大家好，如果您还对为什么自己剥的菠萝蜜果肉黏不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享为什么自己剥的菠萝蜜果肉黏的知识，包括菠萝蜜为什么那么粘的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 为什么有的菠萝蜜有胶有的没有胶
2. 菠萝蜜吃着特别粘,是不是坏了
3. 为什么自己剥的菠萝蜜果肉黏
4. 菠萝蜜粘的好还是不粘的好

为什么有的菠萝蜜有胶有的没有胶

有的菠萝蜜有胶有的没有胶的原因是：菠萝蜜没有胶一般都是已经完全成熟了，完成成熟的菠萝蜜比较少胶，如果刚从树下摘下又没有完全成熟就有比较多的胶。

菠萝蜜吃着特别粘,是不是坏了

不一定。

菠萝蜜本身就带有一层滑滑的黏液，一般来说菠萝蜜越熟，黏液量也会越少，如果菠萝蜜果肉在刚剥出来的时候就滑滑的，那么可能是还不够熟，需要再放几天后食用，也可以放在淡盐水里面泡几分钟，可以有效减少黏液量。

还有一种情况就是菠萝蜜放置过久，放太久的菠萝蜜果肉会变得湿滑，肉质也会开始萎缩，这种情况下，有可能会滋生细菌，需要看一下果肉有无变质变味，如果没有是可以继续食用的，反之就不能继续食用了。

为什么自己剥的菠萝蜜果肉黏

可能是因为其内含有一种叫做菠萝蜜蛋白酶的酶类物质。这种酶会分解蛋白质，包括果肉内的蛋白质，使果肉变得柔软并且黏性增强。

另外，菠萝蜜本身含有较高的糖分，也会对果肉的黏性产生影响。剥下来的果肉表面粘液较多时，可以先用清水轻轻冲洗一下，或放在盐水中浸泡一会，再以清水洗净，这样可降低它黏性，使口感更佳。还有一种处理方法是将菠萝蜜果肉放入冰箱冷冻一段时间后进行食用，冷冻后果肉表面的黏性会大大降低，也更加清爽美味。

菠萝蜜粘的好还是不粘的好

菠萝蜜有的黏有的不黏，因为菠萝蜜粘手的，是以糖分主，也就是比较熟的菠萝蜜，他的口感很好，而且的话，属于上层的菠萝蜜，吃起来比较的味儿，甜好吃而不粘手的说明菠萝蜜没有成熟，并且糖分不足，口感比较色，吃起来会比较的不好，所以我们买菠萝蜜的时候尽量选择比较粘手的口感会比较好

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