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本文目录

1. 白酒为什么越喝越香
2. 白酒存放时间越长香气越纯原因是
3. 为什么有的人喝酒后胃口特别好，吃什么都香
4. 白酒那么辣为什么会有人觉得香呢

白酒为什么越喝越香

百年陈酒十里香”，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。

白酒存放时间越长香气越纯原因是

白酒存放时间越长香气越淳原因是产生乙酸乙酯，新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的，所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。

而乙酸乙酯为一种化合物，化学式是C4H8O2，分子量为88.11，又称醋酸乙酯，是一种具有官能团-COOR的酯类（碳与氧之间是双键），能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。

为什么有的人喝酒后胃口特别好，吃什么都香

谢谢邀请，个人观点是每个人喝酒时都有不同的习惯，对于喝酒后胃口好的人，其原因就是喝酒后在酒精的作用下会产生饥饿感，看见食物就想吃。还有就是由于酒精对胃产生刺激，吃东西缓解对胃的刺激，感到舒服。自然而然的吃的比平时不喝酒时多。

白酒那么辣为什么会有人觉得香呢

其实对喝酒的人来说，把酒喝下去自然就觉得香，这是因为他的味觉和嗅觉适应了酒；这个味道了。尤其是已经有了酒瘾的人来说，这方面的感知尤为明显。

如果他刚刚学喝酒的时候，也一定会觉得辣的，后来学会了喝酒才觉得香。

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