本文目录

1. 桂花鱼怎么切好看
2. 桂鱼打花刀怎样好看
3. 清蒸桂鱼改刀摆盘造型
4. 葱油桂鱼怎么摆盘好看

桂花鱼怎么切好看

从鱼腹开刀，斩断肋骨，使鱼可以平摊，鱼两片肉改十字花刀。

桂鱼打花刀怎样好看

在桂花鱼的鱼背上改十字花刀就很好看

清蒸桂鱼改刀摆盘造型

桂鱼的改刀摆盘造型方法/步骤如下：1、先把桂鱼清洗干净，去除肚子里脏东西，然后平放在案板上面，用小刀从鱼背上面部分划开

注意：不要把鱼肚肉划破了，不需要切太深。

2、然后在翻一面继续上面操作方法，把桂鱼另一面也同样的方法切开。

3、把鱼肚两面分开，平放在盘子里。

葱油桂鱼怎么摆盘好看

新鲜桂鱼治净，打一字花刀，浇上泰式海鲜汁100克，上笼蒸10分钟取出，将蒸出的汤汁滗掉，取海鲜汁100克入锅中烧沸，再加入香菜碎10克搅匀，浇到蒸好的桂鱼上，摆上几片柠檬上桌即可。摆盘漂亮。

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