本文目录

1. 蛋糕边上的果脆怎么粘上去的
2. 围在蛋糕旁边一圈的塑料片是什么
3. 围边水果蛋糕做法
4. 蛋糕边上粒粒脆怎么撒

蛋糕边上的果脆怎么粘上去的

在表面奶油刚成型还没干的状态，直接粘上去就行了

围在蛋糕旁边一圈的塑料片是什么

围在蛋糕旁边一圈的塑料片儿叫做蛋糕玻璃纸围边，这种东西通常就是围在蛋糕旁边，防止奶油塌陷或者是有异物进入蛋糕两边

围边水果蛋糕做法

鸡蛋、低筋面粉、色拉油、牛奶、细砂糖、淡奶油、猕猴桃、芒果、蓝莓、草莓、树莓、百奇饼干。

?2、首先将蛋黄蛋清分离。

?3、蛋黄中加30克糖，搅拌均匀。

?4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。

?5、筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊，做好的蛋黄糊先放冰箱冷藏。

?6、蛋白中加入3滴白醋，打发至鱼眼泡。

?7、加入三分之一的糖，将蛋白打至细腻的状态后再加入三分之一的糖，继续将蛋白打发至湿性发泡，加入最后三分之一的糖，将蛋白打发至干性发泡。

?8、先取三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊中，用切拌或者上下翻拌的手法拌匀，再加三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，相同手法拌匀。把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，相同手法拌匀成蛋糕糊。

?9、从高处将蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，震几下去除大的气泡。

?10、放入预热好的烤箱，上下火160度烤焙1小时。

?11、烤好的戚风蛋糕取出，震一下去除热气。

?12、倒扣，凉透以后脱模备用。

?13、如图示装饰用的淡奶油和水果。

?14、蓝莓、树莓和草莓清洗干净，控干水份。

?15、猕猴桃和芒果切丁，这这两种水果用来做夹层。

?16、淡奶油中加入糖，打发至可以裱花的状态。

?17、蛋糕底切成3片备用，做两个水果夹层在中间。

?18、取一片蛋糕片，抹上适量淡奶油，铺上芒果丁，盖上一片蛋糕片，抹上适量奶油，铺上猕猴桃丁，盖上另一片蛋糕片。抹上适量奶油，边上也抹上适量奶油，用抹刀抹平。

?19、边缘围上一圈百奇饼干，用彩带稍微固定一下，饼干长长短短比较好看。

?20、把之前洗好的水果随意装饰上就可以了。

蛋糕边上粒粒脆怎么撒

食材：

低筋面粉250克、鸡蛋2个、牛奶150毫升、玉米油70毫升、细砂糖50克、

无铝泡打粉8克、黄油10克、普通面粉15克、糖粉10克、蓝莓36粒、6个纸杯

制作过程：

1、准备食材。先将蓝莓洗净，用厨房纸吸干水分；黄油切碎在室内软化。

2、将2个鸡蛋打入一个大碗中，再分别倒入牛奶、细砂糖、玉米油，用蛋抽搅拌均匀，液体加完之后，再把泡打粉、低筋面粉过筛。

3、用蛋抽搅拌至无颗粒状，细腻黏稠的面糊。

4、搅拌均匀后，静置一小会儿。

5、取6个纸杯，放到烤盘中，面糊可以装入裱花袋中，操作更好看，我是偷了个懒，直接将面糊倒入纸杯的2分之一处。

6、取出准备好的蓝莓，每个杯子中放上3个蓝莓，可随意放，也当摆个样式。再将剩下的面糊全部倒入杯中。

7、在杯子上面再摆上几颗蓝莓做装饰。蓝莓要用手轻轻按一下，让它沉到面糊中。

8、制作酥粒。取一个容器，将软化的黄油、糖粉、普通面粉混合在一起，用手揉搓，成小颗粒状即可。

9、将酥粒均匀地撒在小蛋糕的表面。烤箱180度提前预热5分钟，将烤盘放入中层，上下火烤25分钟。

蛋糕边上粒粒脆怎么撒和蛋糕周围怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！