大家好，今天来为大家分享煲汤放不放料酒的一些知识点，和炖汤为什么不建议放料酒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炖汤什么时候放料酒最好
2. 煲汤放不放料酒
3. 排骨汤不能放什么调料
4. 炖汤什么时候放料酒

炖汤什么时候放料酒最好

正确的时间是在给食材，鱼肉类焯水时候放入。

放料酒在炖汤的过程中是必不可少的一步。很多人不知道什么时候放料酒合适，炖出来的汤就不好喝。料酒处理好了，时间和量适当会让汤更美味。正确的时间是在给食材，鱼肉类焯水时候放入，这时放入能让鱼肉和猪肉等，肉本身的酸味和腥味还有土腥味，还有膻味去掉，又不会去掉食物本身的味道，还能让肉质变嫩，口感好。

煲汤放不放料酒

一般来说，熬料放料理酒是很正常的，因为酒可去异味、添香、除菌等功能。但也忌乱放料理酒，如一些药膳汤就有讲究，另外，也要注意酒是否与汤中的成份是否对冲，如无特殊情况，料理是可以多少放一些的。所以，料酒的放与不放与其成份有关系，还与人群有关系，有些料酒不适合孕妇等特殊人群食用。

排骨汤不能放什么调料

排骨汤不能放八角调料。八角是人们最常用的调味品,许多菜肴中都会添加八角来增加香味,但是在炖汤的过程中,却绝对不要放八角,八角会让排骨变的陈旧干瘪,而且在排骨的表面还会粘着猪肉,如果放八角,不但会让排骨失去血味,还会让它更加的陈旧。

炖汤什么时候放料酒

放料酒在炖汤的过程中是必不可少的一步。很多人不知道什么时候放料酒合适，炖出来的汤就不好喝。料酒处理好了，时间和量适当会让汤更美味。正确的时间是在给食材，鱼肉类焯水时候放入，这时放入能让鱼肉和猪肉等，肉本身的酸味和腥味还有土腥味，还有膻味去掉，又不会去掉食物本身的味道，还能让肉质变嫩，口感好。

关于本次煲汤放不放料酒和炖汤为什么不建议放料酒的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。