其实早饭和午饭就一共吃两个肉松面包长胖么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么早晨不建议吃肉松，因此呢，今天小编就来为大家分享早饭和午饭就一共吃两个肉松面包长胖么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 肉松制作方法里脊肉
2. 哪些早餐孩子不能吃
3. 早饭和午饭就一共吃两个肉松面包长胖么
4. 肉松饼里面的毛毛是什么东西做的

肉松制作方法里脊肉

你好，我是非著名美食家静婧的爸爸，很高兴回答你的问题。

本期导读：肉松制作方法里脊肉？

提到肉松相信是大家家里常备的一款食物，肉松这样一款寻常的食物，据《太仓州志》记载，清朝光绪年，有一位名叫倪德的厨师，他本在江苏常熟工作，光绪年间移居到太仓，在那里他阴差阳错发明了著名的零食小吃——肉松。

发明肉松前，倪德最擅长做的一道菜叫五香焖肉，他做的五香焖肉无论色泽，口感还是香味都是一等一的好，所以经常有大户人家请他去府上做菜。一天，太仓的状元陆增祥决定宴请宾客，便邀请倪德前去做菜，不巧的是那天倪德未婚妻刚好来太仓探望他，倪德在做菜时因为心里挂念着未婚妻，所以一时分心把自己的拿手好菜给烧过了头，倪德看着锅里被烧干的肉，不知道如何是好干脆将错就错，将烧干的肉去除骨头继续煸炒，不一会儿锅里的肉竟然颜色转至金黄，尝起来口感酥脆。

宾客们吃完这道新菜后，无不竖起大拇指夸奖，这就是最早的肉松了。后来，倪德去广东一带做厨师将肉松的做法也一并带去，并流传至今。所以现在我们吃到的太仓肉松和福建肉松原来都是一个老祖宗，一脉相承的。

如何制作肉松？

肉松的特点就是松，而且是非常松，像一团团小的棉絮，感觉一吹就可以飘起来，放在阳光下，细细的毛絮上摇曳的金色光芒，一碗粥一点点肉松嗖嗖地喝完了，是我小时候的常态。肉松可以用猪肉，也可以用牛肉，太仓肉松呈絮状，色泽金黄。福建肉松成粉状，色泽酱红，口感更加酥脆。下面就一起分享下太仓肉松的制作方法，对福建肉松感兴趣的朋友也可以在评论区告诉我，改天我专门写一期福建肉松的制作方法。

一、制作太仓肉松的关键步骤

制作肉松的食材比较少，肉煮熟后经过炒制就可以食用，但是要想把肉松做的好吃，就得从以下几个方面的细节入手，选材、处理、炒制每个环节都精益求精方能做出完美的太仓肉松。

1、【选肉】

1）人们制作肉松一般选用猪里脊肉，但现在也有用牛肉来做，但是牛肉的口感比较瘦，没有猪肉的口感好，我还是比较喜欢用猪里脊来做肉松，猪肉做出来的肉松柔软细腻，更加适合小孩和老人便于消化。

2）采购猪里脊要选择新鲜的猪肉，需要用到观看，闻味，触摸的方法来挑选。

观看：要看猪肉是否鲜红，肥肉是否乳白色，并且猪肉表面有光泽。

闻味：闻猪肉是否有异味？新鲜的猪肉闻起来有微弱腥味。

触摸：新鲜猪肉摸起来光滑不粘手，按压猪肉富有弹性。

2、【处理】

新鲜的肉需要经过去腥，做出来的肉松才能更加香，吃起来更美味。

1）浸泡：买回来的肉要经过清水浸泡，肉放入容器道入清水，料酒，每半小时换水加料酒，直至没有血水，这样可以减少猪肉的腥味。

2）改刀：泡好的猪肉，洗干净后去筋去膜，切小块，大小厚薄适中就行。

3）焯水：肉块冷水下锅，小火放入葱姜料酒，煮15分钟，让杂志，脂肪，血水渗出就行。

4）煮熟：焯过水的肉重新加入水，肉葱姜料酒炖煮1小时，煮至肉完全酥软就可以，这样炒出来的肉松更入味好吃。

5）撕肉：煮好的肉撕成条状，尽量细一点，这样炒制的时候更入味。

3、【炒制】

国内放入佐料小火慢慢翻炒，这一步关键就是小火，不能急，好的美食需要长时间的烹饪。炒的越久，肉松味道越香，肉松需要纹火将肉里面的水汽慢慢逼走，留下来的就是最精华的肉松了。

