本文目录

1. 女生分享她做的菜怎么回复
2. 各位厨师朋友，我刚上灶炒菜。请问炒菜的盐味怎么掌握
3. 怎样用书法写“天道酬勤”更好看
4. 拍摄做菜视频，用什么软件剪辑比较好和简单

女生分享她做的菜怎么回复

1可以回复，表示感兴趣。2因为分享菜谱可以增进人与人之间的交流和友谊，同时也可以学习到新的烹饪技巧和美食文化。3可以问问她做的是什么菜，有没有什么特别的做法或者口味，也可以分享自己的烹饪心得和菜谱，增进彼此的交流和学习。

各位厨师朋友，我刚上灶炒菜。请问炒菜的盐味怎么掌握

盐为百味之王，用盐准确是炒菜调味是基本的一步，也是最重要的一步，如果用盐不准确，那可以说以后炒菜基本废了，更别提什么风味了!

下面我将“调盐”分三种情况做一个介绍:

1，咸鲜味型菜肴，咸鲜味是最简单的味型，比如，生汆丸子，白汁豆腐，素四宝等，我的经验是根据原料在锅中的多少，凭感觉在菜上面均匀的“薄薄的一层”盐，这个盐基本能调准。

2，复合味型中的盐，比如酸辣味，糖醋味，荔枝味，厨谚有:盐咸醋才酸之说，就是说盐一定要调足，醋的酸味才能体现出来。

3，耍考虑有些调料中的盐，比如郫县豆瓣酱，蠔油，酱油，生抽，虾酱等，这些调料中含有大量的盐，在炒菜时用到这些调料，再加盐时一定要考虑调料中的盐，郫县豆瓣酱烧菜基本可以不加盐，蠔油少加一点，这些要在平时炒菜时细心体会。

最后想说的是炒菜加盐的用具，很多厨师不重视这比问题。粤菜厨师加盐一般用小汤匙，经常行成多少菜加几汤匙盐的定量概念，有利于进行标准代操作，但也行成了大家做出的菜味道没差别，用网络上时髦语言说是炒的菜没有灵魂。

北方厨师基本上是用手勺凭感觉加盐，这样炒出的菜肴有自己的特点。用个形象的例子比喻，就象画家画水墨画，水和墨的浓淡全凭画家的感觉。说到用手勺加盐，我发现有些厨师很随意，甚至于潇洒的用手勺背“粘”盐，粘了多少盐根据没法掌握，不要奢望能盐调准了。

烹饪是一门技术，也是一门艺术，一定要用心炒菜，希望我的回答能帮到你!

怎样用书法写“天道酬勤”更好看

“天道酬勤”，我喜欢苏轼、米芾、鲜于枢等人的行书写法，也喜欢章草和今草写法，请看下面集的这几幅字如何：

1、宋·苏轼·洞庭春色赋

2、宋·苏轼·归安丘园帖

3、酬字

4、宋·苏轼·洞庭春色赋

1、宋·米芾·秋暑憇多景楼诗帖

2、宋·米芾·德忱帖

3、酬字

4、宋·米芾·蜀素帖

1、元·鲜于枢·麻徵君透光古镜歌

2、元·鲜于枢·韩愈进学解

3、元·鲜于枢·奉酬约之见招

4、元·鲜于枢·韩愈进学解

1、明·徐渭·唐诗宋词

2、明·王铎·自作诗十首

3、清·傅山·孟浩然诗

4、元·鲜于枢·韩愈进学解

1、隋·隋人·出师颂

2、元·邓文原·急就章

3、隋·隋人·出师颂

4、张芝

以上5种写法，各位看官喜欢哪一种呢？欢迎把喜欢的写在留言区。

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拍摄做菜视频，用什么软件剪辑比较好和简单

《舌尖上的中国》导演陈晓卿说过：“中国人热爱美食，是源于对生活的热爱。”当“漂”成为现代人生活的常态，观看美食短视频越发成了人们心尖小憩片刻的窗口。

自媒体爆炸的时代，人人都渴望成为生活的导演。可好导演不好当，好的美食导演更难当，一个有看点的做菜视频，抛去拍摄上的技术活，后期剪辑的成效占很大部分比例。

在这推荐大家用这两款剪辑软件，爱剪辑和pr。

爱剪辑秉承人人都能轻松成为出色的剪辑师的宗旨，是最易用、强大的视频剪辑软件，也适合剪辑小白手机上操作；Pr相对来说专业性更强，是PC和MAC平台上应用最为广泛的视频编辑软件，但在操作上需好好研磨一下。

下面简单介绍下这两款软件怎么用吧：

【爱剪辑】

爱剪辑在Pc端上非常好操作，这个对剪辑的要求不会很高，但简单的视频片段截取、视频配乐配音、区域裁剪、画中画、加贴纸都能实现，不少玩美食抖音的达人都在用。

1、快速裁剪视频片段。

原创类的做菜视频，大量的拍摄素材一定得先经过挑选和剪辑，如此才能在内容紧凑下留出最有看点的画面。

Pc端进入爱剪辑主画面后，点击“视频剪辑”，添加视频素材便可在显示页面下方拖动时间进度条截取自己想要的片段。

2、快速添加字幕。

添加字幕是做美食视频必不可省的一个环节，有不少自媒体就是靠字幕出彩的。爱剪辑加字幕的编辑也很简单，点击动画字幕进入字幕编辑页面，点击最下方的“+”号图标就可输入文字。

3、添加滤镜、选择视频主题风格，区域裁剪。

区域裁剪：选择需要裁剪的一个视频，用手拉动四周的裁剪编辑框，选择要裁剪的区域，点击“生成”导出就好；主题和滤镜可增加视频的趣味和美感，进入页面后可直接选择自己想要的主题和滤镜。

视频配乐和视频配音在pc端爱剪辑上也能快速简单地操作。

【pr】

pr是一款编辑画面质量比较好的软件，有较好的兼容性，是专业剪辑人员最亲睐的一款软件。它对做菜细节可以有更细致的把控，呈现的效果也更清晰。

首先将整段视频添加到序列中，然后在中间那一堆的图标中找到裁剪工具，鼠标点击工具（可按快捷键c），然后在需要的片段两边分别点击一下，删除不需要的部分，剩下你想要的部分就可以了。

Pr添加背景音乐和同期声也不难，在左上角的素材库里找到背景音乐素材和同期声，直接用鼠标拖到右下角的视频素材下方（上图绿色条部分），这里要注意，同期声要配合画面这需要点耐心。

做菜视频的话一般只需添加字幕，截取视频片段，配背景音乐和同期声，最多再加点转场特效就好，要想出好片，最重要还是要看剪辑师对专业精度的把控和耐心。

这两款做菜视频剪辑软件现在应用都很广泛，对美食感兴趣的朋友也可以在头条号“外婆的菜谱”看各地外婆做的民风淳朴的家乡菜哦。

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