肥牛是牛肉吗(肥牛卷都是合成肉吗)
10312023-11-27
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不能,现在这个社会跟以前的旧社会不一样了,我现在长大了还经常想起小时候的味道,以前的大人小孩都很节约,不管吃什么东西,都要精打细算。有好多贫困的家庭都是这样的,不像现在想买东西就会多少买点。牛肉变了味是不能吃的,时间长了容易生病。
病死的牛不能吃,病死牛很多是因患了某种传染病而死亡的,如果食用这些病死的牛肉,人就容易被传染上疾病,这对人体健康危害极大。
因此,对于病死牛必须按照国家相关法律法规的规定进行无害化处理,不得随意处置。尽量不要吃,挖坑埋上最后洒上石灰
肉包子是油腻食物,青菜不是,所以要多吃青菜。
在国内,从北到南还真是有吃生牛肉的,二十年前去丹东,街上的饭店买生拌牛肉才15元人民币一盘,冻好的牛肉切成筷子粗细的寸段,再配上相同形状的苹果条(去皮核),腌制韩国泡菜的辣椒酱,生鸡蛋清,白糖和盐一拌还真是没有生肉的味道……后来有了韩国料理店,要吃这一口儿就要多花3、4倍的银子了,当然也更精致了!后来鲜族的朋友给了我几次生拌的牛肉,还有木耳那个更好吃。图3??是去年去大理在白族人家里吃的生猪肉,直接去村里农贸市场买回来切好端上来的,他们杀猪后都是开膛后取出内脏将猪架在火上烧毛,猪肉承受的温度足以杀死寄生虫卵……话虽然这样说,那里仍然是人体感染寄生虫病的高发地区之一,就是这样子吃出来的。图4??是在香港中环蔡澜先生的越南米粉店吃的招牌牛肉粉,蔡先生是我仰慕的食神,那个牛肉也是生的一一碗内的绿色箭头所指。吃起来与云南的“过桥米线”相仿,用汤烫熟就是了。图1??2??是在西班牙的巴伦西亚吃自己烤的生牛排,带肋骨的,这个不能全熟,老了入口就咬不动了,图2??的火候最多是五成熟,蘸着盐粒吃正好!他们的食材肯定是经过严格检疫和挑选的,第一关把住了安全才有保障……我用国产的牛肉煎牛排也是去麦德龙选购“科尔沁”,十几年了都是这样的。近日风闻有些品牌的产品检出了非洲猪瘟病毒阳性,不知道是否确切,真的是这样即使坐在家里吃熟食也是战战兢兢了……吃生牛肉或者海鲜刺身,食材与加工过程一定要把好食品安全这一关!
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