大家好，今天来为大家分享为什么吃黑米黑豆黑芝麻糊会引起腹痛甚至拉肚子呢的一些知识点，和黑米为什么不建议吃了呢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 黑米变质黑米心会黑吗
2. 黑米有啥特殊性
3. 为什么吃黑米黑豆黑芝麻糊会引起腹痛甚至拉肚子呢
4. 黑米洗出来很多黑水正常吗

黑米变质黑米心会黑吗

不会黑。正常情况下，黑米除了外壳黑之外，里面的部分是白色的，即使是变质了，黑米心也不会黑。

出现了黑心的黑米可以断定是经过了人工染色的。想要购买到好的黑米，在购买的时候是需要注意黑米的外包装，最好购买采用真空包装的黑米，这样买到受潮黑米的几率会大大降低。

黑米有啥特殊性

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

为什么吃黑米黑豆黑芝麻糊会引起腹痛甚至拉肚子呢

黑米、黑豆、黑芝麻都是黑色食品，因含有大量花青素、叶绿素等属于黄酮或类黄酮化合物的天然色素，颜色极深，近乎黑色。黑色食物营养丰富，有助于降低患糖尿病、心脏病和癌症的风险。吃黑米黑豆黑芝麻糊会引起腹痛甚至拉肚子，多是因为平时不怎么吃，偶而吃一次肠胃不适应，另外也没有讲究好的吃法。这里介绍下黑米、黑豆、黑芝麻的吃法。

黑米：黑米外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，。没有煮烂的黑米不易消化会引起腹痛甚至拉肚子。最好在掏洗后，加温热水浸泡一晚。

1、黑米桂花粥。

用料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

做法：黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子、洗净，沥干备用。

锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；

加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

2、燕麦黑米糊。

用料：黑米100克，燕麦50克，糯米50克，清水2升，蜂蜜1勺。

做法：黑米洗干净，浸泡48小时待用；燕麦、糯米分别洗干净，浸泡24小时待用；

把泡好的黑米、燕麦、糯米一起加入足量清水，放入食物料理机打碎；最后把打碎的黑米、燕麦、糯米，一起煮成软糯的粥。粥温度降到80度左右，调入蜂蜜就可以了。

黑豆：黑豆是一种既便宜，又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。但同时黑豆入肾阴，冬天怕冷、肾阳虚的人最好不要过多食用。黑豆炒熟后干食，蛋白质消化率极差，容易壅气生热，出现心烦、急躁、口渴、便秘、尿赤等症状。因此，建议平时食用黑豆时最好煮食或做成豆浆、豆腐等豆制品后再食用。

1、尾龙骨黑豆汤。

尾龙骨、黑豆、巴戟、松茸、杜仲、红枣、枸杞。将尾龙骨洗净切块。将黑豆、巴戟、松茸、杜仲、红枣、枸杞洗净备用。放水到瓦煲里面煮10分钟后，将所有材料放到锅里。大火煮15分钟后，转中火20分钟，后小火炖。最后5分钟开大火。全程1小时。

2、海带炖黑豆。鲜海带200克、黑豆100克、瘦猪肉100克、姜5克、葱5克、盐5克。把黑豆洗净，去杂质；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝；姜切片，葱切段，把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。

黑芝麻：具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。但是黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

1、黑芝麻粥。

将适量黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研末，每次取20～30克同粳米60克煮粥。每日早晚食之。黑芝麻粥有补肝肾、润五脏的功效，适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘、头晕目眩、贫血的患者食用。

2、芝麻蜂蜜羹。

黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，加入鸡蛋清一个，充分调匀，每日2次。常服可降胆固醇，防治高血压、动脉硬化。

3、黑芝麻红小豆粥。

黑芝麻炒熟，待用；红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥；将粥盛入容器内，撒上熟芝麻即成。粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极为丰富，还有丰富的抗氧化物质；红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。

黑米洗出来很多黑水正常吗

天然黑米表层的黑色是水溶性色素(花青素)，水温越高越不稳定。所以在煮黑米的过程中，黑米是会掉色的。很多朋友都知道，把黑米侵泡一段时间后，水会变成紫褐色的，这其实也是正常的，因为黑米会掉色嘛。在淘洗黑米的时候，为了减少色素在水中溶解，建议用冷水轻轻淘洗即可。虽然黑米会掉色，但在冷水中却不严重，如果将黑米放入水中，马上就变色的话，那这黑米估计有问题。

好了，关于为什么吃黑米黑豆黑芝麻糊会引起腹痛甚至拉肚子呢和黑米为什么不建议吃了呢的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！