本文目录

1. 黑色凉粉的家常做法
2. 黑凉粉的做法
3. 怎么煮黑凉粉
4. 黑凉粉的做法图解攻略

黑色凉粉的家常做法

用料:黑凉粉，水，炼奶，葡萄干

?做法:准备黑凉粉，一个大点的盆，再准备个小碗，用小碗装满满的6碗半的清水，黑凉粉倒进盆里，用小碗舀适量的水一点一点倒进黑凉粉里搅拌均匀，直到搅拌成无颗粒状态，把盆里剩下的水倒进锅里大火烧开，水开后转小火把黑凉粉倒进去，用勺子不停的搅拌，以防糊底，再倒进干净的盆里，晾凉后会凝固，放进冰箱冷藏一会，食用时淋上炼奶，放些葡萄干搅拌均匀就可以吃了，也可以淋上蜂蜜，味道好极了??。

黑凉粉的做法

煮黑凉粉步骤如下：

第一步：找那种烧奶锅或是比较小的锅称量好1L的水，多一点点也可以，然后放在灶上烧水，一直到烧开之前都是大火。

第二步：找一个容器将50g的黑凉粉和150-200ml左右的水融合，边倒水边搅拌。

第三步：把融好的凉粉水倒进开着的锅里，然后继续换成小火再煮一会儿。同时用筷子搅拌着，一是防止扑锅，二是防止糊锅，熬到稍微感觉粘稠的程度，就关火。

第四步：把凉粉液倒进一个容器里，为了让它更细腻，可以过筛，把结块的部分都筛出来扔掉。刚好装满一个饭盒，然后放在一边让它冷却一会，再放进冰箱里冷藏，冷藏之后味道更好。

第五步：放一会凉粉液凝固之后，就变成Q弹的凉粉了，从冰箱里拿出来还带着凉气。

第六步：直接扣过来，一大块凉粉就掉出来了，不用任何脱模手段，切成小方块备用。

这样，美味的黑凉粉就做成功了。

怎么煮黑凉粉

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把包装盒打开，取出里面的凉粉，把凉粉倒进大碗里，然后加入大概两碗半的冷水或者凉开水和开，用筷子或打蛋器用力搅拌，直至调成无核糊状。

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把约250ml的水倒入锅里烧开，如果想把凉粉做成甜的，可以在水里放进冰片糖，可以根据自己喜好的甜度来决定下多少片糖，如果拿捏不准的话，等到冰片糖融在水里后盛一点起来尝尝。

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冰片糖融开后，等到糖水烧得沸腾的时候，把刚才调好的黑凉粉湖倒进去，一边倒一边搅拌，搅拌的方向最好顺着同一个方向，这样可以确保凉粉糊搅拌均匀。

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一直搅拌，直至锅里的水烧到沸腾起来，沸腾起来后就可以关火了，然后把锅里的凉粉倒到其他容器里面，等到冷却成膏状后就可以食用了。

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放入冰箱冷藏后风味更佳，可以加入自己制作的冰片糖水，或者是炼奶蜂蜜等，味道和口感都超赞喔！想要好看点的话，可以把凉粉膏拿出来切成小方块，再切些芒果香蕉等放进去，那绝对是视觉和味觉的一大享受。

黑凉粉的做法图解攻略

1、将黑凉粉粉倒入盘内

2、加入少许的清水

3、将粉调成无核的糊状

4、剩余的清水倒入锅内烧开

5、再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中

6、要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透

7、将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里，用小勺去掉表面的气泡

8、待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏后味更佳

9、成品图

综上所述，这就是我关于这个问题的一些回答了，希望上面的回答可以对你有所帮助，当然如果有什么方面不足或者没提及的，欢迎大家多多补充进来，可以在留言中互动，谢谢！

关于黑凉粉怎么弄好看又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。