很多朋友对于凉粉怎么煮不苦和为什么凉粉是苦的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煮熟的凉粉是苦的能吃吗
2. 冰粉有点苦是为什么
3. 凉粉本身是苦的吗今天吃凉粉，没加糖的，发现
4. 凉粉怎么煮不苦

煮熟的凉粉是苦的能吃吗

不用煮，放在水里过一下，可以去灰尘。凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

冰粉有点苦是为什么

一般来说，我们制作冰粉是完全没有苦味的，可能顶多会有一些酸酸的感觉，但是不是苦的，如果我们尝出来苦味的话，那么可能是冰粉变质了，或者是因为我们购买的冰粉原料，它的质量比较差一些，所以里面会有一些细菌。

吃起来有点苦，可以往里面加上一些糖，我们可以在清洗冰粉籽的时候就往水里面放一些糖，也可以让冰粉的味道更甜，或者我们在搭配食材的时候在上面撒上一些细小的糖，这样都能让吃起来的冰粉味道会更甜一点，而且加入了一些糖能够提升它的鲜味。

凉粉本身是苦的吗今天吃凉粉，没加糖的，发现

在下除了加糖，不作它想。凉粉本身带苦，除了加糖，未能想象加其它的味道如何?

凉粉怎么煮不苦

做凉粉时，切记不要直接熬，要先将锅中水烧开后，再将淀粉过滤到锅中，才开始小火熬，第一步非常关键，做好了不苦，而且凉粉滑爽筋道。第一步就是，将适量淀粉大约200克倒入碗中，撒入两勺食盐，搅拌后，加入适量清水，直到搅拌均匀。

然后锅中加入适量清水，大火烧开，然后关火，将搅拌好的淀粉倒入的时候，用漏勺接住过滤一下，直接进入锅中，全部入锅后，再开小火，开始熬煮，中途一直要搅拌不能偷懒，直到比较粘稠的时候，盖盖子焖十分钟。时间到后，将锅中的粘稠淀粉盛到干净的盆中，自然凉下来就可以了，或者是放在冰箱里面凉的更好。

关于凉粉怎么煮不苦的内容到此结束，希望对大家有所帮助。