本文目录

1. 冷冻猪耳朵的家常做法
2. 刚出锅的热猪耳朵怎么放凉
3. 卤好的猪耳朵放冷藏还是冷冻
4. 用什么漂白冻猪耳朵

冷冻猪耳朵的家常做法

食材

猪耳朵（300克）

冰糖（20克）

步骤1、猪耳朵冷水下锅焯水，烫一下然后捞出放入另一个冷水锅中。

步骤2、加入葱姜、大料、干辣椒、酱油、老抽、生抽、冰糖，扣上盖子煮一个小时。

步骤3、将猪耳朵倒在盘中，然后扣上一个盖子，再用重物压四五个小时成型，即可完成。

刚出锅的热猪耳朵怎么放凉

冬天的时候煮熟的猪耳朵是比较容易保存的，只需要放到比较冷的屋里就可以了，但是夏天的时候气温比较高，需要放到冰箱冰柜中保存是比较好的，保存时间可以选择长一些还是比较好的，最好可以选择冷冻也是可以的，保存的时间是比较长的，也是不容易发生腐烂的。

卤好的猪耳朵放冷藏还是冷冻

冷藏

卤好的猪耳朵用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏。吃的时候在热卤水里面捞一下即可食用。如果天气比较冷，那么卤猪耳朵无需冷藏在自然条件下就能够存放2-3天。卤猪耳朵不适宜保存太久，建议尽快吃完。

用什么漂白冻猪耳朵

用甲醛泡了。冷冻猪耳朵很白是用甲醛泡了，这样能延长保质期，能增加销售时间。猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，多用于烧烹制各种菜肴。

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