大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黑猪肉与普通猪肉有什么区别的问题，以及和黑色土猪为什么不建议养的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 最近黑土猪为什么越来越受欢迎
2. 土猪和黑猪有何区别
3. 养黑猪好还是养白猪好
4. 黑猪肉与普通猪肉有什么区别

最近黑土猪为什么越来越受欢迎

一个是物以稀为贵。外国的黑猪如伊比利亚黑猪（西班牙火腿来源）太高大上了，就说国内，全是大白长白杜洛克，黑猪属地域性品种，如东北黑猪与南方黑猪不同，辽宁黑猪与黑龙江又有区别。存栏量太少了，稀缺决定价值。一个是成本不同导致黑猪价格高高在上。大白长白饲养周期短基本不到半年就可以出栏了，黑猪一般得一年半之上，有的地域品种得两年以上。饲料成本人工成本太大，决定了价格高。

以上是说价格。接着说口感味道。黑猪其实和白猪（大白、长白）在营养价值上没啥区别，主要是因为黑猪成熟晚，饲养周期长，决定了它肉质紧凑，肥而不腻，另外它的白膘较白猪多、厚，决定了无论炒菜还是煲、炖等其味道要比白猪好，油水多。大骨棒中的骨髓油相当丰富了，不是短期出栏还未成熟的白猪可比。黑猪肉的瘦肉（红肉）肉丝纤维较白猪粗，所以嚼起来口感更好，香。

在农村一般家里留一两头白猪，称年猪。留着过年时杀，自己家吃。这种猪人们叫它“笨猪”，可实际上与传统的笨猪不一样，这种年猪是11个半月的外国肉猪（大白、长白），再11个多月杀，味道口感最好，这时它才刚刚成熟，未有那种猪腥味儿。但它绝不是真正意义的土猪、笨猪。

我不知道说了这么多你理解没。品种稀缺和成本高，导致它贵（老百姓普遍觉得贵就是好，体现价值，有面子，高水平生活的体现）。味道口感好导致它受欢迎（中老年人常说的，小时候的味道，满满的回忆味道）。

土猪和黑猪有何区别

土猪和黑猪基本没什么区别，生长环境和饲养条件基本都是以圈养和自己加工饲料为主，没有给猪子喂添加剂，比如什么瘦肉精，让猪子出栏后是瘦肉型的，人吃了对身体有危害。只要是正常喂养的土猪和黑猪营养价值是一样的，只是口感而己，在人们人里总认为黑猪比较好。

养黑猪好还是养白猪好

养黑猪好还是养白猪好？我们这里有这样一句话：黑猪是一家人的货，白猪是千千万万户的货。什么意思呢，就是说养黑猪是少数老板购卖，而白猪是大多数老板都会购买的猪。除非是自己想养黑猪才会养，而白猪呢养的人就有很多，大多数人都是选择养白猪。现在黑猪比较少，除非母猪是黑色的的，比如太湖母猪，那么它产下的仔猪里就有可能出现黑猪，有的人养猪还专门要买黑仔猪，他觉得黑猪的肉质比较香，而白猪肉可能就差一点，而有的人觉得白猪比较好，在长势上要超过黑猪。

黑猪的长势比较慢，如果是自己吃还无所谓，猪肉瘦点，胆固醇低些，对人身体也有好处，如果是专门养猪卖，那养黑猪就不划算，同一槽猪，同样的喂法，一样的食量，黑猪就赶不上白猪的长势，所以一些养殖户就不会选择饲养黑猪。除了一些专门饲养黑猪的除外。

在乡下散户养猪选择养黑猪的只有少数人，这可能和我们这里一些习惯有关，散户养猪，很多人都是用来杀年猪，猪头猪尾留着吃团年饭这天吃，有的人觉得如果是用黑猪肉团年会感觉不怎么好，感觉黑到底了。而白猪受欢迎程度就高多了，在购买仔猪上面，很多人都是选择白猪，白猪的长势上要盖过黑猪，就连有的屠夫都不怎么喜欢杀黑猪，要是猪毛没刨干净，一眼就能看出来，而白猪就不一样的，俗话说一白遮百丑嘛，在黑与白上面从古至今都是白比较受欢迎，包括养猪也是一样的。

至于养黑猪好还是白猪好，就看你是怎么定向的，如果搞养殖就还是选择白猪吧，如果是自己吃就无所谓了，黑猪肉的肉质确实比较香。以上个人观点就是根据我们这里黑猪受欢迎的程度做的分析。

黑猪肉与普通猪肉有什么区别

黑猪肉也是普通猪肉，猪肉与猪肉的区别在于品种和饲养的时间不同而不同，黑猪是中国土猪品种中的一种，中国其它土猪品种与黑猪的猪肉品质相差无几，只是黑猪被商家包装成明星猪了，但中国土猪与外国猪有一定的区别，中国土猪是脂肪型，外国猪是瘦肉型，猪肉的香味来自油脂的香味，猪肉的口感细嫩主要是肌纤维短和肌间脂肪含量高，外国猪肉恰好没这两样，所以你买到的外国瘦肉型猪肉就没中国土猪肉香嫩了。

OK，关于黑猪肉与普通猪肉有什么区别和黑色土猪为什么不建议养的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。