本文目录

1. 桂鱼家常做法怎么做好吃
2. 桂鱼与鲈鱼哪个好
3. 桂鱼怎么做营养价值最高
4. 桂花鱼怎么弄最好吃

桂鱼家常做法怎么做好吃

用料：桂花鱼1条

辅料：葱4根，姜一块，蒜5瓣，青椒1个料酒3勺，盐2克，糖少许，生抽1勺，油适量，蒸鱼豉油3勺

烹饪步骤：

1.准备桂鱼一条，

2.桂鱼两面都用刀斜着划几刀，葱姜蒜辣椒切好

3.桂鱼两面抹点盐，肚子里和上下两面都放一半的葱姜蒜（另一半最后蒸好用），刀口可以塞点姜丝，放入盘子淋上三勺料酒，腌制20分钟

4.水烧开，鱼上锅蒸8分钟，关火，然后倒出盘中多余的水2.

5.调汁：3勺蒸鱼豉油，一勺生抽，糖适量，盐一点点，放在碗里搅拌一下，将酱汁均匀撒到鱼上，开火继续蒸5分钟

6.之后关火，将鱼身上蒸过的葱姜蒜用筷子夹走扔掉，用刚剩下的新鲜葱姜蒜青椒丝铺在鱼身上

7.用另一个锅开火，倒入适量食用油烧热然后热油淋到蒸好的桂鱼上即可出锅，

桂鱼与鲈鱼哪个好

两种鱼都有较高的营养价值，从味道上说，个人觉得桂鱼更肥美，价格上桂鱼也比鲈鱼贵一倍左右。

鲈鱼：含有18.6g蛋白质/100g鲈鱼，还含有脂肪，胆固醇，多种维生素，钾、钙、镁、铁等微量元素。

桂鱼：含有19.9g蛋白质/100g桂鱼，也含有脂肪，胆固醇，多种维生素，以及钙、磷、镁、铁、锌等微量元素。

两种鱼的刺都很少，且营养价值差别不大，可按照个人喜好选择。

桂鱼怎么做营养价值最高

1做桂鱼可以有很多种不同的做法，但是要想让它的营养价值最高，需要注意一些关键点。2桂鱼是一种脂肪含量较高的鱼类，所以在做菜的时候要注意控制油脂的摄入量，可以选择清蒸或者煮汤的方式，这样可以更好地保留鱼肉中的营养成分。3此外，可以在烹饪的过程中加入一些富含维生素和矿物质的食材，比如鲜菇、豆腐、木耳等，这样可以增加菜品的营养价值。4最后，可以根据自己的口味和喜好，在调味的时候选择一些健康的调料，比如酱油、姜蒜等，这样既可以增加菜品的口感，又可以保证菜品的健康营养。

桂花鱼怎么弄最好吃

步骤/方式1

桂花鱼洗干净晾干水份，为了入味可以在身体划上几刀；

步骤/方式2

超油锅把姜煸到香味出来；

步骤/方式3

把桂花鱼放入锅中两面都煎一下，不用煎太久，只要少许煎去腥味即可；

步骤/方式4

把雪菜放在鱼旁边翻炒几下过个油；

步骤/方式5

这时候就可以倒入开水和鱼齐平，再倒入料酒、盐、花椒粉、胡椒粉，少许辣椒油提味。

步骤/方式6

大火煮开后的，中火炖一下，再大火收下汁就可以盛出来了，需要留点汤噢。

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