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9262023-09-09
其实平时不喝水,把纯牛奶当水喝,可不可以的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解不建议喝奶制品的原因,因此呢,今天小编就来为大家分享平时不喝水,把纯牛奶当水喝,可不可以的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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我是三甲医院注册营养师于仁文,不知道有人为什么对白开水这么有意见,不过可以明白儿的告诉大家,虽然牛奶是非常好的健康食品,但如果当水来喝还真会出大问题!
《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天奶类摄入量为300克,虽然在这个推荐量的基础上可以根据自己的条件和喜好而适当增加,但牛奶不可能取代了水的地位。
牛奶可提供丰富易吸收的乳钙,每百克牛奶中钙含量约104毫克(AD钙奶的钙含量可达到140毫克/100克);但如按照《中国居民膳食指南2016》推荐每天饮水量1500~1700毫升,牛奶替代饮用水后每天钙摄入量可达到1768毫克,加上其他食物中的钙,每天可轻松摄入钙超过2000毫克!每天近2000毫克钙,这首先远远超过成人每天800毫克钙的推荐摄入量,长期摄入钙过高还会对身体健康造成危害!
1.摄入较高水平的钙易引起恶心、食欲不振、体重下降、便秘,甚至诱发泌尿系统结石;2.摄入过高的钙还可能抑制小肠对磷、铁,锌、铜等矿物质的吸收,诱发贫血、生殖障碍等问题;3.摄入过多的钙会造成胃酸大量分泌,诱发胃粘膜充血、肿胀,容易引起溃疡;4.摄入钙过高而一旦形成高钙血症,容易导致恶心和体重下降,严重时会降低免疫力,甚至造成肾功能损害;重点是每天把牛奶当水喝,等于每天喝进去60克的纯奶油!
牛奶中含有大约3.5%的乳脂,虽然在动物性食物中算是比较低的,但如果把牛奶当水来喝,那结果就不一样了。
按照每天1700毫升的牛奶摄入,就会喝进70克的奶油!重要的是这60克牛奶脂肪中居然有70%也就是差不多50克以硬脂酸、棕榈树和豆蔻酸为主的饱和脂肪酸!!!100克牛奶有54千卡热量,1700克牛奶则是918千卡热量,这相当于每天牛奶当水喝就喝进去差不多全天一半的热量了,您这还吃不吃饭了?不胖的像山一样美国人才怪!每天300克牛奶就可满足我们健康的基本需要,即使含有10克脂肪也还容易代谢,但牛奶当水喝这种物极必反的事还是不要干了。喝牛奶比较多的美国人心脑血管疾病发病率也特别高。不是吓唬大家,我国目前每年心脑血管疾病死亡率已经占全部死亡人数第一位的!
参考资料:
杨月欣王光亚潘兴昌主编中国食物成分表[M]第一冊第二版北京大学医学出版社2009
中国营养学会中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社2016
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本文图片来自于网络,在此向图片作者表示感谢!
本文作者:
于仁文三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会常务理事
人为什么喝牛奶,而不喝猪狗羊马奶是因牛奶无论是在养殖、清洁、量方面都优于猪狗羊马奶,羊马奶局部地区也喝。人为什么喝牛奶,是因为牛奶可供人类近似于人奶的营养。而人为什么喝牛奶,是因为牛是人类接触最多的最容易直接利用的、养殖最容易的、产奶量最大的畜牲。
但人也可以利用的猪、狗、因奶量小略去外,羊奶马奶也是局部地区饮用,相信以后会人类会开发这类奶源的。牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。
目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,其中就增添了钙质。
感谢邀请。
牛奶的确是一种优秀的饮品,被称为“白色血液”,牛奶能为我们提供丰富的优质蛋白,除鸡蛋的全蛋白外,牛奶中的蛋白质是吸收率最高的蛋白质,高达94%,是日常补充蛋白质食物的优质来源之一;牛奶中还富含钙质,100g牛奶能提供至少100mg钙质,很多食物都无法达到这个要求。很多朋友早餐里都少不了牛奶,如果某一天没喝到牛奶心里还觉得不安。很多宣传中会提到每日最好都喝牛奶,膳食指南中也推荐每人每天最好都摄入300g牛奶或奶制品。总之,常喝牛奶是没问题的,蛋白质、钙质都能得到不错的补充,不过,不喝牛奶的朋友其实也不用过于担心。
不喝牛奶的朋友注重蛋白质、钙质的补充和常喝牛奶的朋友没有什么差别,只是常喝牛奶的朋友得到的蛋白质、钙质来源更容易一些,但并不是说离开牛奶就不行了。不喝牛奶的朋友注意日常可以适当增加鱼虾肉摄入、动物红瘦肉的摄入,可以适当加入大豆类食物,增加植物性蛋白质来源,更有利于蛋白质的吸收和补充;钙质的来源如蛋类、菌类、坚果类、绿叶蔬菜、大豆类也可以成为良好来源,且钙质的补充并不是大量吃富含钙质的食物就行,还应当注意活化的维生素D的补充,如维生素D3补充剂,多晒太阳,这样才能真正达到补钙的效果,不然徒补大量钙,但吸收率极低,利用率也极低,等于白补。很多朋友也就是为了补钙,大量饮用牛奶,结果到头来钙没补上,血钙浓度还整得太高,身体为了平和血钙浓度,大量排出钙质,到头来还更缺钙了。
另外就是上文提到,牛奶虽好,但不能大量饮用,每日最好不超过300g,孕产妇、生长发育期的孩子可适当多喝一些。牛奶中也含有部分脂肪,碳水化合物含量也不低,喝多了可能会更容易肥胖,牛奶中的蛋白质丰富,会增加肾脏的代谢负担,特别是有肾脏问题的朋友更不能多喝;牛奶中富含乳糖,乳糖的消化需要乳糖酶,但其实国人80%以上都有轻重不一的乳糖不耐受症,也就是缺乏乳糖酶,一些朋友多喝牛奶会觉得消化不良,腹胀恶心,一些朋友比较严重,可能喝了牛奶就会有恶心呕吐、腹泻、腹胀的情况发生,这样反倒不利于牛奶中成分的消化吸收,这样的朋友推荐饮用酸奶(乳糖转化为了乳酸)、椰奶、豆浆等饮品代替,但要注意豆浆虽然营养丰富,但其中钙质含量远不足牛奶,要注意补充钙质丰富的食物的摄入。
我是一个宝妈,宝宝两岁八个月,因为奶水不好,所以一岁三个月断的母乳,本想着可以完全奶粉替代喂养了,可只喝了不到半年时间,就突然不好好喝奶了,后来察觉是因为喂了辅食,比奶粉有味道的多了,所以她就不好好喝奶粉了,刚开始也是特别焦虑,觉得这么小不喝奶粉怎会行,可真的想了很多办法换了几个品牌,但就是不好好喝,没办法了,只能辅食增量了,还好,体重蹭蹭长,吃饭香,体质好,我才不再焦虑,觉得只要好好吃辅食也是可以的,所以你不必焦虑,可以想着法的给孩子做辅食,以此添加营养,希望宝宝健康成长[微笑]
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