和小米面为主，个别地方也有用高粱米面如工的，但口感没有玉米小米面加工的口感好。玉米面小米面掺合黄豆的煎饼口感发甜，很受人们的喜爱。

早期，人们生活条件不好，就用软煎饼上锅用气蒸约五分钟卷上小豆腐，或各类熟菜，就可以食用了。历史上山东个别地区的煎饼卷大葱多用硬煎饼卷的，因为困难，不论在家里或在野外劳作，那就是一顿饭了。

现在条件好了，人们就将煎饼卷上各类自已喜爱的副食品，如，生莱，火腿，小葱抹上大酱，还有的卷上油条等等。一句话，只要自已喜欢的食物都可以卷在煎饼里大快朵颐。

目前超市里卖的煎饼都属于硬煎饼，因为宜保管，软煎饼只有特别加工才行，口感好，但保存时间短，往往得冷冻。

好了，关于粗粮怎么弄好看又好吃和杂粮真的难吃吗怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！