总结：以上就是制作肉松的基本步骤，以及需要掌握的一点小技巧，按照以上做就可以做出美味可口的肉松来。

二、实践操作

～～～【肉松】～～～特点：酥嫩鲜甜，回味无穷，配上粥唇齿留香

食材准备

猪里脊…500克

生抽…1勺

冰糖…5颗

八角…2个

姜…3片

白芝麻…适量

操作步骤

1.猪里脊洗净，去掉表面肥肉和白膜，切成小块2cm左右，姜切片。

2.肉块冷水下锅，大火煮开，出血水后撇去浮沫，肉色变白后捞出洗净备用。

3.重取一锅，倒入水盖过肉即可，放入肉、姜片、八角、冰糖，煮至肉酥烂，筷子可以轻松插入即可。

4.煮好的肉放通风处降温，吹干。

5.用手撕成肉丝状。

6.炒锅内刷一层油，倒入肉松炒制，根据自己口味放入白芝麻，糖，想要红一点可以稍微放入点老抽。

7.炒至肉丝变松散即可出锅

8.放入搅拌机稍微搅拌即可

三.【肉松】技术总结

1）制作肉松要用看，闻，摸来选肉，肉质的好坏影响最后肉松的品质与口感。

2）处理肉时一定要去腥，这样做出来的肉松才香。

3）炒制肉松时一定要用小火慢炒，否则肉会炒糊，超焦。

4）最后的搅拌时间不需太久，太细的肉松也就失去了绵密感。

---关于肉松之“答疑解惑”---

问：猪里脊是猪那个部分？

答：猪里脊是猪脊椎骨内侧条状嫩肉，这部分肉富含蛋白质，可以说是猪身上最好的肉之一。

------肉松制作之“指南”------

1.做好的肉松摊开晾凉后，再密封冷藏保存，大约可以存放1个月，建议尽早吃完。

2.炒肉松时可根据个人喜好调味，加入咖喱粉、辣椒粉、海苔碎等都是不错的选择。

3.猪肉也可以用鸡胸脯肉，牛里脊肉等。

4.给小宝宝吃的肉松可以少加或者不加调料。

最后总结：肉松没有想象中那么繁琐，趁着周末给家里人做一次吧，一次多做点放入冰箱，随取随用，早上喝粥的绝配，外面买的肉松高油高盐高脂肪，还是自己私人定制的肉松更加健康好吃??

我是一个爱美食，爱烹饪的80后爸爸，每天热衷于给我家宝贝静婧做好吃的美食，如果你喜欢我的问答，请给与关注谢谢，还可以去看我的视频，问答，都有我美食和生活的分享，谢谢

哪些早餐孩子不能吃

你的这个问题的话，不能吃得太多，不如换一个角度！怎么吃才最健康，对孩子最好！10余套最适合孩子的营养早餐，请收藏！

1、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片

2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙

3、面包+木耳炒鸡蛋+赤豆粥+煮马蹄。

4、肉末茄子青菜面+干果+牛奶。

5、猪肉白菜豆腐粉条包+玉米小米粥+胡萝卜西芹炒马蹄+白煮蛋

6、糖三角+八宝粥+小蘑菇炒蛋+橙

7、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋

8、窝窝头+青豆玉米炒马蹄+银耳炖雪梨+白煮蛋

9、草莓酱夹心土司+虾皮炖蛋+草莓牛奶麦片

10、菠菜三明治+紫薯奶昔

11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋

12、酥粒辫子面包+紫甘蓝拌菠菜+核桃芝麻牛奶麦片

13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米

14、豇豆包+青瓜焖茭白+红薯+糖水荷包蛋

早饭和午饭就一共吃两个肉松面包长胖么

会，肉松面包热量很高，不过看你身体是不是属于易胖体质，如果本来就不容易胖那吃什么不是太要紧，如果本来就容易胖，早上吃热量高的就会更容易胖，我去年在医院减肥，医生让我早上只能吃热量很低的食物，比如脱脂牛奶、蛋白、豆浆。。。

肉松饼里面的毛毛是什么东西做的

每次在吃肉松饼的时候，都会注意每个饼里的肉松，松软，咸甜的口味，让人吃的停不下来肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。肉松按照形状分为绒状和粉状肉松，猪肉、牛肉、兔肉、鱼肉都可以制作各种肉松，但是猪肉肉松最受欢迎的一种。据说是成吉思汗在欧亚作战的时候的干粮之一。

介绍一种肉松美食

肉松饼现在广告效应，大街小巷都有肉松饼的身影，味道也是不错的，咸甜口

肉松面包卷超市，面包店都有卖，价格便宜，适合做早餐

肉松粥早上来一碗，一天能量爆棚

肉松豆腐凉拌这个口味是否你能接受？

椰香肉松蒸汤圆比较奇葩的做法，甜咸口味

肉松紫菜饭团肉松米汉堡

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